蒜香烤排骨（电烤箱版制作）

主料

肋排500g；蚝油50g；生抽20g；盐3g；

辅料

蒜蓉少许；姜片几片；葱少许；烧烤料适量；五香粉适量；黑胡椒粉适量；

蒜香烤排骨的做法步骤

1：将姜蒜切成片，葱切成段备用，洗净排骨沥干水，找一个干净的盆准备开始腌制排骨

2：盆内放入葱姜蒜，耗油，生抽，盐，白酒，用手轻轻的将调料和排骨抓匀

3：然后用保鲜膜密封几个小时，便于入味（建议最少2个小时）

4：将腌制好的排骨摆放在铺了锡纸的烤盘上

5：最后撒上少许五香粉，黑胡椒粉和孜然

6：放入预热好的烤箱中，上下火180度，烤40分钟左右（烤20分钟左右将排骨翻面再撒些胡椒粉）

7：烤完40分钟后将上下火调至150度再烤10分钟即可

8：香喷喷的烤排骨就出炉啦

小窍门

1：腌制的时间越长越入味，最好是隔天腌好

烤箱烤排骨

主料

盐2匙；排骨500g；

辅料

黑胡椒粉2匙；蚝油2匙；酱油3匙；鸡精2匙；老酒1匙；

烤箱烤排骨的做法步骤

1：排骨洗净，加入盐巴，鸡精，酱油，生姜片，蚝油，老酒，木薯粉搅拌均匀，

2：搅拌完后放置四个小时，每半小时给排骨翻个面，然后烤箱预热210度5分钟，放入210度，上下火烤20分钟后，翻面再烤10分钟即可。

3：拿出摆盘好，要是有些水果或者薄荷就更好了

烤排骨

主料

排骨自己定；

辅料

味达美一勺；盐少许；蜂蜜匙；

烤排骨的做法步骤

1：先将排骨切好，用水焯一下，洗净。

2：加料酒，味达美，少许盐腌制一下，用刷子抹上一层蜂蜜。

3：开始烤啦，烤肉第一是调肉味，第二就是烤的火候，烤排骨不能用大火，小火翻烤，烤将近半个小时，撒上孜然粉就好啦！

小窍门

烤肉前准备一个矿泉水瓶，将瓶盖扎上几个眼，灌上水，如果火太大可以浇一下木炭，这样不容易烤糊哦！

烤排骨

主料

排骨适量；烧烤酱适量（Head country）；盐少许；

辅料

黑椒少许；

烤排骨的做法步骤

1：排骨洗净，抹干水分，加上盐，黑椒

2：加入烧烤酱腌数小时

3：温度180度80分钟

排骨瓦罐煨汤（烤箱版）

主料

排骨1斤；茶树菇50克；红枣10颗；清水适量；

辅料

食用盐10克；白醋1小勺；食用油2小勺；

排骨瓦罐煨汤的做法步骤

1：茶树菇用温水浸泡30分钟并清洗干净，切去菌根；

2：排骨清洗干净，用开水燎一下，用水冲去泡沫；

3：排骨，茶树菇，红枣干放入瓦罐中；

4：倒入食用油和白醋，加入清水，9分满即可；

5：烤箱功能调到（下火 热风循环）预热10分钟，温度200度，时间2小时；

6：把瓦罐放入烤箱中间，按启动键，启动程序；

7：时间还剩1小时30分，水开后，温度调为100度；

8：待工作程序完成，茶树菇排骨汤就煨好啦；

9：取出煨好的汤加入食用盐搅拌均匀即可；！

小窍门

1、煲汤时要一次性加足水，中途加水会影响汤的质量；2、水量不能加太满，否则水开的时候会溢出，弄脏烤箱；3、煲骨头汤时滴入几滴醋，可以使骨头里的磷、钙溶解到汤内；4、食用盐等到汤煲好了在放入调味。

烤排骨

主料

猪整排4~5根；小葱一把；洋葱一个；

辅料

蚝油半杯；酱油一杯；番茄酱两勺；花椒粉适量；孜然粉适量；蜜糖些许；猪骨味浓汤宝半颗；胡椒粉适量；水淀粉3,4勺左右；老抽适量；

烤排骨的做法步骤

1：首先将葱切段，把酱料都拌在一起，葱也放进去（水淀粉，蜜糖和老抽除外）

2：在排骨上用叉子戳许多孔，或那小刀在排骨粘膜的那一面划几刀。然后准备一个大的塑料袋，把排骨和混合好的酱料放进去。放进冰箱里（冷藏柜，不要放进冷冻室），腌制2~3小时。

3：预热烤箱在220度。取出排骨，将酱料单独取出，把酱料和水淀粉混合。然后将锡纸铺在烤盘上，先在锡纸上刷上一层油，再将酱料倒下一些酱料，放下排骨（白粘膜的那一面朝上，肉朝下，呈U形），再在排骨上刷上酱料。

