白灼芥蓝

主料

芥蓝500克；蒜头2瓣；

辅料

酱油适量；

白灼芥蓝的做法步骤

1：芥蓝洗净沥干水分备用。

2：蒜头切碎备用。

3：锅中加入清水大火烧开，放入少许盐。

4：倒入芥蓝烫熟。

5：捞出装盘，淋入酱油。

6：另起锅倒入适量食用油，大火烧至冒青烟，放入蒜蓉关火。

7：趁热将蒜蓉油浇在芥蓝上即可。

8：搅拌均匀就可以食用了。

白灼芥兰

主料

芥兰一把；

辅料

蒜适量；酱油适量；

白灼芥兰的做法步骤

1：芥兰洗净备用

2：水烧开后放入芥兰，少加点油，这样煮出的菜更好看。

3：煮好的菜摆盘。

4：起油锅爆香蒜米，我是两个菜一起做，所以照片上油和蒜看起来多了。

5：淋上热油即可。我家酱油很咸，没有加盐，觉得口味淡的加点盐。一边炒菜，一边拍照，蒜有点焦了。

白灼芥蓝

主料

芥蓝1棵；

辅料

蚝油1勺；蒸鱼豉油2勺；

白灼芥蓝的做法步骤

1：粗的芥蓝一根，去叶片。

2：洗净去皮，切成两段。

3：切成细条。

4：小碗中加入一勺蚝油，再加入两勺蒸鱼豉油搅拌均匀备用。

5：开水入锅加入切好的芥蓝焯水，2分钟即可捞出，

6：放入凉水中稍稍放凉，捞出控干水份。

7：整齐摆入盘中。

8：加入调好的酱汁。

9：锅内加入少量的油爆香红辣椒和葱白。

10：淋入盘中。

11：成品。

白灼芥蓝

主料

芥蓝一把；

辅料

玉米淀粉20克；清水一碗；盐适量；家乐鸡粉一勺；

白灼芥蓝的做法步骤

1：芥蓝清洗干净，去除底部的老硬部分

2：入开水锅中焯水，然后过下凉水

3：3.淀粉加入清水、适量盐、一勺家乐鸡粉，搅拌均匀

4：炒锅微热，将调好的水淀粉液入锅中，小火煮开

5：将汁均匀地浇在芥蓝上

6：芥蓝的清脆、微苦，清热去火，正适合夏日食用

小窍门

芥蓝的底部有老皮和太硬的部分，可以用刀削去，太老的叶子也要去除掉；开水锅中放几滴植物油、少许盐，可以保持叶片碧绿；入凉水中，更能保持叶片的碧绿；白灼汁小火煮熟，可以稀一点，均匀地浇在芥蓝上。

