猕猴桃果酱

主料

净重猕猴桃1000克；

辅料

黄柠檬半个；

配料

冰糖450克；

猕猴桃果酱的做法步骤

1：准备材料。

2：柠檬切开，挤汁备用。

3：第一天：猕猴桃切去两头。

4：称净重1000克。

5：将中间的白色果心切掉。

6：果肉切块后再切丁。放入容器里，加入冰糖。

7：倒入柠檬汁。

8：冷藏腌渍10-12个小时。

9：第二天：腌渍好的猕猴桃汤汁。

10：将腌渍好的猕猴桃连汤汁放入铜锅或者不锈钢锅里，大火熬煮。

11：熬煮时候，果酱会产生涩汁，用滤网将其去除。尽量把涩汁去除干净，不要影响果酱的口感。

12：不时的用木铲搅拌，沸腾后转中小火并维持沸腾状态。

13：另起一锅烧开水，果酱瓶先用清水洗干净。放入滚水里面消毒5分钟取出。

14：倒立放置晾干，直到水分完全蒸发。

15：持续加热，搅拌。

16：当果酱已有粘稠度，持续煮5分钟，直到果酱开始变的很浓稠，用温度计测量达到103°c，果酱煮糖凝固的终点温度，（此为果酱最高温度，有杀菌效果）视果酱状态已浓稠，份量比原先要减少，关火。趁热装入果酱瓶并倒扣。

小窍门

挑选新鲜的猕猴桃。捏起来不软。

猕猴桃果酱

主料

猕猴桃8个；

辅料

糖250克；

猕猴桃果酱的做法步骤

1：猕猴桃切小丁，去白心

2：全部倒入锅中不停搅拌

3：熬至糖全部融化，不停搅拌

4：熬煮到粘稠就可以倒出了

5：趁热倒入瓶子中盖紧，自然冷却，可常温保存，开盖后冷藏

6：酸酸甜甜开胃又好吃

小窍门

第一次做忘了去白心，熬煮时间简直长了一半.各位做的时候可以去心放搅拌机里打碎会省事省时很多

猕猴桃橙汁

主料

橙子1个；蜂蜜适量；

辅料

猕猴桃3个；

猕猴桃橙汁的做法步骤

1：准备材料。

2：剥开橙子，猕猴桃。

3：先把剥好的猕猴桃放进搅拌杯里

4：按下启动开关，破壁机开始工作，倒出猕猴桃汁。

5：然后放入橙子，再次启动机器。慢慢倒入杯子中猕猴桃汁上部，即可饮用。

小窍门

根据自己的口味调入适量蜂蜜

猕猴桃汁

主料

猕猴桃3个；

辅料

纯净水适量(凉白开)；

猕猴桃汁的做法步骤

1：猕猴桃3个削皮

2：切片

3：放入搅拌机杯中加适量凉白开，喜欢甜的加糖或蜂蜜(本人觉得原味蛮好)

