豆渣饼

主料

面粉适量；盐适量；西葫芦适量；油适量；

辅料

豆渣适量；鸡蛋1个；胡萝卜适量；

豆渣饼的做法步骤

1：豆渣

2：把胡萝卜、西葫芦搅碎

3：面粉、鸡蛋、搅碎的蔬菜、盐，用水调成面糊

4：饼铛刷油，小火

5：双面金黄，OK

小窍门

早餐就不要葱蘸酱了，除非你想挤公交！哈哈哈

豆渣饼

主料

豆渣220克；

辅料

葱适量；面粉60g；鸡蛋2只；水少许；

调料

盐少许

油少许

五香粉少许

豆渣饼的做法步骤

1：准备材料，我的豆渣有点干，放2个鸡蛋调一下。

2：放入少许面粉五香粉加少许水，拌匀。

3：电饼铛刷油，放入生豆渣饼，饼可以压的薄一点~

4：煎到两面金黄。

5：出锅~

豆渣饼

主料

黑豆渣100克；面粉100克；鸡蛋2个；食用油3汤匙；

辅料

盐1勺；

豆渣饼的做法步骤

1：做豆浆剩下的豆渣加入几乎同等比例的面粉。面粉量也需要根据豆渣的湿度进行微调。

2：加入两个鸡蛋。营养又加分哟。加点盐调味。因为豆渣是微甜的，加点盐更有风味

3：待食用油烧热后浇入湿面团，煎至微微金黄后翻面即可。

4：煎饼的成品

5：另一种方式是烙饼，即不加油煎，饼会更厚。两种饼更方便家人现在。

豆渣饼

主料

豆渣适量；

辅料

面粉适量；盐适量；

豆渣饼的做法步骤

1：锅里放油，用手把豆渣做出一个个饼状后放入锅，慢火煎成两面金黄就可以了面粉豆渣混合面粉后不粘手就好

2：锅里放油，开小火一边把豆渣用手按成饼样，先开下火煎会，在开大火煎。煎成金黄后翻面，同样煎成金黄后出锅。可以放自己喜欢的东西。我放了番茄酱。

3：我是出锅后加了番茄酱。

小窍门

煎成金黄、多放点油

豆渣饼

主料

豆渣适量；玉米粒适量；葱适量；面粉适量；

辅料

盐适量；

豆渣饼的做法步骤

1：把做完豆浆的豆渣放入容器里，加入玉米粒，葱花，还有适量盐。

2：加入普通面粉，慢慢添加，我加了4勺面粉。

3：搅拌均匀。

4：成型。

5：放手里揉成团，不沾手。

6：在锅里加入适量油，热锅，少油。

7：取一团子大小，放手里稍微压扁。

8：放入锅中，用铲子轻轻压扁，成圆形，压薄。盖上锅盖，小火煎熟。

9：翻身煎熟即可。

10：配上磨好的纯豆浆，美味，清淡，健康。粗纤维，对身体好。

豆渣饼

主料

豆渣260g；

辅料

泡打粉5g；面粉适量；盐1小时；小葱适量；

豆渣饼的做法步骤

1：这是黑豆和黄豆做的豆浆剩下的豆渣。称了一下有260g

2：放入三汤勺面粉和5g泡打粉。看豆渣的水分含量，我的水分比较大，就没有再加水。切点小葱碎，加一点盐。

3：拌匀。成团，捏一块还不散就可以。

4：烤盘放到电磁炉上，开火。团一小块直接放到烤盘上压扁有半厘米厚。（烤盘要事先刷点油

5：两面金黄煎熟即可。

小窍门

盐的量自己掌握好。如果豆渣太干要适当加点水。

豆渣小肉饼

主料

豆渣200g；猪肉300g；胡萝卜1根；

辅料

姜15g；盐1小匙；五香粉1小匙；胡椒粉1/2匙；大葱20g；香菇精少许；芝麻油2勺；鸡蛋1个；

豆渣小肉饼的做法步骤