白灼芥蓝

主料

芥蓝300克；

辅料

生姜少许；清水适量；

配料

老字号365高鲜1汤匙　；油1/2汤匙；白糖少许；

白灼芥蓝的做法步骤

1：生姜切丝备用。用老字号“365高鲜”头道酱油、白糖和清水调成酱汁。

2：将芥蓝择洗干净，去除老叶和茎部老皮，放入锅中煮熟后捞出，沥干水分备用。锅内加油烧热，放入姜丝炒出香味后倒入酱汁，最后将煮好的酱汁连同姜丝一起淋在芥蓝上即可。

3：美味出炉。

小窍门

清水煮芥蓝可以使其保持原本的清香。

白灼芥蓝

主料

芥蓝200克；

辅料

蒜6瓣；蒸鱼豉油3汤匙；花生油4汤匙；盐1茶匙；

白灼芥蓝的做法步骤

1：原料如图；

2：芥蓝洗净，锅内加水烧开，倒入1茶匙盐和1茶匙色拉油在开水中后，放入芥蓝滚水煮2分钟；

3：捞出直接摆盘；

4：在芥蓝中央淋上蒸鱼豉油，然后均匀地撒上蒜末，将热油淋在蒜末上，即可。；

小窍门

1、灼蔬菜的时候，要在水中加少量的盐和油，用猛火快煮。这样可让蔬菜油润青绿，还能保持蔬菜的营养。

白灼芥蓝

主料

芥蓝500g；

辅料

葱一根；红椒一个；蒜头4瓣；

调料

盐适量

蚝油适量

白糖适量

生抽适量

白灼芥蓝的做法步骤

1：芥蓝清洗干净。

2：摘掉老叶和有斑点的叶子，根部老皮用刮皮刀削掉。

3：水开后入锅焯水2分钟，水里加点盐和食用油可以让叶子更绿。

4：焯好捞出摆盘。

5：起锅烧油，下蒜末爆香。

6：加一点点清水，适量盐、生抽、蚝油和白糖，调成酱汁。

7：把煮好的酱汁均匀的浇到芥蓝上，撒上葱丝和红椒丝点缀。蒜末用油炒一下这样酱汁会更香，也可以省略这一步骤，焯水后淋上生抽或蒸鱼豉油，撒上葱丝，用热油浇上去。

8：芥蓝白灼非常脆嫩，很好吃。

白灼芥蓝

主料

芥蓝250克；

辅料

蒸鱼豉油一汤匙；蚝油一汤匙；橄榄油适量；白糖少许；葱白适量；姜丝少许；

白灼芥蓝的做法步骤

1：准备材料，芥蓝需要摘掉黄叶，根茎上的外皮削掉；洗净待用；

2：红椒切丝，葱白切丝泡在清水里；

3：准备蚝油、蒸鱼豉油，各取一汤匙调入小碗里，放适量的白糖拌匀；

4：锅中烧水，放入少许的植物油、盐，水开后放入芥蓝焯水；

5：焯水后的芥蓝装入盘里；

6：摆上葱丝、红椒丝，将调好的料汁浇在芥蓝上；

7：炒锅入油，放入葱丝爆香；

8：去掉葱丝，姜热油浇在芥蓝上即可。

小窍门

制作非常简单，芥蓝焯水的时候需放点油、盐，焯水后的芥蓝颜色比较漂亮。

白灼芥蓝

主料

芥蓝一把；

辅料

蚝油一勺；蒸鱼豉油两勺；清水两勺；白糖适量；

白灼芥蓝的做法步骤

1：材料如图；

2：芥蓝摘掉不好的叶子，用刮皮刀削掉根部的老皮，洗净备用；

3：烧开一锅水，滴几滴烹调油，加适量的盐，放入芥蓝汆汤一分钟；

4：捞出芥蓝摆入盘中；

5：取一小碗，加入两勺蒸鱼豉油，一勺耗油，两勺清水，适量的白糖，调匀成调味汁；

6：炒锅再次上火，加入一丢丢烹调油；

7：倒入调味汁，小火煮开，边煮边搅拌；

8：将调味汁均匀的淋在芥蓝上即可~

小窍门

1、芥蓝要买粗细均匀，根部是绿色，根部中心不要有白点的，这样的芥蓝才嫩，吃起来甜甜的，也要注意看叶子，尽量挑叶子是绿色没有斑斑点点的~2、把芥蓝根部的老皮削掉口感才好~3、白灼菜百搭调味汁耗油：蒸鱼豉油：水=1:2:2，再加适量的白糖，锅里加一丢丢油，小火搅拌煮开~

白灼芥蓝

主料

芥蓝适量；

辅料

红椒适量；

配料

美极鲜适量；生抽适量；盐适量；浓汤宝适量；生姜粉选用；水适量；鸡精选用；

白灼芥蓝的做法步骤

1：准备好芥蓝，洗净，去掉根部老皮。

2：准备红椒，切成丝即可

3：准备调料，生抽，美极鲜，生姜粉还有没有入境的浓汤宝和鸡精适量，准备半碗温开水

4：将上述材料调成汁，注意浓汤宝本身带有咸鲜口感所以生抽和美极鲜量不需要很多，同是为了口感可以加入少许白糖。然后在锅中倒入少量油，放入红椒，调料汁以及少许香油提味，调成浓稠汁装备用。

5：讲芥蓝放入加盐沸水中焯熟

6：将芥兰放入盘中浇汁，一盘美味的白灼芥蓝就完成了

小窍门

这道菜算上准备仅仅用时15分钟，而且味道十分可口，绝对是配米饭的佳品。同时一定要注意浓汤宝的比较咸其他调料同样有咸味千万不要再放盐了。浓汤宝可以用家里的高汤替换。