清炒黄瓜

主料

黄瓜2个；

辅料

盐5克；茶油10克；大蒜3个；

清炒黄瓜的做法步骤

1：黄瓜，切成条

2：热锅，放入少许油，放入大蒜，煸炒

3：入黄瓜，翻炒

4：加入少许盐，翻炒

5：看黄瓜有点变色，就好出锅了，不要太熟

6：吃起来，还有点脆脆的，很清口

小窍门

黄瓜不要炒太熟

清炒苦瓜

主料

苦瓜2根；

辅料

黄瓜片适量；姜少量；西红柿半个；色拉油适量；酱油适量；盐适量；鸡精适量；葱适量；蒜适量；

清炒苦瓜的做法步骤

1：鲜姜、大蒜切沫或丝

2：苦瓜、黄瓜、西红柿切片

3：炒锅倒入少量色拉油放姜蒜煸出香味后加入苦瓜翻炒

4：加酱油、盐、鸡精炒熟出锅

5：成品

小窍门

炒的时间不要太长。

清炒黄瓜

主料

黄瓜2棵；

辅料

大蒜头2个；干辣椒2个；白醋1勺；

清炒黄瓜的做法步骤

1：黄瓜清洗去皮

2：切成两段后再从中间切开

3：用小勺挖出黄瓜籽，漏拍了一张图，下一步是把黄瓜切成0.5厘米的小段

4：切蒜瓣，干辣椒段备用

5：锅中放少许油，蒜瓣干辣椒炒香

6：加入黄瓜小段翻炒两下后立即加入一勺白醋，这样黄瓜爽口，断生后加入盐，鸡精调味即可

清炒丝瓜

主料

丝瓜2根；

辅料

盐适量；

调料

油2勺

清炒丝瓜的做法步骤

1：丝瓜去掉皮切成块。

2：油热以后，放入丝瓜块翻炒。

3：炒到丝瓜块变软即可加入盐调味。

4：出锅。

清炒丝瓜

主料

丝瓜1条；

调料

油适量

盐适量

清炒丝瓜的做法步骤

1：将丝瓜洗净削皮切片备用。

2：油热下入蒜末炒香。

3：倒入丝瓜翻炒，加入盐继续翻炒出锅。

4：出锅装盘。

清炒冬瓜

主料

冬瓜适量；

辅料

油渣适量；姜适量；蒜适量；油适量；盐适量；

清炒冬瓜的做法步骤

1：将姜蒜切片。

2：将冬瓜削皮后切片。

3：倒入油。

4：油热后倒入油渣，姜，蒜进行翻炒。

5：20秒后倒入冬瓜翻炒。

6：1分钟后加入一瓢水焖4分钟左右。

7：焖好后盛盘。

小窍门

可根据自己的软硬喜好选择焖水时间。

清炒冬瓜

主料冬瓜

冬瓜一块

调料

盐半匙

鸡精半匙

清炒冬瓜的做法步骤

1：冬瓜切片，洗净备用。

2：锅中放油加热放入冬瓜。

3：加适量盐。

4：适量鸡精。

5：适量水。

6：大火煮开转小火。

7：烧至冬瓜透明色，收汁成盘。

清炒蒲瓜

主料

蒲瓜300g；

辅料

猪油适量；蒜末适量；金不换适量；蚝油适量；盐适量；泡椒2个；

清炒蒲瓜的做法步骤

1：蒲瓜(又叫瓠瓜)切块。

2：蒜末、泡椒、金不换。

3：起锅放入猪油。

4：倒入蒜炒香。

5：放入蒲瓜。

6：加盐炒出水分。

7：放适量的水，盖盖焖3分钟。

8：开盖后放入蚝油、泡椒、金不换，拌匀出锅。

9：成品。

清炒草籽

主料

草籽400克；

辅料

料酒适量；盐适量；鸡精适量；

清炒草籽的做法步骤

1：食材：草籽

2：将草籽摘洗干净，捞出。

3：放在案板上切开。

4：烧锅倒油烧热，下入切好的草籽，加适量的料酒翻炒翻炒。

5：然后，加适量的盐。

6：加适量的鸡精。

7：调味炒匀，即成。

8：出锅，装盘。

清炒明月草

主料

明月草一把；

调料

花生油适量

盐少许

清炒明月草的做法步骤

1：择好的明月草，洗净，沥干水分，备用。

2：锅烧热放适量油，倒入明月草，加少许盐调味，翻炒几下即可。

3：出锅装盘。

4：清淡可口。