秋葵蒸蛋
主料
鸡蛋5个;秋葵几个;
辅料
温水适量;
调料
盐适量
生抽适量
香油适量
秋葵蒸蛋的做法步骤
1:准备好食材。
2:鸡蛋磕入碗中。
3:加适量的盐,划散。
4:加适量的温水,再次划透。
5:撇去浮沫。
6:放入锅中,盖上锅盖,隔水蒸12分钟。
7:趁着蒸蛋的时候,秋葵清洗干净,切成薄片。
8:趁蛋快要蒸熟时(大概蒸8分钟左右后),打开锅盖,加入秋葵在蛋上面,再次蒸熟。
9:好了。
10:淋上生抽和香油。
11:成品图。
12:成品图。
剁椒秋葵
主料
秋葵250g;
辅料
自制剁椒一大勺;生抽1勺;蒜瓣2颗;生姜一小块儿;食用盐少许;食用油适量;
剁椒秋葵的做法步骤
1:材料备齐,洗净
2:剁椒,生姜,蒜瓣切成末
3:锅洗净烧适量清水烧开,加入少许盐一滴食用油,下秋葵焯至断生捞出装盘
4:锅洗净,烧至四成热入适量植物油
5:放入剁椒,蒜瓣儿和生姜末,翻炒至出味
6:加入一勺生抽,翻匀即可关火
7:把调料汁浇在秋葵上即可
8:也可以单独装起来,这样边吃边粘也可以
9:简单又营养哦
小窍门
炒料的时候尽量保持中小火
剁椒香干爆秋葵
主料
秋葵300克;香干4块;剁椒1勺;油适量;盐适量;
辅料
蒜瓣4颗;
剁椒香干爆秋葵的做法步骤
1:准备食材
2:秋葵去蒂
3:香干切小四方块,秋葵切小块
4:剁椒和蒜瓣入油锅爆香
5:下入香干和秋葵,加盐拌匀,秋葵断生即可出锅,大约7分钟
小窍门
剁椒和香干盐味都十足,所以炒制过程中少加盐
秋葵蒸蛋
主料
秋葵5个;鸡蛋2个;
辅料
盐1勺;温水2汤匙;蒸鱼豉油1勺;
秋葵蒸蛋的做法步骤
1:原料集合
2:秋葵绰水
3:鸡蛋打碗里,秋葵切好
4:鸡蛋加温水打散,放一勺盐
5:过滤
6:切好的秋葵放入过滤好的蛋液,加盖保鲜膜
7:厨房太热懒得起蒸锅,直接放电饭煲蒸了。12分钟蛋液还没有完全凝固,要在蒸一会。
蒸秋葵
主料
秋葵适量;
调料
生抽少许
蒸秋葵的做法步骤
1:秋葵洗净,备用。
2:水烧开,蒸5分钟,取出待用。
3:淋上少许生抽,OK。
4:营养又美味的快手菜。
剁椒豆豉蒸秋葵
主料
秋葵150克;
辅料
小葱1根;
调料
剁椒2汤匙
豆豉5克
蒜2瓣
盐适量
油适量
剁椒豆豉蒸秋葵的做法步骤
1:备好材料。
2:蒜剁蓉豆豉切碎与剁椒一起放小碗中,加少量盐。
3:烧热油淋入调味料中。
4:拌匀备用。
5:吃秋葵最好焯一下水。
6:焯水后的秋葵对半切开摆放盘里。
7:铺上备好的剁椒调味料。
8:上锅蒸蒸5分钟,拌一拌很好吃。
剁椒蒜香秋葵
主料
秋葵100克;
辅料
剁椒10克;蒜末10克;
剁椒蒜香秋葵的做法步骤
1:将秋葵洗净焯水。
2:给秋葵同学凹个造型。
3:锅中热油,放入剁椒煸出红油。
4:放入蒜末煸出香味。
5:倒入生抽煸炒一下,蘸酱OK,浇在秋葵上就可。
剁椒蒸秋葵
主料
秋葵300g;
辅料
剁椒2匙;蒜头3颗;
调料
食盐少许
食用油少许
生抽1匙
剁椒蒸秋葵的做法步骤
1:秋葵洗净,切掉头和尾,放开水锅中加少许食盐食用油焯水,放清水里面投凉捞出沥干水份。
2:蒜头剁成末。
3:把蒜泥和剁椒放秋葵上面,淋上少许食用油。
4:上蒸锅蒸五分钟左右。
5:淋上生抽,出锅。
清蒸秋葵
主料
秋葵15个;
辅料
油适量;生抽适量;糖适量;蒜末适量;
清蒸秋葵的做法步骤
1:秋葵冲洗干净
2:把蒂切掉,中间剖开,如果尖端那里有不好的颜色可以切掉
3:切好整齐排放在碟子上。烧一锅滚水,大火蒸6分钟。如果量多或者个头大,蒸的时间要适当延长。
4:小锅热油,放半茶匙糖和蒜末,等蒜末变金黄色熄火,倒上生抽。把做好的汁倒在蒸熟的秋葵上即可
秋葵蒸蛋
主料
鸡蛋2个;秋葵3根;温开水300毫升;
辅料
盐1茶匙;麻油适量;
秋葵蒸蛋的做法步骤
1:准备好鸡蛋和秋葵。
2:秋葵洗净入沸水中焯烫几秒后捞出;
3:焯好的秋葵切成小段;
4:鸡蛋打入碗中搅匀;
5:将温开水加入蛋液中,再加盐搅匀;
6:用滤网过滤一下,若有气泡用厨房用纸吸掉;
7:将切好的秋葵放入蛋液中;
8:覆盖一层耐高温的保鲜膜,冷水上蒸锅大火转小火蒸10分钟
9:略凉后淋上少许麻油。健康美味的秋葵蒸蛋就做好了。
小窍门
1、蒸的时间不要超过10分钟。2、可以根据个人口味淋上别的酱料。