彩色饺子

主料

小青菜汁100g；紫苋菜汁100g；面粉各230g；盐少许；

辅料

芹菜馅适量；

彩色饺子的做法步骤

1：将紫苋菜洗净沥干。锅里烧开水，不要太多，把苋菜放入，稍微一烫即可关火。这时锅里的水已经有颜色的，晾凉后，捞出紫苋菜挤干，这时挤出的水颜更深了，取此水100g和面。青菜取汁做法相同。

2：擀成饺子皮，包入馅料。

3：放开水锅内，中火煮至饺子浮起，改小火稍焖会儿即可。

彩色饺子

主料

紫甘蓝3块；菠菜3棵；胡萝卜1个；肉馅250克；韭菜200克；西葫芦500克；面粉500克；

辅料

鸡蛋3个；虾皮50克；香菇5个；小葱5棵；

彩色饺子的做法步骤

1：将菠菜、胡萝卜、紫甘蓝切碎。

2：将以上材料倒入榨汁机，倒入很少量的水，分别榨出绿色、橙色、紫色蔬菜汁。

3：分别用蔬菜汁和出彩色面，使面团静置1小时备用。

4：准备三种馅：1：猪肉小葱馅；2：韭菜鸡蛋虾皮馅；3:西葫芦香菇鸡蛋虾皮馅。

5：接着就是全国人民都会的包饺子了。

6：煮熟的彩色饺子颜色比生的鲜艳，很美丽吧！

7：对于不爱吃蔬菜的小朋友来说，蔬菜汁和面既营养又吸引眼球，麻麻们还可以做成面条，包子，饼等等一切面食。

五色饺子

主料

面粉适量；饺子馅适量；

辅料

菠菜适量；南瓜适量；红心火龙果适量；胡萝卜适量；

五色饺子的做法步骤

1：准备好食材，清洗干净。

2：将蒸过的南瓜打成泥，其它三种蔬菜打成汁备用。

3：加入面粉和成面团，盖上保鲜膜醒发十几分钟。

4：准备好馅料。

5：将面团分成剂子，擀出饺子皮。

6：包好的饺子。

7：可以享用了。

彩色饺子

主料

面粉500g；猪肉馅适量；

辅料

菠菜汁适量；红火龙果汁适量；韭菜适量；虾仁适量；鸡蛋2个；生抽适量；花椒粉适量；香油少许；料酒少许；鸡精适量；盐适量；水适量；油适量；

彩色饺子的做法步骤

1：菠菜汁和成绿色面团，红火龙果汁和成粉色面团，白色面团也和好，盖保鲜膜放置20分钟。韭菜、猪肉、鸡蛋、虾仁馅调好备用。

2：白色面团搓揉成长条，粉色面团擀成长条，包住白色面团，揉成粗细相当的面剂。

3：用刀切成等剂子。

4：包上馅料。

5：全部包好。

6：水开下水煮7分钟。

7：煮好的饺子。

8：颜色好看也好吃。

彩色饺子

主料

面粉500g；

辅料

紫甘兰半颗；胡萝卜2根；南瓜1块；

彩色饺子的做法步骤

1：紫甘兰直接煮，南瓜用蒸的，胡萝卜直接榨汁，然后就可以和面了！面和好了醒一会直接擀饺子皮

2：擀好的饺子皮就可以直接包了，馅儿什么的就根据自己的口味来咯！

3：包好就可以直接煮了或蒸了吃。

4：也可以做成玫瑰花蒸着吃，喜欢吃甜的可以加糖。玫瑰花：擀好的五片饺子皮一次叠好一片盖住一片的一半，然后卷卷卷，卷中间的部分，边边不用管。卷好后从中间切开，放好整一下就好了

