虾仁芝士卷

主料

芝士片1.5片；土司三片；虾仁适量；

辅料

食用盐少许；糖少许；

虾仁芝士卷的做法步骤

1：将土司去边

2：将虾仁去皮，去头，去虾线后，用刀剁碎，加入少量食盐和白糖提味

3：土司用杆面杖杆成薄片，加上虾仁和奶酪芝士

4：用手卷起来，可以卷紧一点，沾上鸡蛋液

5：在面包糠上裹一层

6：放入烤箱，烤箱温度190度，10分钟，这个步骤其实也可以用油炸会更好吃，小火油炸，表面金黄淋干油就可以了，健康来说肯定是烤的，但是口感来说还是炸的

7：一定要趁热吃，奶酪会像披萨一样拉出丝

小窍门

奶酪可以到超市买那种成片的芝士片，每个土司卷用半个就可以在沾鸡蛋和面包糠时，土司两头一定要裹住，居然奶酪会跑出来

培根芝士酥卷

主料

培根适量；芝士适量；酥皮适量；蛋液适量；

辅料

葱花适量；

培根芝士酥卷的做法步骤

1：芝士块切片，再切条

2：培根切条

3：蛋液煎熟成蛋皮，切条

4：正方形的酥皮（超市买冰冻的比较省事）一分为二，把芝士和培根分别铺上。

5：把鸡蛋铺上，撒葱花

6：分别卷起来，用蛋液粘边

7：卷好再扫一层蛋液

8：烤箱200度，烤20分钟即可。各家的烤箱火力不一样，看到酥皮膨胀，烤成金黄色就可以了

9：切小块即可

酥皮芝士香肠卷

主料

飞饼皮5张；切达芝士片5张；香肠5根；

辅料

干面粉适量；

配料

色拉酱1支；

酥皮芝士香肠卷的做法步骤

1：飞饼下撒些干粉，室温下软化

2：飞饼上挤上色拉酱

3：在挤满色拉酱的饼上放上芝士，香肠

4：在挤满色拉酱的饼上放上芝士，香肠，再挤上色拉酱

5：把饼皮卷起来，2头折起，再挤上色拉酱。

香酥芝士球

主料

黄油85克；低筋粉127克；盐1克；

辅料

糖粉55克；卡夫芝士粉38克；

香酥芝士球的做法步骤

1：材料：黄油：85克、糖粉：55克、盐：1克、低筋粉：127克、卡夫芝士粉：38克

2：制作：1.黄油自然软化后用电动打蛋器先打散，再加入糖粉和盐，用橡胶刮倒翻拌均匀再用电动打蛋器打发

3：2.分次加入芝士粉和过筛的低筋粉用刮刀拌均匀

4：3.用手以抓捏的方式捏成团

5：4.用手将面团捏成长条再分成小断

6：5.分割的面团都搓成圆球形

7：6.再在表面蘸上少许芝士粉（配方分量外）

8：7.蘸好芝士粉有距离的放在垫了油纸的烤盘里，烤箱预热165度中层烤15分钟至表面上色，再关火用余温闷8分钟即可出炉，冷却再食用

9：完成咯

10：..

11：..

鸡肉芝士卷

主料

鸡胸肉4块；奶酪块50g；鸡蛋1个；

辅料

盐少许；胡椒少许；油200-300ml；

鸡肉芝士卷的做法步骤

1：鸡胸肉放进袋子里，用擀面杖拍薄

2：撒上盐和胡椒，放入冰箱等30分钟左右

3：冷藏好以后，用刀切一半，中间放入芝士块或芝士碎，juju家里只剩下芝士碎只能放它，大家尽量用芝士块，这样不仅好做而且还可以放入更多的芝士所以味道也更香。

4：放好芝士以后卷好

5：粘上面粉或玉米淀粉

6：放入蛋液里再拿出来

7：再粘上面包屑，面包屑会让口感更加~

8：烧火至170度，把鸡肉卷放进去炸到金黄再捞出来

9：放进厨房用纸巾吸除多余油份，为了使口感更香脆，再放入油锅里炸一遍捞出来，最后沥干油份以后可以食用

香蕉芝士春卷

主料

春卷皮适量；香蕉2根；

辅料

芝士碎适量；菜籽油适量；

香蕉芝士春卷的做法步骤

1：食材。

2：香蕉去皮切三段，再切为小条。

3：取一张春卷皮，放上香蕉和芝士碎。

4：卷起来。

5：左右折回，边缘蘸点水，接口容易粘住。

6：依次包好的春卷。

7：锅里热油，烧至七八成热。入春卷。

8：可以炸微黄后捞出，再重炸炸至金黄即可。

9：沥油装碟即可。

小窍门

没有芝士碎不放也可以。

橙香芝士吐司卷

主料

面包片2天；芝士片2片；果酱1T；

辅料

蛋液少许；

橙香芝士吐司卷的做法步骤

1：吐司做法：高粉300g，酵母2g，蛋液25g，杏仁粉20g，白糖30g，水130g，植物油30g，盐少许。将所有材料放入面包机中，搅拌45分钟至完全阶段，塑形后放入吐司盒中发酵至9分满，盖上盖子放入烤箱210℃烤30分钟即可。吐司片上放芝士片、果酱，卷起。

