双层青椒培根焗饭

主料

培根4条；青椒1个；杂菜5勺；米饭300克；

辅料

番茄酱3勺；盐1匙；鸡精1汤匙；

双层青椒培根焗饭的做法步骤

1：青椒切小块，杂菜泡水去冰；锅内加少许油炒剩饭加杂菜，加番茄酱，盐和鸡精调味

2：培根切块

3：炒饭时烤箱200℃先预热，盘里铺上一层炒好的饭再铺培根撒上青椒粒入烤箱烤5分钟

4：取出再铺第二层饭，培根青椒，最后讲马苏拉里芝士覆盖在饭顶层再烤20分钟，等芝士表面有金黄色即可

双层培根鸡蛋汉堡

主料

中种：高筋面粉200克；水120克；酵母4克；主面团：低筋面粉50克；糖30克；盐3克；鸡蛋30克；奶粉15克；黄油25克；

辅料

培根适量；鸡蛋适量；白芝麻适量；番茄酱适量；生菜适量；西红柿适量；

双层培根鸡蛋汉堡的做法步骤

1：将中种材料混合揉匀，温暖处发酵至三倍大。发酵好的中种面团撕成小块，和主面团的材料混合，后油法揉至面团可以拉出薄膜的状态

2：温暖处发酵2倍大

3：发酵好的面团排气，均匀分割成六份，松弛15分钟

4：放入烤盘二次发酵两倍大

5：表面刷蛋液，撒芝麻‘放入预热180度的烤箱，烤15-18分钟即可

6：培根煎好，西红柿切片，生菜洗好备用

7：鸡蛋煎好备用

8：烤好的汉堡胚中间切开

9：最汉堡底片分别码上生菜，培根，西红柿，鸡蛋和培根，中间挤上番茄酱，最后盖上另一片面包片即可

10：开吃开吃

小窍门

1中种法做出来的汉堡胚口感会比较松软的。中种面团也可以提前一晚做好放冰箱冷藏发酵，第二天晚上回来继续操作的2汉堡里的材料可以根据自己的喜好选择调整啊，培根可以换成火腿，鸡排猪排之类的，喜欢吃芝士的话可以夹芝士奶酪片

双拼培根烤蛋

主料

鸡蛋适量；马苏里拉奶酪适量；培根适量；

辅料

黑胡椒适量；

双拼培根烤蛋的做法步骤

1：模具刷油，培根剪两段交叉放入

2：打个蛋，撒黑胡椒

3：入烤箱15分，儿子爱吃奶酪的，所以烤10分钟时，加点奶酪，

4：OK啦

小窍门

奶酪一定要鸡蛋快熟时再加，

培根焗烤双花

主料

培根3片；西兰花200g；菜花200g；

辅料

胡椒粉2g；盐2g；蚝油5g；

培根焗烤双花的做法步骤

1：西兰花和菜花拆成小朵，清洗干净

2：开水中加少许油和盐焯烫十几秒捞出控水备用

3：锅中放一点点油，把培根切小片煎一下

4：把焯好的双花放入，加盐和胡椒粉

5：翻炒均匀

6：加蚝油翻拌均匀关火

7：把菜盛入烤盘中

8：烤箱180度预热5分钟，烤盘上盖锡纸，入烤箱烤15分钟

9：烤好的菜，取出享用吧

培根卷

主料

培根适量；金针菇适量；

辅料

胡椒粉适量；生抽适量；植物油适量；

培根卷的做法步骤

1：食材

2：清洗干净，备点韭菜。

3：金针菇过开水

4：培根切段

5：取一片放上金针菇

6：卷成卷

7：用韭菜扎紧

8：一个一个卷好

9：排列在热油锅里

10：油煎

11：小火翻面

12：煎香煎熟

13：即成。

双椒培根披萨

主料

高筋面粉280克；牛奶180克；马苏里拉奶酪150克；西红柿一个；洋葱半个；青椒半个；红椒半个；培根三片；

辅料

橄榄油适量；盐适量；披萨香料适量；番茄酱适量；酵母3克；

双椒培根披萨的做法步骤

1：漂亮的ACA“巧时代”面包机让我眼前一亮，高贵的紫色，美观大方的外表，功能非常多，一个面包机在手，厨房美食任您做！面包功能、米包功能、面团功能、糕点功能、还有特色功能，我今天做的披萨面团就直接选择菜单“披萨面团”就可以了，揉面发酵一键式搞定。

