盆栽酸奶

主料

菌种1g；牛奶400ml；

辅料

奥利奥适量；

盆栽酸奶的做法步骤

1：先把酸奶机和酸奶杯消毒，然后准备好鲜牛奶（或纯牛奶）和菌种，不要用脱脂奶，1g菌种适合发500-1000ml奶，个人喜欢稠一点的，所以用了1g菌种发了405ml奶，大家按照自己的口味来定。

2：拿一个奶锅，把奶倒进去用中小火煮沸，以防溢出，一边煮一边搅拌防止糊锅。

3：奶煮沸后静置常温或者拿一个盆装点冷水，把锅放进去隔水透凉，一边透凉一边搅拌到常温状态，这样可以节省时间而且表面不会有一层皮。

4：把酸奶倒进酸奶机里，再把1g菌种倒进去，然后进行搅拌均匀。

5：然后盖上两层盖子接着通电，要是家里有开空调，就在酸奶机里加点温水，不要加到奶里，夏天8-10小时，冬天延长两个钟，时间到了关掉电源。

6：准备好奥利奥饼干和擀面杖，奥利奥拿来做泥土。

7：把饼干的夹心给去掉，饼干放保鲜袋里。

8：先把奥利奥饼干捏成小块。

9：接着用擀面杖擀碎，这样会好擀。

10：把做好的酸奶拿出来，这个时候是豆腐花状的。

11：把奶搅碎，喜欢吃原味酸奶的可以不加糖，不想太酸的就加点糖搅拌，把糖融化在酸奶里，然后装到酸奶杯里。

12：再把压好的奥利奥舀到装好酸奶的酸奶杯里，装至杯满。

13：最后拿一颗青菜的小菜心插进去，盆栽酸奶就完成了。

14：剩余的也装满，可以把其它的放点水果那些，根据自己口味定。

15：成品

16：成品

17：成品

小窍门

酸奶切记不要空腹喝，因空腹时饮用酸奶，乳酸菌易被杀死，保健作用减弱。饮用时，最好不要加热，因酸奶中的有效益生菌在加热后会大量死亡，营养价值降低，味道也会有所改变。牛奶量能够供你喝两天为宜，约500毫升，做多了放置的时间过长，酸奶会变得太酸，那样就不好喝了。做酸奶时不要放糖，吃的时候再放口感会更佳。奶煮好一定要放至常温再做酸奶，不然奶温度过高会杀死活菌，有抗奶（含有抗生素）或还原奶（用奶粉还原成的牛奶）都不适合作制作酸奶，除了鲜牛奶，还可以用纯牛奶制作，但最好不要用脱脂奶做。双歧杆菌发酵的酸奶里富含双歧杆菌与嗜热链球菌，有益健康，喝酸奶的最适宜时间是在饭后,饥饿时胃酸过高可杀死乳酸菌。制作时所用的工具都要进行消毒，发酵过程中不要打开盖子。

