米饭汉堡

主料

金龙鱼小鲜米120克；清水适量；生菜2片；鸡蛋1个；火腿片1片；彩椒适量；黑芝麻少许；

辅料

沙拉酱可选；

米饭汉堡的做法步骤

1：准备好所需材料。

2：将金龙鱼小鲜米倒入电饭锅中。

3：加入适量清水冲洗一遍，然后加入少许清水。电饭锅开启煮饭功能。（因为米很新鲜，所以水不用加多）

4：煮饭的时间我们来准备其它配料，鸡蛋锅中煎熟备用。彩椒切圈，生菜洗净。

5：米饭煮好了，闻起来特别香。稍微放凉2-3分钟（以免做造型的时候烫手）

6：准备一块保鲜膜，取120克的米饭放在上面。

7：用保鲜膜把米饭包起来，团成球形。然后把球形的饭团按扁。

8：打开保鲜膜把米饭放在盘子里。

9：放上生菜。

10：摆上火腿片和彩椒。

11：把煎好的鸡蛋放在上面。

12：上面再盖一张生菜，也可以挤入喜欢叫的沙拉酱，然后重复第6-8步再做一片米饭胚盖在上面，再撒点黑芝麻就OK了。

小窍门

1、饭不要煮的太粘稠。2、做饭团的时候要压实一些，以免变形。3、整形的时候一定要用保鲜膜，不然会粘手。4、中间的夹馅可以选择自已喜欢的各种蔬菜和肉类。

汉堡

主料

汉堡胚2；

辅料

鸡排1块；生菜1片；沙拉酱1包；

汉堡的做法步骤

1：准备汉堡胚，鸡排。

2：锅里倒油，放入鸡排，小头慢炸，炸到两边金黄。

3：生菜洗净。

4：汉堡胚放微波炉，中火加热1分钟。

5：汉堡胚两边涂上沙拉酱。

6：放入生抽，鸡排。

7：搞定。

米汉堡

主料

大米240克；猪肉馅200克；生菜50克；

辅料

大葱6克；生姜3克；盐4克；胡椒粉3克；蚝油1汤匙；沙拉酱1汤匙；

米汉堡的做法步骤

1：准备材料。

2：选择香软口感，短粒米的米种，按开始键煮米饭。

3：米饭煮好备用。

4：准备猪肉馅，加入蚝油、生姜、胡椒粉、盐搅拌。

5：加入葱末搅拌均匀。

6：取一块搅好的肉馅，用手团成肉饼。

7：平底锅加少许油，放入做好的肉饼小火煎制。

8：将肉饼煎熟，煎制两面金黄即可。

9：小碗中涂一层熟油，将蒸好的米饭放入，压实。

10：扣在盘子里就是一个米饭汉堡胚。

11：放上清洗干净的生菜叶。

12：放上煎好的肉饼，挤上沙拉酱。

13：另外再做一个米饭汉堡胚，盖上，撒少许黑芝麻即可。

小窍门

1、可以做成牛肉馅的，也可以根据自己喜好放培根，西红柿等等。2、煎制肉饼要小火慢煎，避免煎糊。3、碗底可以放上保鲜膜再做米汉堡胚，方便取出汉堡胚。

照烧鸡腿米饭汉堡

主料

盘锦大米250克；琵琶腿1只；生菜叶4片；小黄瓜3片；

辅料

洋葱1/4个；蒜瓣2瓣；小葱2棵；生姜2片；桂皮1小块；八角1个；淀粉1大勺；熟黑芝麻少许；

调料

生抽1大勺

老抽0.5大勺

蚝油1大勺

料酒1大勺

白砂糖0.5大勺

盐少许

照烧鸡腿米饭汉堡的做法步骤

1：准备好材料，鸡腿解冻，洋葱切丝，姜切粗丝，小葱切段、蒜瓣拍散；生菜叶洗净放淡盐水中浸泡10分钟，捞起沥干水份；小黄瓜洗净用刨皮刀刨出3片黄瓜片备用；生抽等调味料称量好。

2：大米淘洗干净，加水到米面一指节的高度，或米水比1：1.2，浸泡半小时以上煮或蒸成米饭。

3：鸡腿去骨，不会的可以参看我的《鸡腿出骨的两种方法》，用刀背拍松鸡肉，用牙签扎小孔，以便入味。

4：用少许盐撒在鸡腿肉上，略作按摩，腌制15分钟以上。

5：生抽、老抽、蚝油、料酒、糖放在小碗中搅拌均匀。

6：洋葱、小葱、生姜、蒜头、桂皮、八角加1大碗水煮开，再小火焖煮3分钟。

7：加入调好的酱汁，再次煮开，尝一尝味道，不合意的话再调整一下。

8：滤出汤汁，葱姜等物丢弃不用。这个就是照烧汁了。

9：起油锅（不粘平底锅），鸡皮朝下，小火煎制。

10：煎到表面金黄，翻面煎鸡肉那面，两面都煎黄。

11：煎好的鸡腿放入照烧汁煮熟，过程中可不断把汤汁舀起浇到鸡腿表面，上色会好看些，也可以中途翻面再煮一煮。

12：鸡腿煮熟就起锅，不要煮老了。

13：淀粉加少许水调成水淀粉，倒入剩下的照烧汁中煮成浓稠的酱料。

14：这是煮好的照烧酱。

15：开始组合了。拿一个模具（我这个是汉堡模具，但我觉得太大了，完全可以用小碗代替），铺上保鲜膜，撒上熟芝麻。

16：装入米饭，用沾水的勺子压紧，压紧实些，否则容易散开。“汉堡”胚做好了，一共做2个。

17：我的生菜叶子小，4片叠起来铺在汉堡胚上，抹上照烧酱。

18：放上鸡腿，再涂抹照烧酱。

19：铺上黄瓜片，还是涂照烧酱。

20：盖上另一个汉堡胚，米饭汉堡就完成了。

21：本来女儿听说我要做鸡腿汉堡，跟我说不要吃，我就只做了一个。没想到做好后被她抢去吃了，还跟我说我在做汉堡的时候，她在3楼都闻到香味了。

小窍门

1步骤看着有点多，实际是很好做的，如果有现成的照烧汁，还能再简单些。2米饭一定要压实，否则容易散开，我现在想想，可以用无色的沙拉酱先把米饭拌一拌，让米饭有点粘性，可能会更好些。

