香椿意面

主料

意大利面100g；香椿100g；小番茄5颗；腰果50g；亚麻籽20g；松子20g；黄豆10g；品利橄榄油适量；盐少许；

辅料

薄荷叶适量；

香椿意面的做法步骤

1：将新鲜的香椿芽洗净晒干切碎。

2：将腰果、亚麻籽、松子及黄豆混合捣碎。

3：坚果碎加入香椿末搅拌成酱，加入少许盐调味，放入品利橄榄油调均。

4：将小番茄切丁

5：意面下锅煮熟后盛出。

6：将香椿酱、番茄丁及意面依次下入锅中翻炒。

7：装盘盛出后以薄荷叶点缀即可。

蒜香蛤蜊意大利面

主料

蛤蜊半斤；标准意大利面160 g；蒜头3瓣；辣椒半根；

辅料

盐适量；黑胡椒适量；干燥洋香菜末适量；

蒜香蛤蜊意大利面的做法步骤

1：汤锅加入2/3锅的清水烧开后，加入2大匙盐。

2：将意面以放射状放入汤锅中，不需盖锅盖，续以中大火煮。

3：煮意面的同时，大蒜及辣椒切末。

4：平底锅加入1大匙橄榄油，还是冷油时就放入蒜末，再以中大火加热、让蒜味融入油里。飘出蒜香味、且看到蒜末变稍黄、即可放入蛤蜊拌炒。

5：有一颗蛤蜊开口、即将所有的蛤蜊夹到盘里备用。剩下的蒜与油锅不要洗，转小火！因为等会儿还要与意面一起加热拌炒，所以千万别把蛤蜊全给煮熟了！！

6：夹一根意面拈断检查，只要看到中间有一根芯、就可关火。

7：5.的平底锅内再加入2大匙橄榄油，转大火，放入辣椒末。将意面迅速夹入平底锅内。

8：续加入5.的蛤蜊、盐及黑胡椒。

9：翻锅让意面均匀沾上蒜味橄榄油与所有调味料，并将蛤蜊全部热熟。即可关火起锅装盘。最后在表面撒上洋香菜末，完成。（因为手很忙、就忘拍照了:p）

小窍门

蒜末一不小心就会炒较焦；炒焦了就会有苦味。所以炒大蒜时、要从冷油就放入蒜末，加热至微黄就要进行下一个动作，才不容易焦哦~

蒜香意大利面

A

意大利面80g

洋葱1/6块

蒜3瓣

口蘑5朵

B

辣椒粉3g

黑胡椒碎3g

盐4g

橄榄油适量

蒜香意大利面的做法步骤

1：准备所有原料

2：煮面：清水煮开，加入几滴橄榄油与意面，同煮；无硬心成熟，捞出沥干水，少许油拌匀备用

3：蒜切片，洋葱切碎末备用

4：口蘑切薄片备用

5：小火热锅，入橄榄油，依次加洋葱、蒜、原料B、口蘑翻炒

6：下入意面，与炒好的酱汁拌匀即可

小窍门

1.意面烹煮时间，请根据购买的包装说明操作2.友情提示，饱腹后记得清洁口腔，莫将挚爱的蒜香与他人分享

蒜香黑椒意面

主料

意面100克；西红柿1个；大蒜适量；圆葱半个；番茄酱适量；黑胡椒适量；

辅料

橄榄油适量；白糖适量；食盐适量；

蒜香黑椒意面的做法步骤

1：西红柿清洗干净，在表面划十字花刀，放开水里煮一分钟，这样西红柿很容易去皮儿。

2：西红柿去皮儿切成碎末。

3：大蒜，圆葱分别切成碎末。

4：西兰花放开水中煮一下，捞出过凉水沥干。

5：热锅中倒入适量橄榄油。

6：放蒜末煸香。

7：放圆葱继续煸炒。

8：再放西红柿一起煸炒，炒至粘稠状态。

9：加番茄酱，白糖，食盐继续炒至浓浓的汤汁。

10：放入意面和黑胡椒快速翻遍，出锅。

11：装盘，西兰花摆盘。再配上一杯果汁，简直太完美了！

蒜香胡椒炒意大利面

主料

意大利面条150g；

辅料

干辣椒碎3g；黑胡椒碎3g；洋葱10g；大蒜2瓣；法香5g；盐5g；黄油30g；橄榄油10ml；

蒜香胡椒炒意大利面的做法步骤

1：准备好所有需要的材料，法香黄油，黑胡椒碎网上都有，价格都不贵

2：洋葱剥去外皮，洗干净切成小丁备用

3：大蒜去皮切片备用

4：辣椒粉你们可以买现成的，菜市场，我是自己粉碎机粉的，买的要么太粗，要么太粉，自己粉的大小刚刚好

5：法香洗干净之后切成细碎备用

6：黄油切块备用

7：锅中加入适量的清水，大火煮开

8：放入适量的橄榄油和意大利面条，中火煮八分钟至面条无硬心成熟，太硬就影响口感了哦

9：煮熟的意大利面条捞出倒入漏网中，沥干水分

10：黄油放入锅中，中火烧油，待黄油完全融化

11：然后放入洋葱碎，大蒜片，黑胡椒碎和法香碎炒匀

12：接着放入辣椒碎，这个时候才放是怕辣椒碎变黑，炒香即可

13：最后放入沥干水的意大利面条，放入适量的盐炒均匀，盛起即可

14：材料虽然非常简单，但味道却很丰富，大蒜的浓烈香味和辣椒，黑胡椒。法香的味道搭配的天衣无缝哦

