多彩蛋炒饭

主料

米饭适量；鸡蛋1个；胡萝卜适量；黄瓜适量；

辅料

葱适量；盐适量；酱油适量；

多彩蛋炒饭的做法步骤

1：准备原料，如图。

2：剩米饭。

3：黄瓜胡萝卜切丁。葱切碎末。

4：热锅冷油。

5：下入蛋液。超好盛出来。

6：锅底留油，放入葱爆香，放入胡萝卜丁。

7：下黄瓜丁翻炒。

8：放入米饭。

9：放炒好的鸡蛋，放适量酱油和盐炒两分钟至米饭颗粒分离。

10：出锅。

11：来个造型，呵呵。

多彩汤圆

主料

澄面20克；糯米粉300克；开水10克；温水150克；猪油45克；白糖5茶匙；

辅料

豆沙馅180克；可可粉15克；抹茶粉15克；石榴粉8克；红曲粉7克；

多彩汤圆的做法步骤

1：澄面（20克）一定用开水（10克多点）烫，然后揉成面团，装保鲜袋备用。

2：糯米粉，加猪油，白糖，温水和面，揉成面团

3：澄面和糯米面，两个面团揉到一起，反复揉一会，揉匀。

4：然后分成几个面团

5：分别加所需要的抹茶粉，可可粉和（红色我是石榴粉和红曲粉混合的，可以随意）

6：几种不同的面团

7：分别搓细条，如图

8：然后轻轻拧劲

9：豆沙馅，大小自己随意

10：下剂子，包馅

11：搓圆

12：锅里做开水，水开煮汤圆，熟了捞出

13：成品

小窍门

馅料随意，还可以用蔬菜汁和面变换颜色。

多彩蛋炒饭

主料

西芹适量；胡罗卜适量；米饭适量；香菇一朵；鸡蛋两个；葱少许；

辅料

盐少许；蚝油少许；麻油少许；

多彩蛋炒饭的做法步骤

1：剩米饭打入两个蛋黄

2：搅拌均匀，使每粒米都沾有蛋黄液

3：葱、胡罗卜、西芹切成粒备用

4：热锅凉油，加入葱花爆香

5：加入胡罗卜、西芹丁炒熟，加入盐、蚝油调味后盛出。

6：把粘有蛋黄液的米饭也入锅炒热，在出锅前再加入调好味的蔬菜翻炒均匀。

7：先把炒好的蛋炒饭盛在盘里，用另一份西芹抄水后，用盐、麻油调味，摆成花蓝的蓝边就成了，用抄水的香菇做朵花。

小窍门

做花蓝的蔬菜用其它的也可以

五彩炒饭

主料

紫米饭1小碗；

辅料

橄榄油适量；紫甘蓝50克；牛油果半个；甜虾10个；盐少许；鸡蛋1个；鸡粉少许；

五彩炒饭的做法步骤

1：剩下的一小碗米饭

2：起油锅，倒入适量橄榄油，热锅冷油

3：放入打散的鸡蛋炒熟盛出

4：冰冻的甜虾焯水后去壳

5：准备好的配料：炒蛋、牛油果粒、甜虾仁、紫甘蓝丝

6：锅里加一点橄榄油放入米饭翻炒

7：先把鸡蛋、甜虾放入翻炒

8：再加入紫甘蓝炒匀后加点盐调味

9：最后加入牛油果颗粒拌匀即可

10：起锅前加点鸡粉，也可以不加

11：出锅装盘

小窍门

因为都是熟的或者可以生吃的食材，所以非常快手

多姿多彩水饺

主料

面粉适量；菠菜适量；紫甘蓝适量；饺子馅适量；水适量；

多姿多彩水饺的做法步骤

1：用菠菜榨汁、紫甘蓝榨汁，紫甘蓝汁分两份，一份加几滴醋就变成了粉色。

2：分别和面，得到四种颜色面团，其中粉色的不够明显，下次调整。

3：把面团分别擀开大小差不多大。

4：一层层摞起来。

5：卷起来。

6：分成大小合适的面剂子。

7：擀皮儿。

8：包入你喜欢的饺子馅吧。

多彩玫瑰