酸奶盆栽

主料

酸奶适量；

辅料

薄荷叶适量；饼干适量；

酸奶盆栽的做法步骤

1：用川秀酸奶机自己做的酸奶！

2：我家宝宝吃的牛奶鸡蛋酥饼（其他的饼干也可以，根据自己的喜欢添加！）

3：把饼干装在食品袋里，准备一个擀面杖！

4：用擀面杖把饼干擀碎备用！

5：这是擀好的饼干碎！

6：取一只碗，里面挖几勺自制的酸奶！

7：酸奶上面均匀的铺一层饼干碎！

8：在饼干上面在铺一层酸奶！

9：在上面再铺一层饼干碎！

10：把菜心洗干净，放在中间位置，酸奶盆栽就做好了！（放薄荷叶最好，可惜家里没有薄荷叶了，只好先用菜心代替一下！）

11：来一个侧面的

12：再来一个正面照！

13：放几颗焯水后的青豆也不错哦！很好吃！

酸奶盆栽

主料

纯牛奶500ml；原味酸奶100ml；

辅料

可可粉适量；装饰用绿植1棵；

酸奶盆栽的做法步骤

1：将发酵用的容器开水煮过杀杀菌

2：纯牛奶倒入锅中煮至温热后熄火

3：将原味酸奶和牛奶混合搅拌均匀，放到温暖的地方发酵8小时，然后冰箱冷藏半天

4：经过发酵、冷藏，一份原味酸奶就完成了

5：取适量酸奶倒入慕斯杯中，可可粉过筛撒在表面，插入装饰用绿植，酸奶盆栽就完成了

小窍门

1、容器加热消毒可以避免杂菌的干扰2、牛奶不可煮的太热，不然会将混合进去的酸奶有益菌杀死3、发酵要求要保持一个温暖的温度，可以放在保温盒或是加热过的电饭锅中

酸奶盆栽

主料

酸奶200克；奥利奥夹心饼干65克；

酸奶盆栽的做法步骤

1：准备酸奶和奥里奥饼干

2：酸奶倒入容器或碗里

3：去掉奥里奥的夹心，把饼干放进保鲜袋里，用擀面杖擀碎

4：均匀的撒上奥里奥饼干碎

5：加上花草装饰一下，完成

盆栽酸奶~

主料

纯牛奶1000g；绵白糖适量；草莓两颗；

辅料

酸奶发酵菌1g；奥利奥饼干两块；

盆栽酸奶~的做法步骤

1：面包桶开水烫过晾干

2：纯牛奶1000g备用

3：发酵菌一小包，1g

4：将一半牛奶倒入面包桶，加入发酵菌充分搅拌，倒入余下的一半牛奶，再次搅拌均匀，依个人口味加入绵白糖

5：面包桶入面包机，将面包机菜单调至酸奶制作程序即可

6：将奥利奥饼干隔保鲜膜压碎，用小勺撒在做好的酸奶上，将草莓斜切片后插在酸奶上

7：再上一张成品图

8：放入桔子瓣、草莓丁就是水果酸奶，也很棒~

小窍门

也可把白糖换成蜂蜜~

盆栽酸奶

主料

鲜牛奶1kg；酸奶发酵菌1g；可可饼干适量；

盆栽酸奶的做法步骤

1：面包桶热水烫干净，然后放进去室温的鲜牛奶1kg

2：加入1g酸奶发酵菌，用干净的勺子搅拌均匀

3：放到面包机里面，选择酸奶发酵程序，8小时即可

4：然后就是凹造型时间~找一个干净的小杯子，放进去一点酸奶

5：可可饼干去掉夹心，碾成碎末

6：铺在酸奶上面，最后整理一下，插一根小植物即可~~

盆栽酸奶

主料

自制酸奶1杯；奥利奥饼干4小块；薄荷叶1片；

盆栽酸奶的做法步骤

1：准备好材料

2：把奥利奥饼干刮去夹心奶油

3：饼干放入保鲜袋中干碎

4：把饼干碎撒在酸奶上，薄荷叶点缀

盆栽酸奶

主料

纯牛奶1L；草莓味奥利奥饼干4块；

辅料

菌粉1克；

盆栽酸奶的做法步骤

1：将纯牛奶和菌粉倒入面包机，搅拌均匀。

2：开启酸奶键，发酵6小时以上直至完全凝固；可以头一天晚上做，发酵一夜正好。

3：将发酵的无糖酸奶，盛入干净的容器中，放冰箱冷藏。

4：准备4块奥利奥饼干和冷藏好的无糖酸奶。

5：先把饼干中间的草莓夹心刮下来，放在自制的无糖酸奶上面丰富口味。

6：然后将饼干装入一个保鲜袋中。

7：用擀面杖来回多碾一会儿。

8：碾成这样细细的粉末状就可以了。

9：在把碾好的饼干碎庶入，放在酸奶上面。

10：逼真的盆栽酸奶就做好了。

11：最后插上薄荷叶，就更加逼真了，有没有？

12：不但很逼真，味道也是超级好吃哟。

小窍门

1、酸奶可以自己做，也可以用市售酸奶，但最好是这种比较浓稠的老酸奶，口感更佳。2、用以夹心奥利奥饼干，也可以直接网购奥利奥饼干碎。

盆栽酸奶

主料

奥利奥饼干适量；树苗一撮；

辅料

酸奶适量；

盆栽酸奶的做法步骤

1：在模具中先用酸奶铺底（撒了奥利奥饼干屑以后才想起来要拍照）

2：将奥利奥饼干屑，用粉碎机打碎成沫沫，铺在酸奶上面。

3：插入树苗，完成。

盆栽酸奶

主料

全脂牛奶1000ml；酸奶菌粉1克；奥利奥夹心饼干3块；

盆栽酸奶的做法步骤

1：原料：全脂牛奶，菌粉，奥利奥饼干。

2：酸奶机内胆，勺子，用开水烫5分钟，确保无生水、无油、无杂菌。注意，内胆盖子别漏掉。

3：倒进一半牛奶，加入菌粉，充分搅拌均匀。再倒进剩下的一半牛奶，稍微搅匀。盖好盖子。

4：酸奶机加少许温水，放入内胆，接通电源，保温8小时，发酵完成。

5：取出内胆，放进冰箱冷藏4小时，完成“后熟”，凝冻状的酸奶，风味完全呈现。

6：奥利奥饼干，用擀面杖轧碎。

7：勺子舀出半杯酸奶，再撒上轧碎的奥利奥。

8：插上含苞待放的油菜花，春天的味道萌萌哒

小窍门

1.要用全脂牛奶，脱脂牛奶不利于发酵。2.刚从酸奶机里取出时，虽然发酵完成了，但只有酸味，口感也不绵厚。要冷藏“后熟”，才能完全呈现酸奶风味。3.奥利奥饼干，最好用这种长条形，巧克力夹心的。免去剥离白色夹心的麻烦，长条的也好擀轧。4.因为奥利奥巧克力饼干很甜，我就没往酸奶里加糖。大家根据自己的口味，可以适量加些白糖或蜂蜜。