紫菜包饭

主料

米饭1碗；紫菜4张；

辅料

黄瓜1根；酸黄瓜1根；鸡蛋1个；沙拉酱1小袋；肉松2勺；火腿适量；酱油1勺；醋1勺；盐半小勺；

紫菜包饭的做法步骤

1：鸡蛋打散，加入半勺盐，摊成饼

2：鸡蛋饼、黄瓜、火腿、酸黄瓜切条

3：把紫菜放在帘子上，蒸好的米饭均匀的洒在紫菜上，按平，留出一小块紫菜不放米饭放配菜用

4：把切好的配菜均匀的摆在紫菜上，撒上肉松和沙拉酱

5：顺着帘子，卷紧

6：切成小块装盘，可以沾酱油醋吃，也可以直接吃

小窍门

配菜随意放，多少都没关系，自己喜欢就好，简单方便

紫菜包饭

主料

米饭一碗；胡萝卜适量；黄瓜适量；虾适量；芝麻适量；白酒一匙；

辅料

紫菜一张；沙拉酱适量；肉松适量；鸡蛋适量；火腿肠适量；

紫菜包饭的做法步骤

1：将鸡蛋摊成饼，备用。所有的材料准备好。

2：沙拉酱

3：虾肉

4：煮熟的米饭，放了点芝麻，一匙白酒。

5：紫菜铺平，上面放上准备好的食材。

6：按顺序放好，卷好。

7：均匀切开就好！

小窍门

个人口味，我觉得放点白酒和芝麻，味道更好！这次是给小朋友吃的，所以我把胡萝卜切成了丝。这样他吃起来不那么硬！

【紫菜包饭】

主料

大米2杯；紫菜4片；黄瓜一根；火腿肠一根；鸡蛋2个；

辅料

芝麻适量；盐适量；

紫菜包饭的做法步骤

1：原料：大米2杯（电饭锅量杯），包饭用紫菜4片，黄瓜一根，火腿肠1根，鸡柳适量，鸡蛋2个，芝麻一勺，盐适量

2：将2杯米煮成饭，趁热倒入一勺熟芝麻，和适量盐拌匀，晾凉待用

3：在平底锅里放入很少量的油，开小火稍微热锅后将鸡蛋液倒下去，晃动锅子让蛋液均匀分布，煎半分钟至蛋液基本凝固后翻面再煎半分钟，完全煎熟后出锅切条待用。

4：将火腿肠和黄瓜切条待用

5：取一片紫菜放在竹帘上，光滑的那面朝下，取1/4的米饭铺在海苔上，让米饭薄而均匀地铺满，在远离你的那一端留下2cm空白

6：将鸡蛋丝，火腿条，黄瓜条，鸡柳依次地排列在米饭上，至海苔片的2/3处从靠近自己的那端开始卷，将配料都卷在米饭中，压紧实后提起竹帘再向前卷至最后没有铺米饭的那2cm处，用手抹上清水帮助收口，卷紧之后将整条紫菜包饭卷在竹帘中，稍用力按压成型

7：准备一块浸湿水的厨房纸，用锋利的刀将紫菜包饭切片，每切一刀都用湿的厨房纸擦一下刀刃。全部切好后即可上桌

小窍门

********超级啰嗦*************拌好香油和盐的米饭可以先尝一尝，有淡淡的咸味即可。煎鸡蛋的时候要小火。在排列配菜时可以按颜色不同交替排列，成品会更美观。卷好的紫菜包饭稍等一会儿，定型后再切才不易散。用湿的厨房纸擦一下刀刃能让切口更整齐*****步骤5的时候，没有什么工具是比在自己的双手更好用的了。在手上抹上适量的清水在铺米饭，可以防止米饭粘在手上。*****米饭至少要凉到不烫手的时候才可以使用，热的米饭不但烫手，而且会使紫菜起褶。*****紫菜包饭的材料其实很随意，除了我给出的这些蔬菜以外，还可以放胡萝卜，腌萝卜，泡菜，咸蛋黄，肉松，菠菜........自己喜欢吃什么就可以放什么。还可以适当的在米饭里拌入喜欢的材料（如寿司醋，香油等），或是包饭时在蔬菜上洒些喜欢酱料（如番茄酱，沙拉酱等）。但是要注意不要放入太过油腻或是不适合凉吃的材料，毕竟紫菜包饭是道冷食。*****如果您是新手，千万不要贪多的卷入太多的材料，先少包些材料，多包几次熟练了以后再适量增加材料的量比较好。如果实在包不好，也可以借助包饭模具，现在网上可以买到很多种包饭的模具，一般搜索紫菜包饭模具或是寿司模具就可以找到。*****友情提醒新手三件事，一是做包饭的材料如果不是适合生吃的材料（如胡萝卜或菠菜），请一定要先炒一下断生以后再用。二是如果你喜欢放些酱料，并且酱料不是拌在米饭里的话，最好是先洒酱料后铺蔬菜，否则在包的时候，酱料容易弄的到处都是。如果是放些肉松类的比较碎的材料，道理相同。最后是米饭里放盐的量，如果你使用材料本身就是咸的，如火腿肠，肉松，咸蛋黄之类，盐一定要少放或是不放，以免做好的包饭口感太咸。

