家常菜油条烧丝瓜
主料
油条100克；丝瓜2根；
辅料
大蒜6瓣；美极鲜酱油1汤匙；盐适量；
油条烧丝瓜的做法步骤
1：准备材料。
2：将丝瓜切滚刀块。
3：将油条切小段。
4：大蒜切末。
5：炒锅中放油，小火炒香蒜末。
6：放入丝瓜翻炒均。
7：放少许高汤加入一勺美极鲜酱油、盐烧至八成熟。
8：放入油条翻炒均匀出锅。（油条会吸汤汁）
小窍门
1、高汤不要加太多，油条很会吸汁，太多汤会使油条变软口感不好。2、丝瓜很清新，盐不要放很多。
蚝油丝瓜
主料
丝瓜1根；蒜瓣2个；
辅料
盐适量；油适量；鸡粉少许；蚝油1汤匙；
蚝油丝瓜的做法步骤
1：食材：丝瓜、蒜瓣。
2：丝瓜去皮洗净，切滚刀块。大蒜拍扁后顺利去皮，再拍碎。
3：锅里放适量油烧热，放下蒜末爆香。
4：倒下丝瓜保持大火爆炒片刻，加一点清水更快均匀受热。
5：加少许盐。
6：加上蚝油。
7：最后加上鸡粉翻炒均匀即可装盘。
小窍门
丝瓜爆炒片刻加少许清水受热快，也容易入味。
丝瓜白菜汤
主料
白菜心适量；丝瓜适量；
辅料
醋适量；鸡精适量；酱油适量；盐适量；姜蒜末适量；
丝瓜白菜汤的做法步骤
1：丝瓜切丝，姜蒜切末，白菜心洗净
2：锅中加水，放入姜蒜末、猪油
3：水开后放入丝瓜片煮软
4：加白菜心同煮，煮软即可
5：碗中放调料：盐、鸡精、酱油、醋
6：煮好的汤倒入碗中，拌匀。
丝瓜白菜汤
主料
丝瓜适量；白菜适量；
辅料
肉汤适量；姜几片；
调料
盐适量
丝瓜白菜汤的做法步骤
1：五花肉放水，放姜煮透。剩下的汤拿来做素菜汤很鲜。
2：白菜洗干净，掰成大块。
3：丝瓜去皮切片。
4：白菜放进去肉汤里煮。
5：煮软白菜，不喜欢软的煮熟即可。
6：白菜煮好后把丝瓜放下去，加点盐。因为煮过五花肉的汤本身带油，所以不需要放油了。
7：丝瓜煮熟后即可出锅。很鲜甜！
小窍门
没有肉汤的话就太寡淡了，不建议这两样搭配煮。
丝瓜油条
主料
油条两根；丝瓜一根；
辅料
蒜适量；盐适量；鸡精适量；生抽适量；蚝油适量；
丝瓜油条的做法步骤
1：丝瓜，油条，蒜
2：丝瓜洗干净，削皮，切滚刀块
3：油条用手撕成一段段的
4：蒜用刀背拍散
5：油烧八成热
6：放入丝瓜和蒜，翻炒至七成熟左右
7：加盐，鸡精，适量的加一点水或高汤，煮一下
8：丝瓜熟了后，放入油条，加两勺生抽，半勺蚝油，翻炒，如果汤不够，可以适量的加些水或高汤
9：油条变半软状态就可以出锅啦！
10：成品
小窍门
1.油条放凉了再做菜，我的是早上买的，然后晚上吃的2.放入油条后，最好不要等油条全软了再出锅，不然等吃的时候油条就化了
白油丝瓜
主料
丝瓜2根；
辅料
猪油1勺；
调料
盐适量
白油丝瓜的做法步骤
1：丝瓜切成片备用。
2：白油，就是猪油，用鸡油也可以。
3：白油下锅，化了以后倒入丝瓜翻炒。
4：加入适量水煮2分钟。
5：丝瓜熟以后，放入用红薯粉调成的芡汁。
6：翻炒均匀即可出锅。
白油丝瓜
主料
丝瓜2根；
辅料
大蒜2头；
配料
盐适量；
白油丝瓜的做法步骤
1：长条丝瓜两根，刮皮洗净，去掉头尾。
2：独蒜两头备用。
3：丝瓜先切成均匀的几段。
4：然后再切成厚度适中的片。
5：大蒜切片
6：炒锅开火，热锅凉油。油温七八成热放入蒜片煸出香味。
7：炒锅开火，热锅凉油。油温七八成热放入蒜片煸出香味。
8：倒入丝瓜翻炒两三分钟，调入少许盐，小火再焖几钟，等丝瓜完全变软出汤汁后出锅。可勾薄欠，也可不勾欠。
9：有喜欢口感鲜点的可放少许鸡精提鲜。出锅装盘即可。
白贝丝瓜汤
主料
白贝适量；丝瓜适量；
辅料
盐适量；蒜适量；姜适量；
白贝丝瓜汤的做法步骤
1：把白贝泡在水里半小时（去沙）
2：准备好姜，蒜，把丝瓜切好
3：先把姜，蒜爆香，把白贝放进去炒，大火，待白贝完全打开，撒上一点盐（入味），再炒一会
4：白贝弄好后，加水，把丝瓜放进去，丝瓜很容易熟，煮一会就好了，不要超过十分钟，然后放盐，这次的盐是放汤里的，刚那个是为了让白贝更香，一分钟后就可以享用了，真的超简单，又清凉，特别适合现在这样的天气
油渣丝瓜
主料
丝瓜2根；
辅料
白肉少许；大蒜两瓣；
配料
盐少许；鸡精少许；
油渣丝瓜的做法步骤
1：白肉切小丁大蒜切碎备用。
2：丝瓜去皮洗净，切滚刀状备用。
3：炒锅大火加热，放入白肉。
4：白肉煸至金黄色时加入蒜蓉爆香。
5：倒入切好的丝瓜。
6：不停的翻炒至丝瓜变软，熟透。
7：调入盐和鸡精，翻炒均匀即可。
8：出锅装盘，可以享用啦，丝瓜香甜爽口，汁汁捞饭也特别香呢。
丝瓜油条
主料
丝瓜2根；
辅料
自制小油条8；
配料
油适量；盐一勺；
丝瓜油条的做法步骤
1：准备丝撤驻2根自制小油条8根
2：油条切段
3：丝瓜去皮切刀
4：锅里放油放葱炒香
5：到入切好的丝瓜大火少炒软
6：炒两分钟后放入油条大力炒
7：加入盐接着炒
8：等油条炒软后加入半碗水煮一会
9：煮差不多时加鸡精收盘
