辣炒年糕

主料

年糕1包；

辅料

洋葱半个；胡萝卜半个；白菜1个；

配料

韩式辣椒酱适量；猪骨浓汤宝1个；

辣炒年糕的做法步骤

1：胡萝卜洋葱白菜切丝

2：用少许油翻炒一下

3：滴一点白醋，保留色泽和维生素

4：年糕，加水，刚刚淹没年糕就好。韩式辣酱，一个浓汤宝，一茶匙糖，煮开后转小火，隔一会搅拌一下.年糕和酱入锅一定要搅拌均匀再煮，煮开转小火要不断去搅动以防粘锅

5：煮到汤汁变浓，加入蔬菜，搅拌，中火，不断搅拌直到汤汁浓郁，可以挂在年糕上，并且锅里没有可以流动的汁。依口味放盐（一般不需要）

辣炒年糕

主料

年糕200g；辣白菜50g；

辅料

辣酱2勺；芝麻少许；

辣炒年糕的做法步骤

1：年糕用开水煮软

2：捞出放入冷水中待用

3：葱姜爆香，放入辣白菜炒香

4：倒入年糕

5：加水，刚刚淹没年糕就好。放入适量辣酱，翻炒到收汁为止

6：撒上芝麻

7：味道很好。趁热乎赶快吃吧

辣炒年糕

主料

年糕片200克；

辅料

油少许；辣酱适量；香菜少许；孜然适量；盐少许；

辣炒年糕的做法步骤

1：把年糕片分开

2：锅里加水烧开，放入年糕片煮软

3：把煮好的年糕片捞出放入清水里过一下水，然后沥干备用

4：锅里加适量的油烧热，放入辣酱炒出红油

5：放入年糕片，加少许盐翻炒

6：做后加入香菜段和孜然翻炒均匀即可

7：成品图

小窍门

年糕煮好后一定要用凉水过一下，以免黏在一起

辣炒年糕

主料

年糕条20条；胡萝卜1个；金针菇50克；

辅料

韩式辣酱1勺；番茄酱2勺；盐1匙；糖1.5匙；海苔丝3条；黑芝麻2克；鱼露1勺；

辣炒年糕的做法步骤

1：全部材料。

2：金针菇洗净，煮熟。胡萝卜洗净切段，煮熟。年糕条煮熟。

3：炒锅倒一点油，下1勺韩式辣酱 1勺鱼露 2勺番茄酱 1小勺盐 1.5小勺糖，小火翻炒。

4：酱汁炒匀后，加入3种主料，轻轻翻炒。

5：翻炒均匀后倒入少量煮年糕的汤，小火煮开。

6：撕入几片生菜叶（留一片），翻炒熟即可。

7：一片生菜叶打底装盘，上面铺上年糕，倒入酱汁，撒上黑芝麻 海苔丝。

8：来张午饭合集。

9：趁热吃最好！

小窍门

1、胡萝卜煮熟就行，不要煮太软，翻动时容易烂。2、年糕条也是，煮软即可，最好是最后一个煮，防止煮好后变坨。3、没有鱼露，可以用1勺蚝油 1勺生抽代替。4、辣酱是调味的，番茄酱才是上色的。

