懒人凉皮

主料

面粉300克；黄瓜2根；芝麻酱2汤匙；大蒜瓣6个；基本调料适量；

辅料

辣椒粉适量；凉白开450克左右；

懒人凉皮的做法步骤

1：面粉倒进大一点的盆里，用筷子一边搅拌一边倒进300克左右的凉开水，搅拌到没有干面粉颗粒又很稠的状态，静置泡一会。大概40分后在一边搅拌一边倒水，搅拌到用勺子倒下有缓缓流动的面糊。（搅拌的时候尽量用力搅拌）

2：大点的炒锅烧开水，另外装备一盆凉水，用比披萨盘大点的盆子。我用的披萨盘蒸面皮，盘子用刷子刷薄薄一层食用油，倒进一勺面糊，左右摇晃摊均匀放进水烧开的锅里，（要漂在水面哦，别沉下去），观察下面皮均匀度，太薄的话再加半勺面糊，太厚的话下张凉皮就减少点面糊。

3：盖锅盖蒸2至3分钟，面皮中间起个大气泡就行了，盘子拿出来放进准备好的凉水盆里过凉，（过凉也是漂在水面上，凉皮尽量不要粘到水）用筷子轻轻沿凉皮周边划一圈，凉皮就很容易拿出来了，拿出来的凉皮放在刷了油的篦子上，然后在凉皮表面再刷点油，防止下张凉皮叠加粘连。