小窍门

和面的时候加了一点猪油，胡萝卜是用的榨汁机，因为是汁渣分离的，所以汁就用来和面，渣就拌馅

彩色饺子

主料

猪肉适量；面粉适量；

辅料

菠菜150克；胡萝卜半根；紫薯一个；洋葱适量；

配料

五香粉适量；盐适量；油适量；酱油适量；味精适量；料酒适量；

彩色饺子的做法步骤

1：把紫薯和胡萝卜蒸熟料理机榨成泥，将菠菜洗净榨成汁。分别和成三种颜色的面，醒半小时，揉光备用。

2：这是蒸好的胡萝卜和紫薯，胡萝卜已经炸成泥啦！

3：和好的面，胡萝卜我榨了一根，榨多了，面就和大了。

4：肉和洋葱和成肉馅，我这是要包完了照的

5：3种面称一样多

6：揉成长条，戳一块。

7：切成等分，按平。

8：赶皮

9：包好了

10：在将面分成等分，赶平，如图，从一侧卷起卷实

11：切成小块

12：赶皮，如图

13：胡萝卜的包完了

14：煮好的饺子包太多啦，其他冻起上了。

15：花样饺子成功啦！

16：胡萝卜的饺子

彩色饺子

主料

菠菜一把；胡萝卜2-3根；紫甘蓝一小棵；低筋面粉适量；猪肉适量；鸡蛋一个；

辅料

食盐适量；老抽适量；小磨香油适量；白糖适量；黑胡椒粉适量；姜末适量；香葱适量；

彩色饺子的做法步骤

1：超市或菜场买来的菠菜、胡萝卜、紫甘蓝，将菠菜去根洗净、胡萝卜去皮切成小块、紫甘蓝撕成小碎块后洗净备用。

2：洗净的菠菜放烧开的热水中戳一下捞出沥干水分备用。

3：用原汁机将三种蔬菜分别榨成蔬菜汁备用。

4：将低筋面粉分别加入不同颜色的蔬菜汁中搅拌均匀，利用蔬菜汁的水分揉捏成面团，放置醒20分钟左右。

5：在醒面团的时候就可以准备饺子馅了，将胡萝卜碎、猪肉糜、食盐、鸡蛋、白糖、香油、香葱、姜末、老抽、胡椒粉全部搅拌均匀后备用。

6：取其中一块面团，用擀面杖擀成厚约3-5毫米的面皮，在擀面的过程中为防止面皮和擀面杖粘连，要不停撒一些干面粉，为了使饺子大小一致，取一个圆形盖子在面皮上按压出圆形的饺子皮。

7：开始包饺子，取一块圆形面皮，放入适当的饺子馅在面皮中间，按照每个人包饺子的方法包好。

8：取其他颜色的面团，也按照上述方法包好各种颜色的饺子。

9：包好的饺子如果当天不能吃完的话，可以放进冰箱进行冷冻，随吃随拿，但是冷冻时间不宜太久。

10：包好的饺子可以煮也可以蒸，蘸上自己喜欢的调料，美美的！

彩色饺子

主料

高筋面粉750克；胡萝卜200克；菠菜50克；紫薯100克；玉米250克；马蹄20克；白菜200克；上肉750克；

辅料

姜1块；生粉50克；盐5茶匙；油100ml；鸡汁4茶匙；五香粉2茶匙；

彩色饺子的做法步骤

1：配料

2：菠菜过沸水切段，胡萝卜和紫薯去皮切小块，分别加50克水榨汁

3：过滤好的蔬菜汁

4：上肉洗净剁成肉沫，放入姜汁和纯净水按同一方向搅拌成粉红色，再入盐、油、五香粉、鸡汁和生粉继续搅匀，让肉充分融合30分钟。在包饺子前再和玉米胡萝卜马蹄碎搅拌均匀成孩子爱吃的馅

5：白菜洗净横切丝，撒上盐停留10分钟，用手搓稍用力控去水份，再加入油拌匀，以减少和馅后出水。在包饺子前再与腌制好的肉沫和成白菜肉馅

6：把面粉分成4份，取其中一份分次用开水烫面，再入凉水或蔬果汁搅拌成小面团，用手搓揉成团，醒面30分钟

7：再搓揉成光滑有弹性的面团

8：先把面团分小份搓成长条，分成大小相同的剂子，再用擀面杖擀成薄皮，尽快加馅包成自己喜欢的饺子形状

9：菠菜汁做成的绿色皮

10：紫薯汁做成的紫色皮，蒸煮熟后紫色会更明显的

11：蒸锅大火蒸12分钟就熟透了

12：蒸熟后颜色更鲜艳。

彩色饺子

主料

面粉1000kg；猪肉500g；

辅料

葱50g；火龙果200g；

调料

食盐1匙

蚝油1匙

老抽2勺

胡椒粉适量

料酒50g

食用油50g

彩色饺子的做法步骤

1：选取红心火龙果，有果肉的话需要过滤，也可只用果皮榨汁。

2：榨汁机榨汁。

3：火龙果汁和面，面粉中加入少量的苏打。（花青素遇热颜色会变黄，加入少量的苏打或碱面。少量的食盐可以增加面的筋道）

4：白色面团。

5：两色面团各选取一截，搓成长条型。粉色面团擀成宽条形，放入白色面团，包裹住，切成小的剂子，擀片儿。

6：包入饺子馅儿，成型。

彩色饺子

主料

面粉500g；

辅料

红心火龙果半个；韭菜适量；鸡蛋3个；盐适量；

彩色饺子的做法步骤

1：两个颜色面团，白色要比红色多一些。

2：白色搓成长条，红色擀成片状，包裹白色，忘记拍图了。搓成正常饺子剂子。

3：提前准备好韭菜鸡蛋馅，开始包饺子。

4：也可以做成绿色，这是菠菜汁。

5：成品。

6：开吃。

小窍门

1、面的多少取决于几个人吃，主要是带颜色的面略少些就可以2、因为当时家里带颜色的只有红心火龙果，煮熟有些褪色，若想颜色不变，可以用紫薯