2：表面涂蛋液。

3：放入170℃烤箱烘烤10分钟即可。

芝士香蕉卷

主料

香蕉半根；吐司2片；蛋黄1个；芝士1片；

辅料

黄油8g；

芝士香蕉卷的做法步骤

1：切掉吐司的四边，香蕉竖着片成两半。

2：吐司上铺上半片芝士片，然后将1/4个香蕉放在芝士上，卷起来。

3：锅里放黄油

4：香蕉卷在蛋黄中蘸一下，放入锅里

5：小火煎至4面金黄即可。

小窍门

香蕉最好用成熟度比较高的香蕉，这样吃起来会比较好吃。香蕉吐司卷要趁热吃。香浓的芝士和香蕉裹在吐司里面，咬上一口超满足。

香酥芝麻蛋卷

主料

全蛋液170g；细砂糖95g；黄油140g；蛋黄液30g；盐2g；低粉130g；

辅料

黑芝麻少许；

香酥芝麻蛋卷的做法步骤

1：将全蛋液和蛋黄液全部倒入料理盆中，搅打均匀

2：倒入细砂糖和盐，用蛋抽搅打至砂糖完全溶解

3：将黄油放微波炉中加热成液体状态，倒料理盆中充分搅匀

4：筛入低粉，拌匀

5：撒入适量黑芝麻，彻底拌合成均匀的面糊

6：蛋卷模提前预热好，手放在正上方10CM处，能有热乎乎的感觉即可

7：挖一小勺面糊到蛋卷模中间

8：放入面糊后，迅速阖上蛋卷模，两面用小火烘烤至熟

9：用筷子迅速卷起

10：卷起后，收口在下，抽出一支筷子整形，不圆的地方用筷子压一压

11：依次做好全部即可享用了

小窍门

1.蛋卷模预热到手放在正上方10CM处，能有热乎乎的感觉，说明此时蛋卷模已经预热成功了。2.倒入面糊，阖上蛋卷模具，会有哧哧声并冒着白气，表明此时是比较合适的温度。3.蛋卷模具预热好后，建议一直用小火烘烤，以免来不及操作或是烤糊。4.每次挖面糊的多少，决定了蛋卷的大小，挖少了，蛋卷小，层次不好，挖多了，蛋卷太大了，阖上蛋卷模后，面糊会从蛋卷模旁边挤压出来，所以这个具体挖多少量得经过几次试验才能知道，毕竟每家的挖勺都是不一样大的。5.挖入面糊后，迅速阖上蛋卷模，会有哧哧声并冒有白色的热气，这是安全的，但如果，冒的是烟，那说明你的蛋卷糊了，赶紧打开蛋卷模，检查一下蛋卷状况吧。6.蛋卷要烤成两面边边呈淡淡的金黄色才可以卷起，如果没到火候就卷，蛋卷会不酥脆的，新手建议稍稍烤得颜色略微深一点，口感什么的不会受到影响。7.卷蛋卷时，手要迅速且轻柔，手慢了，蛋卷皮会降温变脆无法卷成型，手要轻，是为了防止卷起时扯烂蛋卷，造成断裂。8.卷起后，接口在下，抽出一根筷子整形，将不圆的地方压一压即可。9.做好的蛋卷要用密封盒或密封袋保存，并于一周内吃完。10.如果蛋卷不酥脆有两种情况，若当时烤出来就不酥脆，那表明你的火候不够，需要再多烤一下下，如果是第二天才不酥脆，表示可能后期受潮导致。

芝士红薯酥

主料

蛋挞皮5个；红薯2个；

辅料

芝士适量；奶粉适量；鸡蛋1个；黑芝麻若干；

芝士红薯酥的做法步骤

1：准备食材。

2：鸡蛋打散加入黑芝麻。

3：蜜薯蒸熟，和奶粉混合搅拌均匀。

4：蛋挞皮内放入蜜薯和芝士。

5：收口后倒扣。

6：刷蛋液。

7：烤箱预热10分钟后，高火15到20分钟。

8：蜜薯原本带甜味，无需加糖。