15：如果大热天的你也不想进厨房，就试试这道简单的意面吧，保证你的家人赞不绝口

小窍门

1.这里使用的是长方形的意大利面条，一般八分钟左右差不多，如果亲们使用别的形状的意面要另外算时间

蒜香鲜虾意面

主料

意面100g；虾仁6只；

辅料

洋葱4分之一个；蒜2瓣；辣椒少许；

调料

橄榄油2勺

黑胡椒少许

盐少许

迷迭香少许

蒜香鲜虾意面的做法步骤

1：准备好意面100g。

2：虾仁我没有腌制，蒜切末，洋葱切末，辣椒切粒，不吃辣的，辣椒可以不放，也很好吃。

3：先下蒜，洋葱炒香。

4：加入虾仁，炒到半熟的时候，加入辣椒，如果特别能吃辣，可以辣椒跟上一步骤洋葱一起下。

5：最后加入煮好的意面，搅拌均匀，重点一定要加煮意面的水，大概盛粥的勺子，大概两勺就可以。最后把水收的差不多，意面有点黏黏的感觉就可以了。

小窍门

意面水一定要加，味道会更融合，更好吃一些。

碧绿蒜香意大利面

主料

猪肉适量；蒜头一个；辣椒一个；意大利面300g；洋葱半个；香芹适量；海虾干适量；

辅料

料酒适量（腌猪肉）；生粉适量；糖适量；盐适量；罗勒香料适量；黑胡椒粉适量；麻油适量（腌猪肉）；

碧绿蒜香意大利面的做法步骤

1：这个牌子意粉超大包，吃了n次才吃完，口感也不错，就是要煮久一点。

2：猪肉切小块，用麻油、料酒、盐、糖、罗勒香料、黑胡椒粉、生粉腌制大概两小时

3：海虾干提早洗净泡水。特别喜欢这个海虾干，很好吃，很鲜，泡过的水用来煮其他东西都很好吃

4：香芹切小块备用，看个人喜欢，如果比较喜欢香芹的可以下多一点。其实也可以加香菜，只是我没买，就没放哦

5：蒜头切小块备用。如果特别喜欢蒜头的朋友，可以多放点哦

6：洋葱切小块备用。听过有很多方法切洋葱不掉眼泪，试过都不行，现在就只是用温水泡一会，再带眼镜切，切得久还是会掉眼泪，不知道大家有没有什么好方法呢

7：把香芹、洋葱、蒜头、辣椒放紧豆浆机里，加大概小半碗水，把所有材料打成酱

8：这个就是我们的碧绿蒜香酱了，不要放太多水，因为洋葱和香芹都会出水的，放太多，之后的酱就不够稠了

9：意大利面按照包装的时间去煮，一般来说，我会比包装表示的时间再煮多两三分钟

10：等锅热了之后，黄油下锅融化后，把碧绿蒜香酱倒进锅里煮，稍后把海虾干倒进锅里一起煮，煮大概十分钟可以放盐、糖、罗勒香料、黑胡椒粉，再用水混合生粉，倒进酱里使它可以稠一点，煮了十分钟左右倒入之前煮好的意大利面拌匀，这时再下腌制的猪肉，连腌制的汁一起倒进去，拌匀即可关火，上碟！

炒意面

主料

意面100克；

辅料

盐适量；油适量；酱油适量；豆豉辣椒酱1勺；

炒意面的做法步骤

1：清水烧开，放意面；

2：面煮5分钟，不断搅拌；

3：捞出意面，过凉水，滤干水；

4：热锅，倒油，中火炒；

5：放酱油、豆豉辣椒酱，拌均，翻炒，有香味飘出，微焦黄即可，PS：吃的淡，可以不放盐，因为豆豉辣椒酱和酱油有咸味。

小窍门

1.清水烧开煮意面的时候，肯能有泡泡升起，要不断搅拌；2.炒的时候建议中火，不能大火容易焦

牛奶蒜香鲜虾意面

主料

牛奶适量；白蘑菇4颗；西兰花适量；鲜虾适量；意面适量；

辅料

大蒜3颗；

调料

食盐适量

黑胡椒适量

黄油适量

牛奶蒜香鲜虾意面的做法步骤

1：大蒜切碎，蘑菇切片，虾仁用盐和黑胡椒腌制10分钟。

2：锅水开，加入意面，加点盐，煮熟过凉水。

3：锅水开，加入西兰花，加点盐，煮熟捞出。

4：虾仁用油煎一下。

5：锅里放入黄油。

6：放入蒜末，炒出香味。

7：放入蘑菇稍微炒一下。

8：放入牛奶和意面，如果有奶油可以再加点奶油，味道会更浓，加入盐，黑胡椒。

9：加入西兰花和虾仁，等汤汁浓稠就可以了。

10：可以装盘了，早上还配了杯牛奶雪梨汁，忘记拍图了。

炒意面

主料

意大利面适量；

辅料

香菇适量；辣酱适量；牛肉适量；

配料

牛肉酱适量；

炒意面的做法步骤

1：准备好意面

2：待锅中水烧开，煮6—8分钟

3：捞出，放置冷水中

4：将面捞出，放置冷水中

5：准备好配料哦，

6：炒牛肉，炒好后先盛出

7：放入牛肉酱，加入适量水，熬制后放入意面及配料

8：锅中翻炒

9：出锅，装盘