凉拌紫甘蓝

主料

紫甘蓝适量；胡萝卜丝少许；蒜头1颗；

辅料

辣椒油适量；陈醋2勺；盐适量；清水少许；香油2勺；

凉拌紫甘蓝的做法步骤

1：紫甘蓝一小个，胡萝卜、蒜头备用。

2：胡萝卜擦丝。

3：紫甘蓝切丝加少许盐和香油，蒜头切碎加些清水和盐调匀。

4：所有调料拌匀即可。

5：成品图。

凉拌紫萝卜

主料

紫萝卜300g；

辅料

盐5g；白砂糖15g；白醋15ml；芝麻油10ml；

凉拌紫萝卜的做法步骤

1：紫萝卜去皮后切片。

2：然后切成细丝。

3：萝卜中均匀地撒上一层盐，腌制20分钟。

4：腌制后的萝卜会出水，把里边的水分挤掉。

5：加入两大勺白砂糖。

6：加入适量白醋。

7：加入适量芝麻油，翻拌均匀即可。

小窍门

尽量把萝卜切细一点，这样的紫萝卜口感会好吃，先放盐去腌一下，把里边的水分挤掉，这样后面加白砂糖才会更好的吸收进去。

凉拌紫甘蓝

主料

紫甘蓝半个；

辅料

大蒜几瓣；

调料

自制油泼辣子一大勺

白糖少量

盐少量

醋少量

生抽适量

凉拌紫甘蓝的做法步骤

1：紫甘蓝，大蒜，自制油泼辣子备用。

2：紫甘蓝切对半，取一半去掉硬硬的芯。

3：之后切丝放入容器中。

4：加上少量的盐和白糖抓匀。

5：腌制十分钟左右。

6：之后用清水清醒一下腌制过的紫甘蓝。

7：捞出控水，加上蒜泥。

8：油泼辣子一大勺。

9：适量的白糖，醋，生抽。

10：搅拌均匀，稍微放置一会儿更入味之后就可以食用啦。

小窍门

腌制的时候加点白糖，使口感会更好一点儿。

凉拌紫甘蓝

主料

紫甘蓝适量；

辅料

干辣椒适量；

调料

盐适量

耗油适量

白醋适量

白砂糖适量

凉拌紫甘蓝的做法步骤

1：选用适量的紫甘蓝切丝，洗净。

2：洗好的紫甘蓝加盐进行控水。

3：当水控的差不多时，放入干辣椒.

4：起锅烧油，油烧热后泼在辣椒上，加入适量盐、耗油、白醋、糖进行调味后，搅拌均匀即可.

海藻凉拌菜

主料

海藻适量；红彩椒适量；黄彩椒适量；紫甘蓝2片；

辅料

蒜茸适量；凉拌醋适量；味精适量；盐适量；橄榄油适量；香油适量；

海藻凉拌菜的做法步骤

1：将海藻洗净浸泡，再洗净去水份。

2：紫甘蓝洗净。

3：去掉紫甘蓝硬梗。

4：将红色彩椒、黄色彩椒切中间部分，用刀再片去内皮、只需外皮。

5：将三种蔬菜分别切成丝状。

6：蒜茸切好。

7：将海藻、蔬菜三丝、蒜茸放入盆中加入橄榄油、香油、味精、凉拌醋、盐。

8：海藻凉拌菜营养丰富。

9：装盘上桌，海藻凉拌菜颜色斑斓，凉爽适口。

小窍门

可随个人口味增减调味料。

海藻凉粉

主料

海藻适量；水适量；

海藻凉粉的做法步骤

1：海藻一把！

2：清洗干净，放进高压锅。

3：倒入十碗清水！

4：大火高压至高压锅发出声音改中火煮十分钟，再改小火煮三十分钟关火！

5：关火后等十分钟打开锅盖！

6：准备几个大碗，过筛网装好！

7：一碗碗海藻水待自然凉了不烫，放冰箱冷藏！

8：大概冷藏2～3小时就成品了！

9：加点白糖就可以享用啦！

凉拌紫菜

主料

紫菜一片；虾米一把；

辅料

蒜头半个；葱一根；小米辣一个；

调料

食用油适量

生抽一勺

甜辣酱一勺

香醋一勺

凉拌紫菜的做法步骤

1：准备食材。蒜头剁碎，小米辣切圈。

2：紫菜用剪刀剪成小块，装到大碗里。

3：倒入开水，稍微烫一下就捞出。

4：把紫菜沥干水装盘子里备用。

5：起锅烧油，下葱白爆香。

6：倒入虾米，翻炒几下。

7：虾米炒至微微金黄色即可，撒上葱花。

8：盛出备用。

9：把蒜末，小米辣装小碗里，淋上滚烫的热油激发出香味。

10：倒一勺生抽，一勺甜辣酱，一勺香醋，搅拌均匀。我做的酸甜口的，加的甜辣酱，不喜欢甜的朋友可以不加，直接用生抽和香醋就好。

11：把调好的酱汁倒入紫菜中，搅拌均匀。

12：铺上炒好的虾米

13：成品。虾米又香又酥，紫菜酸酸辣辣，非常开胃。

凉拌紫薯粉

主料

紫薯粉200克；黄瓜一根；

辅料

白芝麻适量；

配料

盐适量；糖适量；醋适量；鸡精适量；蒜适量；

凉拌紫薯粉的做法步骤

1：原料备好

2：紫薯粉提前用冷水泡软；

3：在开水锅里煮2分钟左右，熟后过水捞出备用；

4：加入黄瓜丝及所有调料拌匀即可；

5：装盘后撒点白芝麻。

小窍门

1、紫薯粉如果来不及提前浸泡，在开水中需煮6-7分钟；2、老公喜欢吃麻油，自己分了一部分，倒了些麻油进去，味道也不错。

凉拌海藻笋

主料

海藻笋干100g；

辅料

小米辣3根；蒜末适量；香菜2根；

调料

蚝油3g

生抽5g

陈醋5g

糖3g

香油8g

凉拌海藻笋的做法步骤

1：海藻笋干泡水半天，让其充分泡发。

2：水开焯水。

3：捞出，过两边凉水。沥出水分。

4：将所有食材放入，搅拌均匀。海藻笋口感筋道有嚼劲，有淡淡的海带味道，它很容易吸收汤汁，清凉爽口。

凉拌海藻晶粉

主料

海藻晶粉适量；

辅料

黄瓜适量；火腿肠一根；葱适量；熟花生几个；辣椒面适量；

调料

香油适量

盐适量

鸡精适量

耗油适量

生抽适量

老抽适量

醋适量

凉拌海藻晶粉的做法步骤

1：准备好海藻晶粉。

2：清洗干净，多洗几遍。

3：海藻晶粉放入大碗中，加入黄瓜丝、火腿肠丝、葱段、辣椒面、花生粒，浇上热油。

4：加盐、鸡精、耗油、生抽、老抽、醋翻拌均匀即可。

5：好了。

6：晶莹剔透，味道不错，0脂肪、0热量，减肥好帮手。

7：再来一张成品图。