4：装上搅拌机，打30秒

5：成品。

6：红红的落叶蛮衬猕猴桃汁的

7：再来1张。

胡萝卜西芹猕猴桃饮

主料

胡萝卜1根；西芹1段；猕猴桃2个；连白菜梗30克；水200毫升；

胡萝卜西芹猕猴桃饮的做法步骤

1：用料

2：猕猴桃去皮，放入料理机

3：胡萝卜洗净去两端

4：切成丁，放入料理机

5：西芹洗净，去蒂

6：切小段，放入料理机

7：菜梗洗净，切丁，放入料理机

8：加入水

9：盖紧盖子

10：通电

11：选择蔬果键，显示屏出现5sec

12：启动，倒计时开始

13：蔬果粒迅速变成浆汁

14：打浆结束

15：倒出饮用

小窍门

猕猴桃可以根据自己喜好选择不同的品种。喜欢甜味的，可以在打好的浆汁中加入蜂蜜调味饮用。

猕猴桃果酱

主料

黄心猕猴桃20个；

辅料

柠檬1个；白糖300克；

猕猴桃果酱的做法步骤

1：猕猴桃，准备原材料

2：猕猴桃，准备原材料

3：准备一柠檬，本人喜欢酸味，所以，柠檬，我把果肉和汁都一起放进去了，实在是酸，如果不爱吃酸的话，滴几滴就可以了

4：猕猴桃，搅碎

5：加入，白糖

6：白糖，我也是加得有点多的

7：搅拌均匀，这时候会出来很多的汁水

8：盖上保鲜膜，腌制下，大概是5个小时，光景

9：准备微波炉，倒入猕猴桃汁糊，熬煮，我是300功率，慢熬，中途不断的搅拌

10：我用的是小火，熬得时间有点久，大概是4、5个小时，称热装瓶，待凉，放冰箱，随吃，随取

小窍门

雨夕碎碎念：熬得时候用的小火，时间久点，但是不会糊，中途搅拌，防止底焦；存放的瓶子，事先用热水煮，后晾干，不能有水分，否则容易坏；平时取的时候，也不能入水分，也容易坏的；

猕猴桃饼干

主料

低粉275克；黄油150克；糖粉100克；绿茶粉5克；可可粉3克；吉士粉4克；鸡蛋1个；黑芝麻适量；

猕猴桃饼干的做法步骤

1：准备材料

2：黄油室温软化，加糖粉打发

3：打发成蓬松发白就可以了

4：鸡蛋液分次加入黄油中，继续打发

5：打发好后筛如低粉

6：和成面团

7：分成250克，170克，140克三个面团

8：最大的加绿茶粉，中间的加吉士粉，最小的加可可粉，揉均匀

9：将加了吉士粉的搓成圆柱体

10：将绿茶粉杆成厚片

11：把吉士粉面包到绿茶面片中

12：将可可面团杆成片

13：将上面包好的绿茶吉士粉面包上可可面皮，整形后放入冰箱冷冻30分钟

14：从冰箱拿出切片，表面刷少许蛋液，用黑芝麻装饰

15：烤箱中层180度，烤20分钟

16：凉后密封保存

猕猴桃马芬

主料

鸡蛋1个；玉米油50克；细砂糖50克；猕猴桃泥135克；盐1/8小勺；低筋粉80克；泡打粉1/2小勺；

辅料

小苏打1/4小勺；

猕猴桃马芬的做法步骤

1：用料

2：猕猴桃去皮取肉，留用135克

3：鸡蛋，盐，糖，倒入大碗，搅打均匀

4：加入油

5：搅打均匀

6：倒入猕猴桃泥

7：搅拌均匀

8：低筋粉，泡打粉，小苏打混合，筛入碗中

9：拌成均匀面糊

10：倒入纸杯中，2/3满

11：放入烤箱，中层，上火190度，下火180度，烤30分钟左右

12：表面金黄，出炉

小窍门

猕猴桃需尽量搅拌均匀，不留团块。翻拌面糊时注意不要划圈搅拌，以防面粉起筋。

莲花猕猴桃

主料

猕猴桃2个；

辅料

石榴2颗；

莲花猕猴桃的做法步骤

1：备好食材

2：用小刀在猕猴桃中间位置开始切一个三角沿着切一圈

3：然后对半拆开

4：一朵花就出来了

5：在把皮沿着切开不切断

6：这样一朵莲花的造型就出来了

7：把石榴放在中间点缀一下好看又好吃

小窍门

猕猴桃一定要吃熟了，不能吃生的有毒性。生猕猴桃可以同香蕉，苹果一起放入口袋里，会增加乙烯浓度更容易熟。

猕猴桃饼干

主料

面粉200克；黑面粉50克；抹茶面团1块；

辅料

黄油50克；鸡蛋1个；黑芝麻适量；糖50克；水适量；

猕猴桃饼干的做法步骤

1：黄油，糖，适量水，蛋液，面粉活成面团醒半小时！

2：准备好绿色的面团和黑色的面团（其实用可可粉面团最好，我没有可可粉了，只好用黑面团）

3：先把黄色面团揉成大约两厘米直径的长条，然后放入冷冻层冷冻十分钟！

4：把抹茶面团擀成厚厚的长方形面片！

5：取出黄色面柱之后包裹上抹茶面片，如图！之后放入冷冻层冻十分钟！

6：把黑色的面团擀成片状，不要太薄，如图！

7：然后拿出面柱之后再包裹好最外面的一层，之后放入冷冻至四十分钟！

8：从冰箱拿出来之后切成片，摆到铺好油纸的烤盘上！

9：摆上芝麻，烤箱预热180°中层二十分钟就可以了！

10：成品欣赏！

11：成品欣赏！

12：成品欣赏！