家常菜蒜苗豆腐
主料
豆腐600克；蒜苗100克；
辅料
盐1小勺；生抽10克；白糖2克；水淀粉40克；花椒5克；老抽3克；葱花5克；
蒜苗豆腐的做法步骤
1：豆腐切块
2：锅里加油煎，不用全煎成金黄，口感不要太硬。
3：煎好备用
4：锅里留少许底油，加适量的花椒煸香，然后捞出花椒。
5：加葱花炝锅
6：加豆腐
7：加适量清水，大火烧开
8：准备蒜苗
9：烧开后，加适量的盐，生抽，老抽少加点，白糖
10：水淀粉勾芡，加蒜苗
11：翻勺出锅
12：成品
小窍门
蒜苗不要加热时间太久
蒜苗豆腐皮
主料
蒜苗适量；豆腐皮适量；五花肉适量；
辅料
葱适量；姜适量；蒜适量；盐适量；味精适量；十三香适量；
蒜苗豆腐皮的做法步骤
1：准备好材料
2：往锅里到油，等油热了之后倒入姜和蒜炒出香味
3：然后倒入肉，把肉炒变色即可
4：把肉炒变色后，倒入蒜苗和豆腐皮一起翻炒。
5：倒入适量的十三香，盐还有味精，继续翻炒，几分钟之后，盛出即可
蒜苗炒豆干
主料
蒜苗一把；豆干两块；
辅料
红辣椒三个；
调料
食用油少许
盐少许
蒜苗炒豆干的做法步骤
1：蒜苗择好，洗净，沥干水分，切段。
2：豆干备用。
3：切条。
4：红辣椒切段。
5：锅烧热放少许油，倒入红辣椒爆香，再倒入蒜苗和豆干，翻炒几下，加盐调味，拌匀即可。
6：出锅装盘。
7：快手菜。
鸡蛋蒜苗豆腐干
主料
蒜苗一把；鸡蛋两个；豆腐熏干一块；
辅料
生抽10克；酱油10克；盐2克；
鸡蛋蒜苗豆腐干的做法步骤
1：蒜苗清洗干净，去掉顶尖干的部分，熏干清洗干净，鸡蛋入碗
2：鸡蛋液打散，放一克盐，搅打均匀，蒜苗切寸段，熏干切寸段，不要太粗
3：锅中倒油，先将鸡蛋翻炒成小块，盛盘备用
4：锅中少许油，先入豆腐干翻炒一分钟，均匀受热
5：倒入蒜苗，继续翻炒
6：调入盐，少量清水，生抽和酱油，调色调味
7：将炒好的鸡蛋块倒回锅中
8：翻炒均匀
9：出锅，装盘，开吃！
小窍门
如果觉得太干，可放一点点水，增加湿度，并且有利于味道的渗入；鸡蛋块后加入，可保持鲜嫩的口感和漂亮的色彩。
豆腐干炒蒜苗
主料
豆腐干184g；
辅料
蒜苗130g；
配料
生抽适量；
豆腐干炒蒜苗的做法步骤
1：豆腐干、蒜苗备好待用
2：蒜苗切寸段
3：豆腐干切条
4：炒锅倒油先放蒜苗翻炒
5：炒至变色
6：放豆腐干继续翻炒
7：加盐、少许生抽调味
8：快速翻炒均匀即成
蒜苗炒豆腐
主料
豆腐200克；蒜苗3棵；
辅料
郫县剁椒酱适量；姜丝适量；味精适量；
蒜苗炒豆腐的做法步骤
1：豆腐一块
2：切片备用
3：蒜苗切好
4：锅里放油，油热后放入豆腐炸
5：记得翻面
6：炸至金黄捞出
7：取一勺剁椒在用刀剁碎点
8：油热后放姜丝炒香，在放剁椒炒出红油
9：放入豆腐翻炒至红油都裹在豆腐上
10：放入蒜苗
11：放适量水煮会豆腐，放豆腐充分吸收盐味，在大火收汁
12：出锅时放入蒜苗叶
13：最后放味精炒匀出锅
蒜苗豆腐
主料
豆腐350克；蒜苗2棵；
辅料
盐少许；酱油适量；
蒜苗豆腐的做法步骤
1：豆腐洗净沥干水切小块，蒜苗洗净切段备用。
2：锅中加入油，下入少许盐，大火烧热。
3：放入豆腐中火煎至呈金黄色。
4：翻面，同样中火煎至呈金黄色。
5：淋入酱油。
6：加入少许水，用筷子翻动豆腐使其更入味。
7：放入蒜苗茎的部分。
8：加盖焖至收汁。
9：开盖下入蒜苗叶，翻炒均匀即可出锅。
10：装盘上桌即可享用。
11：非常美味。
12：超级下饭。
蒜苗炒豆干
主料
豆干2块；蒜苗适量；
辅料
蒜适量；小米辣适量；
调料
豆瓣酱适量
辣椒酱适量
盐适量
糖适量
蒜苗炒豆干的做法步骤
1：备好材料。
2：豆干切条。
3：锅里热油倒入蒜，辣椒，豆瓣酱炒出香味。
4：倒入豆干大火翻炒半分钟，加入辣椒酱，少许盐，糖翻炒。
5：再加入切好的蒜苗快速翻炒均匀即可。
蒜苗豆腐
主料
豆腐1块；蒜苗3根；
辅料
豆豉一勺；淀粉适量；
蒜苗豆腐的做法步骤
1：豆腐切块。
2：蒜苗切好备用。
3：豆腐热油中火炸。
4：炸至两面金黄捞出。
5：余油加豆豉，蒜苗头炒。
6：加蒜苗叶。
7：温水加淀粉，盐，十三香调匀。
8：倒入锅中煮沸。
9：然后浇到豆腐上面，就可以开吃啦！
蒜苗炒干豆腐丝
主料
蒜苗适量；豆丝适量；
辅料
盐数量；蚝油适量；油适量；鸡精适量；五香粉适量；葱花适量；
蒜苗炒干豆腐丝的做法步骤
1：蒜苗洗净控水
2：豆腐丝
3：食材准备好
4：锅中热油加葱花爆香然后把蒜苗和豆腐一块放入翻炒
5：大火翻炒2分加盐 鸡精 五香粉调味出锅
6：装盘
7：家常小炒请您品尝
8：成品。