4：蒸好的面皮切成条，黄瓜擦丝。

5：辣椒和麻椒加一点点大料粉用料理机打成粉，放进抗高温的容器里用烧到冒烟的热油泼成麻辣油。

6：大蒜瓣捣成蒜泥加纯净水做成大蒜汁。

7：把麻辣油大蒜汁和适量盐，白醋，糖，味精放进凉皮黄瓜里搅拌均匀，酸辣可口的凉皮就好了。

小窍门

水要看面粉的稀稠程度调节使用，不用死照我的量，面粉吸水程度不一样。

懒人饭

主料

大米500克；蒜薹80克；青椒2个；胡萝卜1个；土豆1个；脆皮肠3个；培根80克；

辅料

黄油20克；盐2勺；酱油1勺；葱1段；黑胡椒粉1勺；香油1勺；

懒人饭的做法步骤

1：蔬菜洗净，该去皮的去皮，脆皮肠和培根提前化开，全部切丁

2：蔬菜洗净，该去皮的去皮，脆皮肠和培根提前化开

3：放入葱碎翻炒一下

4：倒入切好的丁翻炒

5：撒一小点盐和酱油翻炒均匀，关火

6：大米洗干净加水放入电压力锅，平时焖米饭用的水就可以

7：炒好的丁倒入电压力锅，加入适量盐和酱油，一勺黑胡椒粉，点几滴香油，搅拌均匀，选择米饭键

8：吃的时候配一点小咸菜，味道杠杠滴，我配的是烤海苔

小窍门

用黄油代替平时炒菜的食用油，焖出来的饭香很多

懒人披萨

主料

西红柿1个；洋葱半个；芝士100g；

辅料

香菇3朵；培根肉60g；番茄酱少许；

懒人披萨的做法步骤

1：首先，把各类蔬菜洗净，切片。比较薄容易熟，省时省力。

2：在披萨披上涂一层番茄酱。面皮是买的半成品，平时放在冷冻，用了就拿出来。

3：撒点芝士条。芝士我买的块状的，自己回家用刨丝器刨丝。很简单的。

4：放上洋葱。然后撒芝士。

5：放上西红柿，撒上芝士。

6：放上培根肉，撒上芝士。

7：入烤箱烘焙大概20分钟。

8：第一次尝试，用了半个小时，好像稍微烤大了点。不过味道不错，拉丝效果也挺好的。

9：有点感觉吧。

小窍门

基本没什么难度，就是一层蔬菜一层芝士。关键是注意烘培时间不要太长。

懒人水饺

主料

水饺10个；

辅料

萝卜干/各种肉蒲3匙；

调料

姜2块

酱油1匙

蚝油2匙

陈醋3匙

白醋1匙

胡椒粉小半匙

味精少量/不加

黄豆酱2匙

花生油1匙

懒人水饺的做法步骤

1：选用自己喜欢吃的水饺牌子拿出自己吃的量备用！

2：冷水下姜块，放点油放点盐。水煮开后放水饺！

3：把酱油，耗油等全部调味料放好备用！

4：再加入煮开的水饺水6勺化开调味料！

5：水饺煮开变色浮起那就是熟了！约五六分钟就可以！

6：捞出水饺放入调味料中搅拌试味就可以开吃啦！

小窍门

1、水饺购买自己喜欢的口味哦！2、饭量大的可以全部煮了，过程一样！

懒人煎饼

主料

手抓饼1张；鸡蛋1个；红肠1根；

辅料

盐适量；

懒人煎饼的做法步骤

1：红肠煎至两面金黄。

2：加入鸡蛋液。

3：把饼皮加上。

4：翻面煎至金黄。

5：我冰箱里面没有生菜和青瓜，口感还是缺了点什么。

6：切片开吃。

懒人饼

主料

面粉适量；

辅料

火腿肠适量；鸡蛋适量；孜然粉适量；盐适量；葱姜适量；黑芝麻适量；油菜适量；

懒人饼的做法步骤

1：量米杯二杯我做的是三人份（二大一小的量）

2：面粉倒入盆中在放一个鸡蛋。

3：加水一起搅拌，面里不要有小疙瘩顺一个方向搅拌，搅拌好静止一会，在这期间我们准备其他食材。

4：油菜用开水焯一下。

5：油菜焯好后切碎，火腿肠一小根切小丁，葱切沫。

6：都准备好了都倒入搅拌好的面里。

7：搅拌好后放入适量的盐和孜然粉，搅拌均匀。

8：稀稠度像图片这么样就好。

9：平底锅倒入油，舀一勺面糊放入锅中，用铲子铺平。

10：铺平是这个样子的。

11：然后再撒点黑芝麻。

12：烙好一面换另一面。

13：两面烙好出锅即可，好了开吃吧。

小窍门

懒汉饼里可以添加其他蔬菜如菠菜、油菜、胡萝卜、香菇、韭菜、也可放土豆丝、萝卜丝味道都是特别好吃的，我今天面里放孜然粉，也可放五香粉，黑胡椒粉，也可以单放盐其他都不要，看你喜欢哪口哦，总有一款适合你。（油菜、菠菜、香菇都要先焯一下）

懒人火锅

主料

白菜2片；白萝卜1块；土豆1个；金针菇1把；火腿肠1根；细笋1袋；火锅底料1块；肥牛300g；

辅料

植物油1勺；大葱1段；姜1块；

调料

蚝油1勺

老抽1/2勺

黄酒1勺

鸡汁1匙

盐1匙

白糖1匙

懒人火锅的做法步骤

1：白菜切片。

2：白萝卜去皮切片。

3：土豆去皮切片。

4：金针菇去根切成小绺。

5：火腿肠切片。

6：细笋切段。

7：锅中加入植物油，放入大葱段和姜片炒香。

8：放入火锅底料。

9：倒入适量清水，加入蚝油，老抽，黄酒，鸡汁，盐和白糖煮开。

10：放入白菜煮1分钟。

11：转移到小锅中，放入萝卜片，土豆片，金针菇，火腿肠，笋段和肥牛煮制即可。

懒人面

主料

青菜3棵；鸡腿菇0.4棵；上校鸡块2块；挂面111条；

辅料

柠檬0.1个；盐1茶匙；

懒人面的做法步骤

1：水加上校鸡块，煮开

2：挂面下，切鸡腿菇青菜下。

3：熟了，切柠檬洋葱走起！

懒人做法茶叶蛋

主料

鸡蛋5个；

辅料

煮茶蛋调料一包；

懒人做法茶叶蛋的做法步骤

1：1.煮鸡蛋~可以直接放入电饭锅里摁煮饭键煮~

2：2.敲碎~不用敲的很碎~敲碎为了很好入味~

3：3.加入调料~

4：4.我这是先放锅里煮，然后转移到电饭锅里~再煮~

5：这是煮好的~跳保温键，再焖入味~那个凸出的在冒泡泡~

6：成品~

懒人饭

主料

剩饭一碗；大蒜适量；洋葱适量；红辣椒适量；紫甘南适量；

辅料

鸡蛋一个；盐适量；

懒人饭的做法步骤

1：剩饭一碗

2：鸡蛋一个大蒜洋葱紫甘南红辣椒少许

3：锅烧热放入油烧热放入鸡蛋慢慢搅拌成熟放入大蒜洋葱红辣椒扁香

4：放入剩饭翻炒

5：放盐胡椒粉翻炒

6：放入紫甘南关火翻炒均匀放置一分钟这个时候炉子有余火是锅巴形成的时候

7：好了出锅就是这个样子啦锅巴挺香的脆的好吃

小窍门

口味重的可以加味精生抽