酥皮芝士香肠卷

主料

飞饼皮5张；切达芝士片5张；香肠5根；

辅料

干面粉适量；

配料

色拉酱1支；

酥皮芝士香肠卷的做法步骤

1：飞饼下撒些干粉，室温下软化

2：飞饼上挤上色拉酱

3：在挤满色拉酱的饼上放上芝士，香肠

4：在挤满色拉酱的饼上放上芝士，香肠，再挤上色拉酱

5：把饼皮卷起来，2头折起，再挤上色拉酱。

香肠

主料

猪肉适量；

辅料

盐适量；十三香适量；

香肠的做法步骤

1：猪肉搅碎

2：加入十三香和盐，顺时针搅拌均匀然后摔打起劲。

3：灌入肠衣

4：灌好的香肠

5：锅子加水，把香肠放入锅里烫熟。这过程水是不能开的。

6：完成

香肠

主料

猪肉1000克；

辅料

肠衣1根；淀粉80克；

调料

盐15 克

酱油15克

蚝油30克

白酒30克

白糖30克

胡椒粉2克

五香粉5克

香肠的做法步骤

1：把肠衣浸泡30分钟，洗净盐分，灌水检查有无漏洞。

2：把猪肉切成小块。

3：把切好的猪肉放入盆中。加入调味料，搅拌均匀。

4：加入淀粉，加少许水。

5：将其搅拌均匀即可使用。

6：把肠衣套入漏斗，顶端打一死结。

7：把肉料灌入肠衣。

8：灌完后，每隔10cm左右，用线绳系紧。

9：电饭煲加水，放入香肠。

10：蒸制20分钟即熟。取出晾凉。

11：切片装盘即可食用。

小窍门

1、调味料也可以简单一些，按照自己的口味搭配就可以。2、淀粉多一点少一点都可以。3、这种香肠属于即食香肠，一次不宜做的太多，以3—5天吃完为好。

香肠酥皮卷

主料

手抓饼2张；台湾烤肠4根；蛋黄液少许；

辅料

黑芝麻少许；

香肠酥皮卷的做法步骤

1：准备食材：黑芝麻，台湾烤肠，手抓饼（提前做好的，放入冰箱冷藏后取出），鸡蛋。

2：饼皮一分为四切开。

3：香肠切段。

4：如此放置，慢慢卷起来。

5：依次卷好。

6：鸡蛋打入碗中，搅散。

7：饼胚放入烤盘，依次刷上蛋液。

8：撒上黑芝麻。上下火200℃预热烤箱，然后，烤15~20分钟。

9：成品图。

快手香肠酥

主料

手抓饼1张；芝士香肠2根；

辅料

蛋黄1个；黑芝麻少许；

快手香肠酥的做法步骤

1：首先把手抓饼室温放置少许，软化一下。

2：把手抓饼切成四份，香肠一分为二。

3：香肠用手抓饼从大头向小头方向卷起来。

4：全部卷好后放入空气炸锅内，烤篮可铺上一张锡纸，便于清洗。

5：在每个卷的表面刷上一层蛋黄液。

6：再撒上一点黑芝麻。

7：空气炸锅设置200度，烤制10-15分钟即可。（时间、温度仅供参考）

8：烤制完成后，直接取出，简单美味的香肠酥就做好了。

小窍门

1.香肠酥的大小可随意调整，再小一点也很可爱的哟。2.香肠的口味可根据个人喜好随意调整。

香酥辣子肥肠

主料

肥肠200g；香脆椒一袋；

辅料

葱姜适量；大蒜半头；脆皮粉适量；熟白芝麻适量；

调料

生抽适量

老抽适量

料酒一勺

油适量

冰糖适量

卤料包一包

香酥辣子肥肠的做法步骤

1：洗干净的肥肠，冷水下锅，加入冰糖，葱姜，料酒。

2：加入适量生抽。

3：加入适量老抽。

4：加入一包卤料包，煮开转小火炖40分钟。

5：捞出控干水分备用。

6：再把肥肠改刀切成块。

7：加入的脆皮炸鸡粉搅拌机能够用。

8：油温6成热下入肥肠，小火炸至金黄酥脆，捞出控油备用。

9：另锅烧油下入葱姜蒜爆香。

10：加入肥肠，翻炒均匀。

11：再加入香脆椒翻炒均匀。

12：撒上葱花和白芝麻即可出锅。

13：一道香酥脆爽，麻辣鲜香的辣子肥肠就做好了。

14：成品图！

15：成品图！

16：成品图！

香肠

主料

香肠3根；

辅料

清水适量；

香肠的做法步骤

1：这香肠在超市现买肉，现场代罐的；拿回来放至阴凉通风处吹干。

2：把吹干的香肠，清洗干净后放入锅中，加适量清水；过年咸货多，我就香肠和咸肉一块煮，省事呢。

3：大火煮后，转小火。

4：差不多20分钟左右香肠就能煮熟了。

5：取出香肠和咸肉放入碗中。

6：吃前切片就可以了。

小窍门

过年时一次性可以多煮几根放家里，來客人或是没菜时，拿一根切切就是一盘菜，方便又好吃，放几天也不会坏，我们小时候都是这样过来的。

香肠一口酥

主料

飞饼3张；小香肠12个；

辅料

芝麻适量；蛋液适量；沙拉酱适量；

香肠一口酥的做法步骤

1：准备食材

2：把飞饼皮稍微解冻一会，用擀面杖擀薄一点

3：一切为四

4：放入小香肠

5：从下往上卷起

6：放入烤盘，刷蛋液，撒上芝麻

7：.烤箱预热，上下火180度12分钟左右，表面金黄即可

小窍门

飞饼皮稍解冻就可以，否则擀的时候太粘，会坏掉。烤箱时间根据自家烤箱设定。

酥皮香肠卷

主料

小香肠适量；飞饼6张；

辅料

蛋液适量；白芝麻少许；小葱少许；

酥皮香肠卷的做法步骤

1：准备材料，飞饼超市有售，提前从冰箱取出解冻。

2：解冻的飞饼两张叠一起，用擀面杖擀开。

3：用刮板把饼皮划几刀，成长长的三角形。

4：接着取一条小香肠，用酥皮卷起，来回卷两片三角形的酥皮。

5：依步骤把所有香肠卷好放入垫着油纸的烤盘内。

6：刷上一层蛋液，撒上白芝麻和小葱。烤箱预热，180度中上层25分钟。

7：烤好的酥皮香肠卷。

小窍门

各家烤箱有不同程度的温差，请根据自己烤箱的温度设定时间。

火腿肠香酥糖果

主料

火腿肠适量；云吞皮适量；

辅料

番茄酱适量；

火腿肠香酥糖果的做法步骤

1：材料图

2：火腿肠先横切在切成小段

3：云吞皮平摊开，火腿肠放中间，如图，一面盖上

4：再把另一面盖上

5：最后在尾端轻轻捏紧糖果两端

6：油热至七八成，下入糖果炸至微黄捞起