家常菜榨菜豆花
主料
黄豆适量；葡萄糖内脂3克；
辅料
虾皮适量；榨菜适量；葱末适量；
配料
生抽适量；香油适量；自制辣酱适量；
榨菜豆花的做法步骤
1：原料。
2：黄豆放入豆浆机启动全豆豆浆功能。
3：葱末，榨菜末，虾皮和辣酱。
4：取一个大碗，放入3克内脂，用少许凉开水化开。
5：打好的豆浆趁热过滤进碗中。
6：盖盖静置20分钟。
7：豆浆凝固成膏状。
8：放入葱花，榨菜末，虾皮，淋入少许香油，辣酱，生抽调味即可。
小窍门
我用的豆浆机是1.5升容量的，所以3克内脂就够了。内脂可以在网上买到。
榨菜炒毛豆
主料
毛豆500克；
辅料
青椒3个；榨菜1包；蒜2个；
榨菜炒毛豆的做法步骤
1：毛豆，榨菜青椒蒜头，图片忘记拍了
2：锅里烧热油，爆香蒜，下毛豆翻炒
3：加入一包榨菜，继续翻炒均匀
4：加入适量水闷3-5分钟
5：加入青椒，炒断生，调入盐和鸡精
6：出锅装盘，味道很美～
小窍门
毛豆加了榨菜有盐，加盐要适量少放点。不吃辣椒可以不放。榨菜可以换成其它类型的，
炒榨菜
主料
榨菜1个；
辅料
干红辣椒3个；
调料
糖5g
葱姜花椒油20ml
炒榨菜的做法步骤
1：榨菜准备。
2：切片，泡2小时去盐分，然后切丝。
3：锅中放葱姜花椒油炒干辣椒出香味。
4：放入榨菜丝煸炒出香味，加白糖炒匀。
5：盛出。
榨菜炒扁豆
主料
扁豆190克；榨菜丝100克；
辅料
白糖适量；盐适量；鸡精适量；
榨菜炒扁豆的做法步骤
1：食材：扁豆（已清洗）、榨菜丝
2：将已清洗好的扁豆放在案板上切成丝。
3：烧锅倒油烧热，下入切好的扁豆翻炒一下。
4：接着，加适量的清水。
5：翻炒翻炒至熟。
6：然后，合入榨菜丝翻炒一下。
7：最后，加适量的白糖。
8：加适量的盐。
9：加适量的鸡精。
10：调味炒匀，即可。
11：出锅装盘。
榨菜炒蚕豆
主料
蚕豆805克；榨菜85克；
辅料
盐适量；鸡精适量；
榨菜炒蚕豆的做法步骤
1：材料：蚕豆、榨菜
2：将蚕豆剥壳淘洗一下，待用。
3：将榨菜清洗一下。
4：放在案板上切成片，待用。
5：烧锅倒油烧热，下入淘洗好的蚕豆翻炒翻炒。
6：接着，加适量的清水。
7：煮开，煮上4——5分钟。
8：然后，合入切好的榨菜翻炒翻炒。
9：最后，加适量的盐。
10：加适量的鸡精。
11：调味炒匀，即成。
12：出锅，装盘。
榨菜毛豆
主料
毛豆400g；榨菜1包；香肠2根；
辅料
蒜粒适量；
调料
淀粉水适量
生抽适量
盐少许
料酒适量
榨菜毛豆的做法步骤
1：香肠先蒸熟，然后切丁；榨菜用清水泡一下，去咸；毛豆去壳洗净。
2：锅内倒适量的清水，放入蒜粒爆香后倒入毛豆米。
3：毛豆断生后放入料酒、生抽、少许盐和一碗淀粉水煮片刻，再放入榨菜。
4：最后放入蒸熟的香肠翻炒均匀，大火收汁即可。
5：一上桌就被抢的一道夏天家常菜就可以吃啦！毛豆含有丰富的植物蛋白，夏天一定不要错过这道菜！
榨菜炒带豆
主料
带豆155克；榨菜80克；
辅料
盐适量；味精适量；
榨菜炒带豆 的做法步骤
1：食材：带豆（已摘洗）、榨菜（已清洗）
2：将已清洗好的榨菜放在案板上切成丝，待用。
3：将已摘洗好的带豆下入清水锅中焯开至熟，捞出。
4：烧锅倒油烧热，下入焯好的带豆和切好的榨菜翻炒翻炒。
5：然后，加适量的盐。
6：加适量的味精。
7：调味炒匀，即成。
榨菜豆腐汤
主料
乌江榨菜1包；嫩豆腐1盒；
辅料
姜末少许；香菜少许；李锦记蚝油1勺；盐1少许；胡椒粉少许；葱少许；
榨菜豆腐汤的做法步骤
1：锅里放清水，再放一点植物油
2：放入姜末
3：不用等水开，就可以下豆腐。然后倒入榨菜
4：水开后放蚝油和盐调味，然后加葱花和香菜即可
豆瓣榨菜汤
主料
蚕豆150g；榨菜丝一小包；
调料
盐适量
食用油适量
鸡精适量
豆瓣榨菜汤的做法步骤
1：蚕豆剝去外皮成豆瓣备用。
2：准备一小包榨菜丝。
3：蚕豆瓣放水煮开。
4：数分钟豆瓣熟了下榨菜丝，滴少许熟油。
5：稍煮片刻后加盐，鸡精调味即可。
土豆炒榨菜
主料
土豆100g；榨菜60g；
辅料
葱适量；胡萝卜适量；姜适量；
调料
老抽适量
油适量
土豆炒榨菜的做法步骤
1：土豆去皮洗干净，胡萝卜洗干净，榨菜洗干净。
2：胡萝卜切成片。
3：土豆切成片放到冷水中洗一洗，滤去淀粉。
4：榨菜切成片放到冷水中洗一洗，以降低咸度。
5：起油锅，葱姜入锅煸香后土豆入锅炒。
6：榨菜入锅炒。
7：加老抽炒。
8：胡萝卜入锅炒均匀，加适量水，盖上锅盖烧一会儿，其间适时翻炒，食材熟关火。
9：盛出享用。
小窍门
1、榨菜比较咸，洗一洗降低咸度。2、调味品依据个人口味添加。