主料

发面团适量；彩色面团适量；五色素馅适量；

辅料

火腿肠一根；

多彩玫瑰的做法步骤

1：发面团、红色面团切挤子

2：分别擀成面皮

3：发面团包入五色馅料成基本款饺子

4：用火腿肠切开做的花心

5：先把一个饺子裹到火腿肠花心上

6：红面面皮对折成半园型，再裹到外边一层

7：把另个大点的饺子裹到红面皮的外边

8：把另个红色面皮对折成半园后，裹在最处边，一朵玫瑰就成了

9：用同样的方法做了没有火腿肠花心的

10：都做完，蒸锅上火，冷水上锅，小火先醒发15分钟，再大火蒸20分种，关火后虚蒸5分钟即成

小窍门

第一做玫瑰花，感觉也不是太难，但做的有点丑

多彩多色

主料

大米适量；土豆适量；虾仁适量；玉米面适量；青豆适量；瘦肉适量；

辅料

食用盐适量；净水适量；

多彩多色的做法步骤

1：所有配料放进锅里翻炒一下

2：然后放盐，加水、大米，玉米面盖在上面，盖上锅盖小火十五分钟左右后翻下即可。

3：也可以时间加长些、小火煎制金黄更美味。

五彩炒饭

主料

剩米饭1碗；

辅料

鸡蛋1个；香肠1根；黄瓜半根；胡萝卜半根；玉米粒适量；青豆适量；

配料

盐适量；海鲜酱油适量；胡椒粉适量；油适量；

五彩炒饭的做法步骤

1：准备材料。

2：将香肠。胡萝卜、黄瓜分别切丁。

3：锅内倒入少许油，中火烧热，倒入鸡蛋糊不断翻炒，用锅铲划成碎粒。

4：另起锅放油炒香葱花。

5：倒入切好的香肠丁、青豆、黄瓜丁、胡萝卜丁、玉米粒翻炒片刻。

6：米饭用饭勺松一下，倒入锅中一边翻炒，一边铲松。混和均匀，略微撒一些胡椒粉、盐、海鲜酱油翻炒两下即可。

小窍门

1炒鸡蛋要注意火候不要炒老了。2.鸡蛋也可以在炒饭的时候，直接将蛋液倒入一起炒这个就看习惯了。不过个人觉得和饭一起炒有点蛋腥味3炒饭的食材可以多样，用火腿、方肉都可以代替香肠。

多彩双拼

主料

花菜适量；黑木耳适量；香菇适量；紫薯适量；

辅料

盐少许；生抽少许；

多彩双拼的做法步骤

1：准备原料。花菜切成小块，黑木耳、香菇用清水泡发，切成和花菜同样大小的块

2：热锅凉油

3：先倒入蛋清，划散成蛋清米

4：加入花菜，略加翻炒

5：加入香菇、木耳进行翻炒，出锅前加入盐、生抽调味

6：紫薯蒸熟

7：把紫薯团成球在盘的一边摆成葡萄状，另一边装炒双拼。

多彩美味炒饭

主料

玉米粒80g；香菇60g；黄瓜60g；胡萝卜50g；洋葱60g；米饭100g；

调料

油适量

盐适量

味精适量

多彩美味炒饭的做法步骤

1：煮熟的鲜玉米剥粒。

2：香菇、黄瓜、胡萝卜、洋葱洗干净。

3：香菇、黄瓜、胡萝卜切成丁。

4：洋葱切成丁。

5：起油锅，胡萝卜入锅过油。

6：香菇入锅一同过油后盛出。

7：再起油锅，洋葱入锅炒，炒出香味，米饭入锅炒。

8：玉米粒入锅炒。

9：胡萝卜、香菇入锅炒。

10：加盐、味精炒。

11：炒均匀关火，黄瓜入锅炒。

12：炒均匀即可盛出享用。

小窍门

1、炒饭所用米饭要稍微硬些，炒好后粒粒分离，口感更好。2、用洋葱炝锅，味道很好，不必再用葱姜。3、时蔬搭配依据个人偏爱。4、为保留黄瓜的清香要关火后再将黄瓜入锅。