4：然后用锡纸包裹整个排骨。

5：放进烤箱中层，220度，考40分钟。

6：取出排骨，打开锡纸，将剩余的酱料加上老抽，再刷上酱料，再复烤20分钟。然后再打开锡纸，把切好成片的洋葱和剩下切长段的小葱铺在排骨下面，然后去掉上层的锡纸，将排骨翻过来，呈n字形，白粘膜朝下，肉朝上。然后放进烤箱中上层，烤10分钟。

7：10分钟后，取出排骨，刷上最后一层蜜糖，再复烤5分钟，就完成啦！

8：上桌后，一条条当场切开来吃，很过瘾很好吃哦！铺在排骨底下的洋葱和小葱因为吸足肉汁，超级鲜甜好吃！搭配着稍显油腻的烤排骨，完美~~~

小窍门

1.在买排骨的时候可以让人帮你把排骨末尾一条条剁开，这样考出来切的时候就不会很困难啦！2.如果喜欢吃【芝士烤排骨】的话，就不要放洋葱和小葱的垫底，准备一个可以放进烤箱的平底锅，在平底锅里放上芝士，然后把考好了的排骨放在芝士上，放进烤箱烤5分钟左右，芝士融化就可以吃了哦！

烤排骨

主料

猪排500g；

辅料

迷迭香适量；大蒜适量；

烤排骨的做法步骤

1：先把排骨洗净晾干水

2：用迷迭香和大蒜，剁碎，剁成泥。加上盐。涂抹在排骨的凹处。放到冰箱里，冷藏腌起来。

3：腌制几个小时以后，放入烤箱，把温度调到，230度，慢慢的烤，烤，大概40分钟。

4：很香的蒜香和迷迭香

糖醋排骨 烤箱版

主料

排骨400g；

辅料

番茄酱6勺；白醋5勺；糖5勺；清水6勺；盐1/4勺；淀粉1/2勺；芝麻适量；

烤箱版糖醋排骨的做法步骤

1：排骨洗净剁小块

2：将所有的调料倒进排骨里面

3：搅拌均匀后，冷藏6-8小时

4：烤盘上放锡纸，把腌好的排骨和酱汁都倒进去

5：放入预热好的烤箱中层，190°，25分钟

6：出炉后撒上芝麻，就可以享用了

小窍门

1、这个做法有别于传统的油炸做法，这个健康，没有油腻，肉质更嫩

烤排骨

主料

排骨个人喜欢；西红柿一个；亨氏番茄酱适量；料酒少许；黄油20g；

辅料

黑胡椒少许；洋葱半个；李锦记蜜汁酱适量；盐少许；

烤排骨的做法步骤

1：备好材料

2：将洋葱、蒜、姜、与煮好脱皮的番茄切丁备用

3：准备好冰水（用于脱皮番茄）

4：在番茄表面划十字，烧水里煮开，最好开水能够末过番茄

5：煮好带皮的番茄放进冰水里，进行脱皮

6：热锅，加入黄油，融化后加入洋葱翻炒

7：待洋葱炒软放入番茄丁与步骤2的材料继续翻炒，再加入亨氏番茄酱，翻炒片刻

8：将步骤7的辅料放进容器内，加入少许水煮开，再加入李锦记蜜汁酱（芥末酱口感也不错）

9：将熬好的酱汁，浇在锡纸铺好的排骨上，搅拌使其均匀入味

10：中层上下火180°，3个20分钟，每20分钟拿出来观察是否有变焦和是否要补酱汁

小窍门

排骨要用少许的料酒、黑胡椒、盐稍微腌制

蒜香排骨（烤箱版）

主料

猪肋排2-3根；

辅料

食盐适量；料酒适量；老抽适量；黑胡椒粒适量；姜片适量；蒜末适量；

蒜香排骨的做法步骤

1：在超市或菜场购买的新鲜猪肋排，剁成大小一致的块状洗净沥干水分备用。

2：将剁好的肋排放进容器中，加入适量食盐、料酒、老抽、姜片和黑胡椒粒搅拌均匀腌制至少三十分钟，让肋排充分入味后将腌制好的肋排盛出放在锡纸上备用。（剩余的料汁、姜片之类的不需要了）

3：将大蒜剁成蒜末。

4：将蒜末撒在腌制好的肋排上并搅拌均匀。

5：用锡纸将肋排包裹严实准备烘烤。（在烤的过程中会有汤汁渗出，请事先在烤盘上放一张油纸）

6：烤箱温度设定为200度，时间为30分钟，将包好的肋排放在烤盘上烘烤，三十分钟后，取出拆开锡纸，继续烤至肋排表面金黄。

7：装盘即可食用。