紫菜包饭

主料

米饭适量；海苔适量；鸡蛋适量；油菜适量；香油适量；胡萝卜适量；香肠适量；竹笋适量；肉松适量；盐适量；

紫菜包饭的做法步骤

1：原料备用

2：米饭中加入适量香油和盐

3：鸡蛋打散备用

4：蒜切末

5：锅底热油，倒入蒜末爆香

6：倒入油菜和胡萝卜丝，油菜煎软一些就可以了

7：鸡蛋饼，香肠，油菜竹笋切丝

8：用保鲜袋包住竹帘，海苔铺平倒入米饭，按压铺平

9：肉松铺在米饭上，然后把配菜按自己的喜欢的颜色摆好

10：卷的时候在末尾处的海苔抹上清水，

11：然后切片，刀刃也抹一些水，切的比较齐整

紫菜包饭

主料

米饭适量；紫菜适量；

辅料

午餐肉2块；菠菜1斤；鸡蛋3个；酸萝卜4条；辣白菜适量；香油适量；芝麻适量；蟹棒8条；

紫菜包饭的做法步骤

1：食材，就这么多，蟹棒，菠菜，鸡蛋，酸萝卜，辣白菜，午餐肉，紫菜还有米饭。香油，芝麻，辣椒酱留作后用。

2：鸡蛋3个，煎厚蛋，一层一层的叠加，现在叫玉子烧，这样的蛋吃起来有口感也有蛋香。

3：菠菜用水焯熟，一定要把水挤干净！加入一点点盐和多香油，香油依据个人胃口，我妈妈爱吃香油口，多！！加

4：包吧，我还放了辣白菜在里面，也很好吃，米饭在热的时候用米醋拌一下这样的饭会很粘。在饭上放些自己喜欢的辣酱，，沙拉酱就算了，实在太恶心。小技巧，别把饭放的整张都是，一半就好，除非你爱吃米饭！

5：这样就好了，切吧～～

6：完成

7：看的很清楚里面的菜啊饭啊～～有食欲！

小窍门

放香油好吃！

紫菜包饭

主料

黄瓜条适量；火腿肠适量；胡萝卜适量；紫菜3片；米饭适量；肉松适量；

辅料

沙拉酱适量；

紫菜包饭的做法步骤

1：电饭锅煮好米饭，糯米加普通饭米各一半，铺满整张紫菜

2：加一条沙拉酱

3：分别放上炒好的黄瓜条胡萝卜火腿肠肉松

4：用竹帘子一头开始卷

5：分别卷好

6：在切开等大小就可以吃啦

紫菜包饭

主料

米饭适量；

辅料

饭包紫菜适量；黄瓜1根；胡萝卜1根；酸黄瓜适量；火腿肠一根；

调料

芝麻适量

紫菜包饭的做法步骤

1：黄瓜，胡萝卜，火腿肠切成条状。

2：酸黄瓜也需要切成条状。

3：把鸡蛋摊成饼皮。

4：里面没熟时卷起来，卷成这个样子。从中间切开。

5：一锅米饭，放入芝麻和酸黄瓜汤。搅拌均匀。

6：竹帘子上先放紫菜，米饭铺平，一边码条，拍图片时忘记弄鸡蛋了，如果家里有肉松或者辣白菜也可以放些。

7：用竹帘带着米饭卷起来，卷成一个卷就行了，忘记照卷好的了！

8：菜刀切成漂亮的小块就可以了，切的时候看下是宽的好切还是窄点的好切。看手感了就！可以恰饭了，还可以自己调点辣根来蘸，青芥 生抽 陈醋。

紫菜包饭

主料

白米饭一碗；紫菜两张；胡萝卜半根；黄瓜半根；

辅料

寿司醋适量；丘比沙拉酱适量；

紫菜包饭的做法步骤

1：胡萝卜切成条，焯水

2：黄瓜切条

3：鸡蛋煎熟切条

4：紫菜上面铺上拌好寿司醋的米饭

5：丘比沙拉酱，这个味道真心不错

6：挤在黄瓜上

7：卷成卷

8：切段即可

小窍门

米饭不易煮的太烂，那样口感不好

紫菜包饭

主料

大米500克；胡萝卜1个；青瓜1个；火腿肠2个；鸡蛋2个；沙拉酱50ml；紫菜8块；猪肉松100克；

辅料

寿司醋20ml；

紫菜包饭的做法步骤

1：将紫菜放在竹帘上，铺上拌好寿司醋的米饭，注意远端留出两公分左右不要铺饭

2：在紫菜的四分之二处以此放上自己喜欢的蔬菜并挤上少许沙拉酱

3：放上猪肉松

4：盖上蛋皮

5：慢慢卷起竹帘，并尽量卷紧

6：依次做好的紫菜包饭

7：切的时候刀要沾水，每切三刀左右就沾下水，比较容易切的整齐

8：打包装保鲜盒，春游啦！

紫菜包饭

主料

米饭800克；火腿肠300克；黄瓜一根；蛋皮2张；紫菜4张；

辅料

寿司醋适量；沙拉酱适量；鱼子酱适量；辣根少许；淡口酱油适量；

紫菜包饭的做法步骤

1：准备所有的材料；

2：刚做好的米饭盛入大碗里，倒入适量的寿司醋搅匀，尽快让米饭散热；我用现成的寿司醋，但感觉口味不合适，又添加了少许的糖、盐调理一下；寿司醋的用量要根据自己的口味调整；

3：卷帘上铺一张紫菜或海苔；

4：在紫菜上铺上米饭，边缘留一点不要放米饭，尽力铺的厚薄一致，放上黄瓜条、火腿肠的条、蛋皮条（这些都需要事先切好）；

5：挤上适量的沙拉酱；

6：借助卷帘卷起紫菜；

7：利刀沾凉开水快速切开，摆放盘中，鱼子酱、青芥辣和淡口酱油作为蘸料，也可以把沙拉酱直接挤在紫菜卷上食用；

小窍门

旁边放一碗凉开水，沾湿勺子、刀，便于操作；紫菜包饭中的卷料，按照自己口味和喜欢来放。