盐烤花生

主料

花生米300克；

辅料

盐适量；花椒适量；八角一颗；

盐烤花生的做法步骤

1：将花生洗好，用开水泡两个小时（不能超过两小时，否则会泡发），开水中加入盐，花椒，八角。

2：泡好后，淋干水份，放入烤盘中，预热200烤8分钟，有部分花生的外衣有裂开，轻晃烤盘使花生翻面，再将烤箱调到120度，5-8分钟即可。

3：味道跟东北老家下酒的五香花生米一个样，老公的最爱。

小窍门

1.花生烤好放凉后，是香脆的，如果不脆就再放烤箱，170度烤几分钟。2.花生千万不能烤糊了，事先剥开几个花生外衣，以方便查看，内部现稍黄的颜色即可。

炸锅版盐焗花生米

主料

花生米随意；

辅料

盐适量；花椒油适量；花椒面适量；

炸锅版盐焗花生米的做法步骤

1：花生米洗净小锅加水煮开10分钟。

2：煮好的花生米放适量盐、花椒面、花椒油拌匀。

3：拌好的花生米放入炸锅的炸蓝先200度10分钟中途取出炸蓝摇晃一下。

4：再150度13分钟左右拿出炸蓝，等花生米冷了尝尝是否酥脆，如果不脆再转两三分钟。

小窍门

炸锅做花生米方便简单又健康！

盐焗花生米

主料

花生米500克；

辅料

食用盐500克；

调料

五香粉适量

鸡精适量

食盐适量

白酒适量

蒜适量

花椒适量

八角适量

桂皮适量

香叶适量

干辣椒适量

盐焗花生米的做法步骤

1：花生米开水浸泡5分钟表皮起皱。

2：沥干水份放五香粉.鸡精.蒜片.少量盐.白酒拌匀腌制20分钟。

3：500克食用盐炒热加花椒.八角.桂皮.香叶.干辣椒放入腌制好的花生米中小火翻拌均匀。

4：翻炒至盐粒脱落蒜片发黄差不多10-20分钟。

5：漏勺滤掉盐粒装盘晾凉。

6：嘎嘣脆。

【盐焗花生米】

主料

花生200g；

辅料

玉米油10g；盐5g；

盐焗花生米的做法步骤

1：将花生米清洗干净

2：然后将花生米倒入面包桶中，再淋入玉米油

3：将桶放入面包机中固定好

4：设定程序：按“功能”键选择“特色”模块，然后按“菜单”键选择“炒干货”，启动程序，总耗时30分钟

5：之后程序自动进行，在剩余时间还有5分钟时，撒入盐

6：程序继续进行，会将盐与花生米搅匀

7：完成后将花生米倒入盘中即可食用

小窍门

1.盐不要多放，虽然是盐焗，但是放多了太咸就不好啦；2.花生裸放易受潮变软，炒好的花生如果没吃完，一定要密封保存哦~

盐水花生

主料

花生800g；

辅料

食盐2勺；

盐水花生的做法步骤

1：花生浸泡1小时再洗干净

2：用流动水反复冲洗，最好能用刷子刷干净，我懒，就这样了

3：放入锅里，开大火煮开，调入2勺盐

4：继续煲到花生软烂为止，大约2小时

5：把煲好的盐水花生倒出来，沥干水份就可以享用了

6：…………

盐焗花螺、盐焗海鲜

主料

虾500g；花螺500g；

辅料

盐2斤；

盐焗花螺的做法步骤

1：2斤粗盐炒香，听到霹雳啪啦的声音，装起一半的盐。

2：铺上虾再铺上一层盐，一层虾一层盐。

3：再一层盐一层花螺。

4：沙锅冒烟的时候就可以关火了。

5：一定要趁热吃，并且把海鲜从盐里捞出来，放在久担心会太咸。

6：这样做的海鲜特别好吃，跟外面买的一样。

7：是不是看上去特别美味呢？一起来试一下吧。

小窍门

海鲜要趁热从盐里捞出来，焖太久会太入味，出锅趁热吃，吃过就会爱上，关注我学最简单的美食制作。

盐焗花甲

主料

花甲300g；

调料

盐400g

盐焗花甲的做法步骤

1：花甲泡水里，倒入适量油和盐，用筷子搅拌十分钟，可让花甲快速吐出沙子，再用清水清洗几遍。

2：平底锅倒入盐炒热，盐是上次焗了大虾的，还可以再次利用。

3：将花甲开口朝下，插入盐中。

4：扣上锅盖，小火焖15分钟。

5：时间到，花甲已破壳而出。

6：成品。鲜香味十足，小伙伴可尝试一下哦。

花椒盐焗虾

主料

鲜虾15只；花椒适量；

辅料

腌制盐适量；

花椒盐焗虾的做法步骤

1：鲜虾用水冲净，减去虾须，用牙签从第二个关节处插入，挑出虾线。

2：将腌制盐、花椒混合，取2/3放入无水的平底锅，大火加热。

3：观察一下花椒的颜色，颜色变深，能闻到花椒味道时转中火，平铺一层鲜虾。

4：将剩下的混合好的盐和花椒铺在虾上。

5：盖上盖子，焗3分钟。

6：之后打开盖子，将虾翻个身，再焗2分钟，此时千万不要盖盖子，让水汽跑光就可以出锅了。不要焗的时间太长，虾肉老了就不好吃了~

小窍门

1、腌制盐在一般超市都能买到。我第一次做盐焗虾的时候，虾开背取得虾线，并且用的是普通食盐，就把虾用锡纸包裹了焗的，效果也不错，就是麻烦点~2、如果虾比较多，建议多焗几锅，每锅都只平铺一层虾，而不是一股脑把虾全放锅里。3、最后一步光顾着给虾翻身，基本给虾翻完身也快2分钟了，没顾上拍照~出锅的时候可以按照码放的先后顺序，先入锅的先出，后入锅的后出，避免一块出锅的话，先入锅的虾肉就老了。

盐焗干锅生蚝

主料

生蚝12个；

辅料

盐8匙；

调料

清水2碗

盐焗干锅生蚝的做法步骤

1：打开箱装的生蚝。

2：一个个的用刷刷干净清水冲洗干净备用。

3：蒸锅底放入两碗清水加上蒸碟后放入生蚝。

4：然后在生蚝上撒满盐，，，盖锅，开蒸。

5：大火煮开后转中火焖四分钟就可以开锅开吃啦！

6：怕咸的可以用锅底的水浸泡一下去去盐！

小窍门

1、冰过的生蚝很多细菌一定要洗刷干净哦！2、要煮沸后才吃，不可以生吃哦！

盐焗花生

主料

花生适量；

辅料

盐适量；

调料

花椒适量

香叶适量

八角适量

盐焗花生的做法步骤

1：热锅，盐加入八角，桂皮，香叶，八角，花椒炒出味（也可以不放，看个人口味），放入花生，中小火炒15分钟左右。

2：把盐过滤掉。

3：锅不用洗，加半碗水（这里看炒的花生多还是少，多的话加半碗多一点的水，少的话就半碗左右）。

4：加入盐，这里也看花生炒得多还是少，正常1勺半左右的盐！

5：水与盐融化滚开后，转小火翻炒。

6：慢慢上霜了。

7：炒至颜色变这样就变不多了，如果怕太咸在用过滤网把盐过筛下，不用也可以。

8：装盘，冬天常温了存到1至2个礼拜左右，夏天1个星期，不过还是尽早吃完即可。