汉堡

主料

汉堡坯6个；

腌料

鸡胸肉3个

洋葱半个

姜1块

生抽1勺

蚝油1勺

盐适量

奥尔良2勺

鸡蛋1个

炸粉

面粉1大勺

淀粉1大勺

小苏打3克

盐5克

汉堡的做法步骤

1：鸡胸肉从中间片开。

2：加洋葱，姜。

3：生抽，蚝油，奥尔良，盐。

4：再打一个鸡蛋。

5：抓匀腌制一小时。

6：面粉。

7：淀粉，比例1：1。

8：加小苏打。

9：盐，拌匀。

10：沾一层配好的炸粉，沾一层水。

11：在沾一次炸粉，在沾一层水。

12：最后在沾一层炸粉，抖出鱼鳞状。

13：油温五成热，下锅炸。

14：炸好成品。

15：汉堡坯180度烤三分钟，加生菜，加炸好的肉。

16：配上沙拉酱。

17：省事又省力又简单，非常好吃的汉堡就好了。

米汉堡

主料

糯米2杯；

辅料

鸡蛋1只；奥尔良鸡胸肉1块；芝士1片；西红柿1片；黑芝麻少许；

调料

食用油少许

寿司醋1匙

色拉酱适量

番茄酱1匙勺

米汉堡的做法步骤

1：糯米淘洗干净。

2：放电饭煲中，加与糯米平齐的水量煮饭键煮熟。

3：放少许食用油，煎个鸡蛋。

4：再煎鸡胸肉。

5：煮熟后代温热时加入寿司醋搅拌均匀。

6：慕斯模具打湿，取饭团放入，用压片压实。

7：挤上色拉酱。

8：放一片西红柿再加一片鸡胸肉。

9：再填入米饭，挤上番茄酱。

10：放入一片芝士，将芝士沿边裁掉。

11：再放入鸡蛋，同样将多余的边料裁掉。

12：最后再填入一层米饭，用推片压实后轻轻推出来，表面撒上一点黑芝麻即可。

米汉堡

主料

米饭300克；鸡排1块；

辅料

生菜2块；番茄2块；奶酪1块；沙拉酱适量（或番茄酱）；

米汉堡的做法步骤

1：准备材料，米饭预热，鸡排炸熟

2：用一磨具放入保鲜膜，放入半碗米饭

3：我用擀面杖做工具，将米饭压实。

4：放平底锅两面烤一下，有助于米饭定型，按2，3，4步骤做出2片米饼

5：将所有材料都垒起来，大功告成了。

汉堡︱牛肉汉堡

主料

牛肉饼1块；汉堡面包胚1个；芝士片1片；生菜1片；

辅料

沙拉酱10g；酸青瓜半条；番茄片1片；

牛肉汉堡的做法步骤

1：汉堡机预热至165度。

2：汉堡面包胚用汉堡机烤50秒。

3：平扒炉预热至180度。

4：牛肉饼用微波炉解冻功能解冻（5分钟）。

5：解冻好的牛肉饼用平扒炉煎熟（3-4分钟）。

6：生菜洗干净，去水。

7：酸青瓜切成4片，将酸青瓜在汉堡底胚上、放番茄片、放牛肉饼、放芝士片、放生菜、挤沙拉酱、盖上上汉堡胚。

小窍门

自己在家做汉堡，用料有保障，营养健康，是可以放心给小孩子吃的，希望今天的分享你能喜欢~

海苔米饭汉堡

主料

猪肉馅150克；米饭1大碗；丘比千岛酱100克；海苔1张；

辅料

鸡蛋1个；葱花适量；黑胡椒粉适量；综合香料适量；淀粉适量；黑芝麻1匙；

配料

盐适量；醋适量；芝麻油适量；料酒适量；酱油适量；

海苔米饭汉堡的做法步骤

1：猪肉馅中打入鸡蛋，加入葱末、半匙淀粉以及酱油、黑胡椒粉、综合香料、盐各适量搅拌上劲；

2：拌好的肉馅捏成小球压成5个肉饼；

3：米饭中加适量醋、芝麻油和少许盐拌匀；

4：双手沾点凉水把拌好的米饭做成与肉饼一样大小的10个米饭饼；

5：锅中加少量油，把米饭饼煎至两面脆香微黄；

6：肉饼煎熟至两面金黄；

7：煎好的米饭饼上涂上丘比千岛酱；

8：然后把肉饼夹在两个米饭饼中间即成米饭汉堡。最后加上一片海苔即可。

米汉堡

主料

鸡胸脯1块；米饭200克；沙拉酱50克；烤鸡料100克；

辅料

生菜1棵；

米汉堡的做法步骤

1：把一块鸡胸脯分成三块放入烤鸡料腌制12-24小时

2：烤盘铺上锡箔纸放入鸡肉200度烤25分钟

3：米饭放入保鲜袋擀至长方形

4：用碗压出形状

5：米饭上放烤好的鸡块、沙拉酱

6：放上生菜在放鸡块、沙拉酱

7：放上米饭一个米汉堡就完成了