炒河粉

主料

河粉1；

辅料

胡萝卜1个；香菇5个；鸡蛋2克；酱油1勺；老抽1勺；糖1克；鸡精1克；盐1克；

炒河粉的做法步骤

1：胡萝卜切丝，香菇泡发切丝

2：鸡蛋打散加少许盐鸡精，热锅加少许油炒鸡蛋，盛出放一边。

3：油锅爆香蒜末，下胡萝卜香菇丝小炒一会，加少许糖盐鸡精，炒熟。

4：下河粉炒鸡蛋，加适量老抽生抽炒熟即可。很美味。吃不够。

炒河粉

主料

扁米粉半斤；鸡蛋2个；

辅料

绿豆芽2两；生菜叶2片；

调料

蚝油1勺

生抽1勺

腐乳半块

炒河粉的做法步骤

1：鸡蛋下锅打散炒熟备用。

2：绿豆芽洗净剪成小段炒熟备用。

3：起锅备用。

4：少油米粉下锅炒。

5：腐乳、蚝油、生抽、加一勺料酒拌匀备用。

6：生菜洗净切块备用。

7：先加入调好的酱汁均匀，接着加入炒好的鸡蛋和豆芽，关火放入生菜拌匀即可出锅。

8：味道很赞哦。

鸡汤河粉

主料

鲜鸡腿两个；河粉适量；

辅料

胡椒粉适量；盐适量；

鸡汤河粉的做法步骤

1：原图料

2：鸡腿洗净、剁成块

3：放入电饭煲中、加入适量的水

4：盖上盖子、查上电源。

5：汤煲开后、加入适量的胡椒粉、继续煲

6：20分钟问到鸡汤的香味后加入适量的盐、即可

7：锅中倒入清水煮开、倒入河粉煮软

8：捞出沥干水分、倒入碗中

9：河粉碗中加入煲好的鸡腿、

10：最后加入葱花即可。

酸菜汤河粉

主料

干河粉1包（250）g；青江菜苗适量；酸菜适量；鸡蛋3个；

辅料

油2大匙；

调料

盐少许

糖1茶匙

鸡粉1茶匙

酸菜汤河粉的做法步骤

1：自家腌的酸菜，洗净切小块。

2：青江菜苗洗干净。

3：干河粉冷水下锅煮开。（每个牌子的河粉不一样，按说明煮。）

4：煮至河粉透心，捞起，过冷河（用纯净水冲洗一遍）。

5：分装在碗里。

6：酸菜干锅炒2-3分钟，把酸菜炒干水。（据说可以去酸菜的苦涩味。）

7：放油炒一下。

8：加入适量的水煮开。

9：放入青菜煮软身，放盐，糖，鸡粉调味。

10：鸡蛋煎熟。

11：把酸菜汤和鸡蛋放入盛了河粉的碗里即可。

炒河粉

主料

河粉250g；猪肉80g；

辅料

葱适量；蒜末适量；

调料

酱油2匙

蚝油2匙

炒河粉的做法步骤

1：一个大人的量。

2：猪肉切丁，其他配料洗干净切好备用。

3：猪肉煸出油。

4：加蒜末爆香。

5：加入河粉翻炒，加少许食盐。

6：加酱油、蚝油一起翻炒。

7：最后加葱段。

8：炒均匀即可。（加入河粉大概炒2-3分钟）

小窍门

不粘锅特别合适厨房小白操作，河粉根本不粘锅。

红肠蛋炒河粉

主料

河粉500g；红肠1个；生菜1颗；黄瓜1个；鸡蛋2个；

辅料

红辣椒1只；酱油1匙；蚝油1勺；盐1匙；油1勺；鸡精1匙；

红肠蛋炒河粉的做法步骤

1：备用菜先准备好，黄瓜切丝，红肠切片，红辣椒切碎，生菜清洗干净。

2：起油锅翻炒鸡蛋，待熟后盛出备用。

3：锅中再倒入油，红辣椒爆锅，再放入红肠翻炒。

4：河粉清洗下之后放入，淋入少许酱油，放适量盐继续翻炒。

5：黄瓜丝和生菜依次放入，淋入蚝油一勺，继续翻炒。

6：最后放入鸡精翻炒收尾，待盛出后即可开吃啦～

小窍门

锅铲翻炒河粉易碎，建议可以使用筷子进行翻炒哦。

炒河粉

主料

河粉适量；芹菜适量；豆芽适量；豌豆适量；

辅料

蒜苗适量；鸡蛋两个；香菜适量；

调料

盐适量

鸡精适量

生抽适量

老抽适量

炒河粉的做法步骤

1：准备好食材，鸡蛋炒好盛出来，河粉洗一下。

2：热锅放油，倒入芹菜和豌豆翻炒。

3：翻炒至七分熟的时候放入豆芽翻炒。放入盐，鸡精，生抽，老抽适量。翻炒。

4：到肉河粉翻炒均匀后开小火。在翻炒两分钟。

5：关火，放入蒜苗和香菜碎翻炒出锅。

6：炒河粉搭配山药菌菇鸽子汤。一起吃很美味。

香肠炒河粉

主料

河粉250克；香肠1条；鸡蛋1个；瘦肉适量；

辅料

青椒适量；芹菜适量；生菜适量；盐适量；蚝油适量；生抽适量；鸡精适量；

香肠炒河粉的做法步骤

1：备好食材，切碎！

2：炒锅热火热油。下配料炒翻半熟，

3：空个中间位出来，打个鸡蛋，鸡蛋成型了，翻炒一下。

4：下点生菜翻炒。

5：盐适量。

6：下河粉，翻炒。

7：下蚝油，

8：下生抽。

9：下点绿色蔬菜鸡精，

10：翻炒，

11：盛出装盘！

小窍门

前面炒配料时是大火，后面下了河粉后是小火。

炒河粉

主料

河粉适量；胡萝卜适量；黄瓜适量；火腿肠适量；

辅料

葱适量；肉酱适量；蒜适量；盐适量；

炒河粉的做法步骤

1：备菜切好，切丝的尽量细一些。

2：河粉

3：油锅热了下蒜炒香

4：接着下胡萝卜小火翻炒，时间久一点把油炒出金黄色。

5：加入黄瓜

6：火腿肠

7：加河粉翻炒，让面条都是一根根的金黄色。

8：上色

9：加肉末或者是你喜欢的其它菜菜

10：最后下葱

11：好了开吃！灯光问题所以看不出面条的金黄色

12：好吃

汤河粉

主料

河粉适量；家鸡蛋2只；

辅料

黑胡椒粉少许；姜片少许；香菜一颗；盐少许；番茄2个；

汤河粉的做法步骤

1：西红柿洗净切片，姜去皮切片备用

2：热油先把鸡蛋煎好盛出留底油

3：下姜片稍炒片刻

4：加入西红柿炒两分钟

5：加入适量开水煮两分钟

6：加入河粉和鸡蛋煮至汤汁沸开后加入盐和胡椒粉即可

7：最后加点香菜