辣炒年糕

主料

年糕200克；青椒1只；红椒1只；洋葱1/3个；熟白芝麻适量；

辅料

亨氏番茄辣椒酱5汤匙；白糖2茶匙；盐适量；油适量；

辣炒年糕的做法步骤

1：主要材料。

2：年糕洗好就可；青椒、红椒、洋葱分别切细条；

3：兑好酱汁备用：亨氏番茄辣椒酱、白糖加5汤匙水；

4：热油锅，炒香洋葱；

5：放入年糕，倒入调好的酱汁，再加8汤匙水煮开；

6：待汤汁收干后加入青、红椒炒匀；

7：洒上白芝麻即可。（或盛盘上再洒上白芝麻）

辣炒年糕

主料

年糕1袋；韩国辣椒酱适量；泰式辣酱适量；番茄酱适量；白砂糖适量；

辅料

洋葱半个；彩椒适量；盐1匙；蚝油1匙；鸡精半勺；生抽2匙；蒜少许；姜少许；花椒水适量；

辣炒年糕的做法步骤

1：备好主要材料。洋葱切丝，彩椒切好备用。蒜、姜切细丝。

2：年糕切成块。

3：拿一个碗，放上一大勺韩式辣酱，半勺泰式辣酱，一小勺番茄酱，一点白砂糖、耗油、鸡精、盐、生抽、花椒水，搅拌均匀。

4：锅里放少许油，油热后放少许蒜、姜炒香，然后先放一小部分洋葱进去，略翻炒。

5：把刚才准备好的辣酱调料倒入一部分，炒出香味。

6：倒入年糕，加入花椒水，水应没过年糕。翻炒至冒泡。

7：酱的水分至锅内一半的时候，放入剩余的大部分洋葱和彩椒。这样炒出来的洋葱不会很软，口感会很好。

8：翻炒到收汁为止。出锅前把剩下的辣酱调料全部倒入，收汁就可以了。

9：出锅前撒上白芝麻，装盘就可以了。

10：成品图。

11：用这个办法炒出来的芝士年糕，一样好吃。

小窍门

1、汤一定要一次加足，中间不要补加，那样会破坏这款菜的味道。2、如果不喜欢彩椒，可以换土豆、胡萝卜、火腿肠，这样做出来也很好吃，但洋葱是必不可少的。3、洋葱和彩椒，或者其他蔬菜不要炒得太熟，轻轻翻几下就行，炒太熟后面再煮的话就太烂了，影响口感。4、如果你的韩式辣椒酱不是甜味的，要放点糖，这款辣炒年糕要甜辣味的才好吃。如果你看不懂韩文，就看图片上的标识，如果带有一个绿色的圆形图案的，就是甜味的辣椒酱。5、年糕如果之前冻在冰箱里，事先煮一下比较好，如果不是冻的，不煮也可以，烹调的时候多煮一会儿，不过记得要多加点汤哦，不然汤汁干了，年糕还没煮软就不好吃了。

辣炒年糕

主料

年糕适量；胡萝卜半根；洋葱适量；包菜适量；

辅料

辣椒酱适量；

辣炒年糕的做法步骤

1：年糕切段。

2：包菜切丝。

3：胡萝卜切丝。

4：洋葱切丝。

5：准备好辣酱。

6：锅里油热加入胡萝卜丝炒。

7：加入包菜丝，洋葱丝炒。

8：加入年糕翻炒。

9：加入辣酱翻炒均匀。

10：加入适量水煮至汤汁收干加点盐即可。

小窍门

要使原料均匀的裹上辣酱。

辣炒年糕

主料

火锅年糕50g；番茄酸辣酱四大勺；咖喱粉1/8小勺；

辅料

卷心白适量；盐适量；

辣炒年糕的做法步骤

1：把年糕全部分开，

2：加水没过年糕，

3：大火烧开，转小火，加入酸辣酱，

4：卷心白撕成大片，

5：放如锅内，

6：搅拌均匀，

7：撒如咖喱粉，（提味，）大火收汁即可，

小窍门

火锅年糕要多煮一会儿，不然会很硬，不用担心会煮太软，这种年糕很难煮成那种程度的，

辣炒年糕

主料

年糕1袋；

辅料

胡萝卜1根；小米椒2个；大蒜2瓣；韩式辣酱1匙半；

辣炒年糕的做法步骤

1：准备好年糕胡萝卜切丝小米椒大蒜切片

2：锅内放少许油下小米椒胡萝卜翻炒

3：翻炒片刻放一勺半的辣酱

4：加适量水放年糕和少许盐

5：快熟的时候放蒜这个口味随自己我是不喜欢甜口的所以没有放糖

6：搞定

辣炒年糕

主料

年糕200克；

辅料

韩式甜辣酱1勺；白菜适量；甜辣椒适量；洋葱1/4；芝麻适量；盐适量；鸡精适量；番茄酱适量；

辣炒年糕的做法步骤

1：准备好食材

2：白菜和洋葱切成丝

3：油锅加适量的油烧热

4：把蔬菜到进去翻炒

5：加一勺韩国甜辣酱炒均匀

6：再适量的番茄酱调色

7：倒入年糕翻炒

8：锅里加适量的水覆盖住年糕就行了，加少许盐提味这时火开小点让年糕煮个5分钟左右入味

9：转大火收汁，这时锅里冒出泡泡汤汁越来越浓稠颜色非常的漂亮！就准备关火

10：撒点芝麻，加少许鸡精提鲜就可以装盘

11：成品

小窍门

选年糕买现做的水磨年糕，比较软糯，锅最好用不粘锅炒年糕不容易黏住锅底，选用韩国甜辣酱味道不错！做出来的年糕很好吃