芹菜炒肉

主料

芹菜适量；瘦肉适量；

辅料

大茴香适量；大蒜适量；

配料

食用油适量；

芹菜炒肉的做法步骤

1：切洗好芹菜

2：切好肉块

3：油烧好，放入大茴香，爆炒肉

4：把炒好的肉盛出

5：大火炒芹菜，把肉倒入，焖5分钟

6：把炒好的菜盛出

芹菜清炒云耳

主料

云耳30g；芹菜一把；

辅料

盐少许；蚝油适量；蒜末少许；

芹菜清炒云耳的做法步骤

1：云耳洗净

2：下开水中，大火煮5分钟（有时间的话可以水发，没时间就只好煮熟）

3：芹菜洗净

4：切成小段

5：云耳煮熟后，过下冷水备用

6：下油锅，加入蒜末爆香

7：倒入云耳反炒片刻

8：倒入芹菜反炒片刻

9：加入盐、蚝油，反炒均匀，炒至入味即可

10：出锅～

西芹清炒木耳

主料

西芹适量；木耳适量；葱少许；

辅料

盐少许；花生油少许；

西芹清炒木耳的做法步骤

1：准备原料，木耳提前泡发。西芹斜切成象眼片，葱切丝

2：热锅凉油，爆香葱丝

3：加入西芹片和木耳丝翻炒

4：炒到西芹刚开始变色变软，加入少许盐调味，就可以出锅了

小窍门

喜欢辣的盆友可以加入辣椒丝

清炒西芹百合

主料

西芹适量；百合适量；葱少许；

辅料

盐少许；

清炒西芹百合的做法步骤

1：百合需要提前泡发好。

2：西芹切成薄一点的斜片，葱切丝。

3：热锅凉油，爆香葱丝

4：加入西芹、百合翻炒，翻炒均匀西芹变软就可以

5：出锅前用盐调味

小窍门

也可以西芹、百合先抄水，进锅内略加翻炒就好了

小炒芹菜

主料

麻辣香肠40克；熟猪肚100克；芹菜170克；

辅料

生抽适量；盐适量；

小炒芹菜的做法步骤

1：食材：麻辣香肠、熟猪肚、芹菜（已洗净切段）

2：将熟猪肚和麻辣香肠放在案板上切开，待用。

3：烧锅倒油烧热，下入切好的麻辣香肠翻炒翻炒。

4：接着，合入芹菜和切好的熟猪肚翻炒翻炒。

5：然后，加适量的生抽。

6：加适量的盐。

7：调味炒匀，即可。

芹菜炒粉

主料

芹菜200克；猪肉丝50克；粉丝20克；

辅料

盐2克；鸡精1克；胡椒粉2克；酱油1匙；料酒半匙；淀粉半匙；葱花适量；

芹菜炒粉的做法步骤

1：粉丝加水泡1小时。

2：芹菜洗净切段。

3：把芹菜、粉丝分别放热水中焯一下，粉丝要煮熟。

4：猪肉切丝。

5：加盐、胡椒粉、少许酱油、料酒、淀粉抓匀，腌10分钟。

6：锅中油热后，滑炒肉丝。

7：下入葱花爆香。

8：下芹菜煸炒。

9：下粉丝煸炒。

10：加酱油、盐、胡椒粉、鸡精调味，翻炒均匀。

11：装盘。

小窍门

肉丝腌制滑炒一下，口感更好更入味。

芹菜炒肉

主料

芹菜适量；猪肉适量；

辅料

豆瓣适量；蒜适量；酱油适量；香油适量；鸡精适量；味精适量；

芹菜炒肉的做法步骤

1：芹菜摘洗干净，切段

2：肉洗净，切条状

3：蒜切末，备用

4：锅中入油，油热后放蒜末爆香

5：加入豆瓣酱和肉

6：待肉炒至变色后，加入芹菜，酱油、鸡精、味精、香油（不用加食用盐了，酱油和豆瓣已入味）

7：芹菜炒至断生即可出锅装盘

小窍门

这是两人份哟

清炒芹菜

主料

芹菜300克；

辅料

干红辣椒4个；花椒若干粒；盐少许；米醋少许；鸡精少许；金龙鱼油少许；

清炒芹菜的做法步骤

1：市场上新买的芹菜，挑嫩绿的，根茎要翠，蔫巴的不要，叶子也可以吃，营养价值高。

2：洗干净，切成3。4厘米的小段，控水。

3：红辣椒切碎，要味道辣点可以多放几个辣椒，种子可以一起油炸。

4：花椒若干粒

5：锅烧热，倒入少许油，油温不要太高，冒烟说明油温太高了。花椒和红辣椒一并倒入，几秒钟后随即倒入芹菜翻炒。

6：大火翻炒片刻，沿锅边倒入少许米醋，继续翻炒……

7：最后放少许盐和鸡精，关火盛盘，色香味俱全，清脆可口的芹菜就大功告成了。

小窍门

油温不要太热，要不花椒和红辣椒就炸焦糊了，影响口感！

清炒鲍芹

主料

鲍芹适量；

辅料

葱丝适量；干辣椒3个；姜丝适量；

清炒鲍芹的做法步骤

1：鲍芹适量（章丘特产，朋友送的)

2：洗净去叶

3：切段

4：葱姜爆香，干辣椒忘记拍了

5：翻炒，加入盐十三香

6：摆盘，出货啦！普通芹菜也是一样的，多吃芹菜可以补充膳食纤维，赶紧来试试吧！

芹菜炒肉

主料

芹菜400克；肉适量；

辅料

盐适量；味精适量；醋适量；姜丝适量；辣椒适量；

芹菜炒肉的做法步骤

1：芹菜

2：肉

3：肉切小块、姜切丝、辣椒洗一下在切小段，炒时不容易糊

4：芹菜去叶洗净

5：切段

6：油热后炒香姜丝、辣椒

7：放肉翻炒炒至变白

8：放入芹菜炒

9：放盐翻炒

10：放适量醋，放醋炒出来的芹菜是脆的，可以放少量的水

11：出锅放味精