1：准备好材料，早上打豆浆剩下的豆渣，猪肉，胡萝卜，大葱和生姜。注意豆渣要用熟的，我是把豆渣豆浆一起煮滚开了，然后才把豆渣过滤出来的。

2：把猪肉，胡萝卜，生姜，大葱放进料理机，搅成馅儿。也可以用手剁碎成馅儿。

3：把豆渣到入肉馅儿中。加一个鸡蛋，然后把盐，胡椒粉，五香粉，香菇精或者鸡精，芝麻油这些调料也一起放进去，搅拌均匀。

4：这是拌匀的馅儿，可以很容易用手团成丸子，再压扁就是一个小饼。

5：锅内放油，下小饼，煎到两面金黄即可。

6：煎好了，开吃吧，这个豆渣饼，健康低卡又能提供蛋白质，味道又很棒，打了豆浆之后是一定要做一次的。

小窍门

注意豆渣要用熟的，我是把豆渣豆浆一起煮滚开了，然后才把豆渣过滤出来的。

豆渣饼

主料

豆渣300克；

辅料

鸡蛋1个；玉米面150克；腊肠1个；盐2克；花椒粉2克；植物油10克；

豆渣饼的做法步骤

1：准备好材料，绿色的是川七，具有活血化瘀的作用。我在阳台中了一盆，超能长。想吃的时候掐两片很不错。

2：腊肠切丁，川七切丁，玉米面倒入，鸡蛋打入，添加所有调料，搅拌均匀。

3：电饼铛刷油，汤勺一平勺，倒入电饼铛，待凝固后用筷子轻推，防止粘锅。上面也凝固后，把电饼铛盖子放下来，双面加热。

4：十分钟，出锅。

千层肉渣饼

主料

面粉适量；温水适量；肥肉适量；大葱两根；

辅料

盐一勺；鸡精一勺；

千层肉渣饼的做法步骤

1：面适量、温水适量，将温水倒入面粉中（别问我为什么面适量、温水适量，因为每个人家庭成员不同，你想多做点就多点面粉，想少做点就少放面粉，至于水，每个面粉的吸水性都不一样，不管多少面粉多少水，他们的目标是一样的，那就是和成面团！）

2：边倒水边用筷子搅拌。

3：和成光滑面团，待用。

4：肥肉切成丁，炒锅烧干之后放入切好的肥肉，不时搅拌

5：肥肉变成黄色时关火，，取出肉渣待用。

6：取一块面团，擀成方形的面皮，越薄越好，厚了也没关系。后面你会看到为什么没关系了。

7：将切好的葱花混合肉渣放在面饼上。

8：用叠被子的方法把面饼叠起来。

9：再次擀开。这就是我说的为什么面饼厚了也没关系啦。

10：再次叠成长方形，电饼铛放油，烧热之后将叠好的饼胚放进去。

11：因为这个比较厚，要时不时的反面看看，两面有糊斑基本上就可以了。

12：取出做好的肉渣饼，切成段装盘，那叫一个香啊

肉渣葱香饼

主料

面粉500克；肉末300克；水280克；

辅料

油适量；盐适量；葱适量；芝麻椒盐粉适量；

肉渣葱香饼的做法步骤

1：面粉用一半开水、一半凉水揉成比较柔软的光滑的面团，盖上湿布醒30分钟

2：猪肉切丁或肉末

3：锅中放油，把肉末煎到金黄，煎出油，分别盛出肉渣和猪油

4：肉渣中放入盐、葱、芝麻椒盐粉（芝麻打成粉和椒盐粉搅拌均匀）

5：面团分成4份，取一份擀成正方形，抹上猪油

6：撒上肉渣

7：上下各切两刀

8：底下左右两边往中间包起

9：翻上去，再左右两边包起

10：再翻上去，剩下的两边包起，醒10分钟

11：用手压薄

12：电饼铛放油、预热，放入饼胚

13：中间翻一次面，煎到两面金黄。

小窍门

也可以用五花肉炸出油。调味时也可以根据自己喜欢加五香粉、椒盐、花椒粉等调味品。