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莴苣鸡丁怎么做才好吃

莴苣鸡丁

主料

莴苣一根;鸡胸肉200克;

辅料

油适量;盐适量;葱花少许;料酒一小勺;

莴苣鸡丁的做法步骤

1:买回的莴苣已经去皮,回来洗净即可;

2:莴苣从中间切开成四瓣,再切成丁;

3:鸡胸肉一块,洗净;

4:鸡胸肉切成丁;

5:用少许的料酒、盐、干淀粉抓匀;

6:炒锅中放适量的植物油,油热后放入鸡丁;

7:快速翻炒至鸡丁变色后,盛出待用;

8:利用锅中的底油,炒香葱花,放入莴苣丁;

9:翻炒至莴苣收缩;

10:放入炒过的鸡丁;

11:翻炒均匀,放适量的盐调味;

12:翻炒均匀后,即可盛出。

小窍门

莴苣非常好熟,调味只用到盐。

蒜蓉莴苣

主料

莴苣一根;

辅料

红杭椒2个;蒜末适量;蚝油适量;盐适量;五香粉适量;油适量;

蒜蓉莴苣的做法步骤

1:

2:又脆又绿的莴苣一根

3:去皮插丝

4:准备辅料

5:锅中热油下入蒜末爆香然后下入莴苣

6:大火翻炒,这个猜应该快速炒,不然该出水了

7:装盘,颜色不错吧

8:成品上图

小炒莴苣

主料

莴苣适量;

辅料

盐适量;蒜适量;葱适量;辣椒适量;黑胡椒适量;

小炒莴苣的做法步骤

1:莴苣去皮洗净

2:切成小长条……略比小手指细

3:适量放盐……喜欢吃咸的就多放点……

4:搅拌均匀……放置一旁让它出水……我是中午弄的……晚上炒的

5:准备葱……蒜……辣椒……喜欢吃辣的朋友就多放点

6:冷油……把辣椒小火扁香……然后放葱和蒜……大火炒莴苣两分钟……放点黑胡椒……出盘……

7:好了……冷藏更好吃……配馒头和米饭更好吃

蚝油莴苣

主料

莴苣适量;

辅料

青椒2个;红干椒5个;盐适量;鸡精适量;胡椒粉适量;蚝油适量;

蚝油莴苣的做法步骤

1:葱,辣椒,姜,青椒,切丝

2:莴苣洗净切片。

3:锅里油热放入花椒炸出味,捞出不要。

4:把葱,姜,辣椒倒入,煸出香味。

5:再倒入青椒炒一炒。

6:然后倒入莴苣炒熟。

7:加入盐,鸡精,胡椒粉煸炒均匀。

8:最后倒入蚝油炒匀,ok出锅.

小窍门

莴苣不要常时间太长,否则会出水。大约3分钟就可以。

脆爽莴苣

主料

莴苣适量;

辅料

枸杞3颗;

调料

白醋适量

盐适量

糖适量

味精适量

脆爽莴苣的做法步骤

1:莴苣,切丝~焯水~加盐~秒出~过凉~备用(焯水加盐——是为了让它更加翠绿)。

2:起锅~烧油~花椒~爆香(油8成热,关火放入花椒,用油的余温爆香)亲们试试这个方法,很香的。

3:盐~白醋~味精~糖(适量)请您用餐。

小窍门

白醋和糖的比例按照自己的口味调整哦。

清炒莴苣

主料

莴苣适量;红椒适量;

辅料

味精适量;油适量;盐适量;

清炒莴苣的做法步骤

1:削皮的莴苣,红椒洗净待用.

2:莴苣,红椒切斜形块.

3:锅内油烧热,放入莴苣翻炒.

4:加少许水,合入红椒.加盐味精炒匀.

5:出锅装盘即好.

凉拌莴苣

主料

莴苣一根;

辅料

小葱适量;

调料

糖两勺

盐一勺

鸡精半勺

香油半勺

油适量

凉拌莴苣的做法步骤

1:莴苣去皮切片切丝,放入大一些的盘中,便于搅拌。

2:加入盐,鸡精,糖,香油,小葱。

3:取适量油加热,倒在小葱上。

4:搅拌均匀放置片刻,也可以放冰箱,更加凉爽。

5:出汁后装盘。

腌莴苣

主料

莴苣2根;

辅料

盐1匙;

调料

醋1调料碗

生抽1调料碗

剁椒2匙

腌莴苣的做法步骤

1:莴苣2根。

2:削去外皮,切成长段。

3:再切成手指长细条。

4:撒上1匙盐,腌12小时。

5:把腌出来的水倒掉。

6:放纱布里挤干水份。

7:用纯净水清洗干净晾干。

8:放入1匙糖。

9:倒入1调料碗醋。

10:再倒入1调料碗生抽。

11:放入2匙剁椒,搅拌均匀。

12:咸辣脆爽,是下饭的美味小菜。

香脆莴苣

主料

莴苣一根;

辅料

味达美适量;

香脆莴苣的做法步骤

1:莴苣两根去皮洗净

2:切块

3:吧切好的莴苣放入干净的罐头瓶内(沥干水)

4:酱油

5:腌过莴苣

6:加盖静直24小时就可以食用了,口味嫩脆,可以直接食用,可以放到冰箱保鲜室

凉拌莴苣

主料

莴苣200克;

辅料

盐适量;芝麻酱8克;生抽3克;醋5克;味精少许;蒜瓣5个;香菜2克;

凉拌莴苣的做法步骤

1:原料:莴苣、香菜、蒜。

2:将莴苣先切段再切丝,蒜用刀拍碎,香菜切末。

3:将蒜碎加入莴苣丝中。

4:加盐、生抽、醋、味精,拌匀。再加入香菜,拌匀。

5:将小凉菜盛入盘中,淋上芝麻酱,樱桃点缀即可。

小窍门

这道菜很简单,原汁原味的,没有复杂的调料和工序。只是削莴苣皮的时候要注意噢,我可是吃了亏的。喜欢吃辣的朋友,可以加辣椒油。

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