2：将牛奶、高筋面粉、酵母、2克盐，放入面包机桶里。

3：选择菜单里的“披萨面团”，启动面包机。

4：揉到光滑的时候加5克橄榄油继续揉，这样烤出来的饼比较脆，嫌麻烦的话就一开始直接加入。

5：面包机做披萨面团的时间里做披萨馅料，准备好其他原材料。

6：西红柿去皮切成小丁。

7：青红椒切成圈。

8：洋葱切成丁。

9：锅里加入适量橄榄油烧到六成热，加入适量番茄酱和西红柿翻炒。

10：炒到西红柿都软烂时加入披萨香料和适量盐。

11：关火加入洋葱丁翻均匀。

12：披萨面团时间到的时候已经发酵好了。

13：将面团排气，擀成圆片。

14：将饼原胚移到刷了一层橄榄油的12寸披萨盘中，卷边，用叉子插孔。

15：先抹一层番茄酱，然后撒上适量奶酪，接着均匀抹上做好的西红柿洋葱酱，码放好培根、青红椒，表面再撒上适量奶酪，还留一点奶酪待用。

16：放入预热好的烤箱中上层，250度，上下火，16分钟，烤到12分钟左右的时候将剩下的奶酪撒在表面。

17：烤好的披萨。

小窍门

披萨盘一定要涂抹橄榄油或者黄油，一是不沾，另一个是烤出来的饼才脆，饼皮越薄越脆。

培根粥

主料

大米适量；培根适量；生姜适量；

辅料

食盐适量；燕麦片适量；

培根粥的做法步骤

1：大米挑去里面的杂质，稍微冲一下下

2：然后锅里面放水，先只加入大米

3：先中火煮四十分钟

4：快煮好的时候可以准备配料，培根切成片

5：生姜去皮，切成丝

6：四十分钟到啦，加入生姜和培根，继续煮十分钟

7：还剩下两分钟的时候加入一勺燕麦片，出锅之前加入适量食盐即可！

小窍门

生姜一定要去皮，因为生姜本身是温性的，但是生姜的皮是寒性的，夏天吃了不好哦~

薯丁培根炒鸡蛋

主料

小土豆5个；培根4片；洋葱1/4个；鸡蛋清3个；

辅料

香菜1棵；黑胡椒碎适量；盐适量；油适量；

薯丁培根炒鸡蛋的做法步骤

1：主材料；（这里忘了洋葱）

2：土豆去皮切小丁，洗一下去淀粉沥干；

3：鸡蛋打开取蛋清；香菜切小段；

4：洋葱切小片；

5：热油锅，放入土豆丁煎炸至金黄色，捞出沥油；

6：锅中留油，倒入蛋清滑炒至散，弄碎一点，盛出待用；

7：培根切小片；入锅中煸出油；

8：加入洋葱爆香；

9：放入土豆丁和蛋白炒匀；

10：加盐、黑椒碎调味，撒上香菜即可。

培根卷

主料

培根4条；金针菇适量；芦笋适量；

辅料

番茄酱适量；黄油5g；

培根卷的做法步骤

1：培根切半包一小把金针菇卷起来用牙签固定

2：平底锅小火放黄油煎培根卷

3：芦笋另外清炒一下

4：摆盘，淋酱（本来我调了别的酱但是味道没有番茄酱适合）

培根炒双笋

主料

荷美尔经典精肉培根150g；熟花生仁50g；冬笋150g；莴笋150g；

辅料

盐3g；

培根炒双笋的做法步骤

1：准备的材料。

2：培根切片。

3：锅中水开，加入精盐和适量油，放入去壳切片好的冬笋入开水锅中焯一会。

4：锅中适量油，油温5成热，下入培根煸炒几下后捞出。

5：锅中余油，下入莴笋煸炒几下。

6：加入焯好的冬笋片和煸炒好的培根。

7：加入适量精盐翻炒均匀。

8：翻炒均匀后关火，倒入熟花生仁翻炒均匀即可。

小窍门

冬笋片放入开水锅中焯一下捞出，这样可以去除草酸钙。