家常菜木耳腐竹烧豆腐泡
主料
豆腐泡1袋；腐竹适量；木耳适量；
辅料
香菇2朵；盐适量；生抽适量；葱2根；蒜2瓣；
木耳腐竹烧豆腐泡的做法步骤
1：葱切末，蒜切片，香菇切片，木耳提前泡发。
2：腐竹提前泡发无硬块切段。
3：豆腐泡切开。
4：油热爆香葱蒜。
5：下入香菇炒香。
6：放入豆瓣酱炒香。
7：加入适量水煮开。
8：煮开放入腐竹和木耳。
9：入味后放入豆腐泡。
10：汤汁收浓即可。
11：出锅。
12：成品。
炒腐竹
主料
腐竹适量；
辅料
胡萝卜适量；青椒适量；大蒜适量；葱花适量；
炒腐竹的做法步骤
1：腐竹
2：配料
3：葱花
4：生抽，糖，水
5：大蒜
6：出锅了，香！
腐竹糯米饭团
主料
糯米适量；腐竹适量；水适量；
辅料
白糖适量；
腐竹糯米饭团的做法步骤
1：糯米放入水蒸熟。
2：腐竹切段在锅中炒烤脆。
3：炒脆腐竹捻碎加入白糖。
4：糯米团成团，在盆中裹上腐竹和糖。
5：两三个可成为早餐。
竹筒饭
主料
猪肉40g；糯米100g；豌豆30g；
辅料
盐一勺；油2勺；五香粉一勺；
竹筒饭的做法步骤
1：新鲜豌豆用水洗干净
2：猪肉切丁用料酒和姜丝去腥
3：糯米泡水5小时
4：锅内放油葱姜爆香，拣出扔了
5：放入肉丁翻炒，变色放入豌豆翻炒几下即可关火
6：把炒好的肉丁和豌豆、糯米搅拌均匀，放入味极鲜、盐、色拉油、五香粉调味
7：新鲜竹子，用水洗干净
8：把调好的糯米饭放入竹子里，加个红枣
9：大火蒸25分钟，就可以开吃了
10：我的微信公号【个性胜过姿色】，关注后即可成为小姿的好友，每日更新美食制作，在制作过程中有任何疑问都可以咨询。
竹筒饭
主料
大米适量；腊肠适量；
辅料
竹筒一个；
竹筒饭的做法步骤
1：竹筒洗干净，大米淘洗干净，腊肠买的
2：大米放进竹筒里，腊肠切片
3：把腊肠放入大米里，感觉自己放的太多
4：把竹筒放在蒸锅里，伙伴们要记得买东西一定要对好尺寸！这个竹筒买的太大，家里的蒸锅太小，只好用炒锅代替了。
5：盖上锅盖蒸40分钟，看看竹筒里水干了，关火焖会
6：好了，
7：腊肠的油和咸味都侵入了米饭里，很香，太热了，从出锅孩子就喊着要吃，嘿嘿，主要是没见过竹筒
8：来张被吃了的竹筒米饭
烧腐竹
主料
腐竹200克；青椒2个；
辅料
葱1棵；姜1块；盐1勺；鸡精1/2勺；
烧腐竹的做法步骤
1：青椒切细丝
2：腐竹凉水泡发切段
3：葱、姜切丝
4：生粉少许
5：调成水淀粉
6：八角炒出香味捞出
7：加入葱、姜丝炒香
8：倒入腐竹段翻炒
9：倒入青椒丝，加入盐、鸡精粉翻匀，调入水淀粉勾汁出锅
竹筒饭
主料
东北大米适量；腊肠适量；腊肉适量；玉米适量；胡萝卜适量；水香菇适量；
辅料
盐适量；酱油适量；
竹筒饭的做法步骤
1：东北大米用水泡大概半小时到一小时。
2：腊肉，腊肠，胡萝卜，玉米，水香菇切丁。（胡萝卜，玉米，水香菇忘记拍了，不好意思哈。）
3：大米沥干水，和各类材料，加盐，酱油搅拌均匀。
4：把大米等装入竹筒中，加入没过米面的水。
5：用玉米心塞住，（这个玉米心太小了，加了几张粽子叶。）放在碳上烤。
6：用大火烤，每一个位置都要烤到。喷气的时候说明水开了，然后接着烤，直到不喷气以后转碳火煨一下。
7：第一个烤好的竹筒饭。
8：第二个成品。吃起来很香，饭很有嚼头，特别是那股腊味的味道，让我们吃了就歇不住嘴啊～
小窍门
不停地移动，注意喷气的情况，不喷气就是差不多好了。
竹筒饭
主料
糯米适量；
辅料
料酒适量；玉米适量；香肠适量；糖适量；蚝油适量；盐适量；胡椒粉适量；火腿适量；豌豆适量；
竹筒饭的做法步骤
1：糯米提前一晚泡水里
2：火腿，香肠切丁。玉米豌豆洗干净备用。
3：火腿、香肠、豌豆玉米倒入糯米中搅拌。再加适量盐、料酒、胡椒粉、蚝油、糖搅拌。腌制20分钟
4：竹筒清洗干净后，装入搅拌好的糯米
5：盖上盖子蒸1个小时，蒸的时间看竹筒的大小，可以打开看看有没有熟，没有熟就继续蒸。
6：蒸好的竹筒饭
7：因为要带去春游所以绑了丝带防止盖子掉出来。
烧腐竹
主料
腐竹200g；
辅料
油适量；葱少许；盐适量；姜适量；
烧腐竹的做法步骤
1：整条腐竹稍稍泡软之后，剪成小块接着泡。
2：全部泡发了，洗净沥干水，放盘子里备用。
3：锅里放油。
4：先放生姜，再放入腐竹，加盐翻炒。
5：加入小半碗水。
6：盖上锅盖，煮一分钟。
7：水都烧干了，加上葱出锅。
8：成品。
尖椒泡菜炒腐竹
主料
腐竹40克；尖椒60克；泡菜80克；
辅料
盐适量；味精适量；
尖椒泡菜炒腐竹 的做法步骤
1：食材：腐竹（已泡发清洗切段）、尖椒（已清洗）、泡菜
2：将已清洗好的尖椒放在案板上切开。
3：烧锅倒油烧热，下入切好的尖椒、腐竹和泡菜翻炒一下。
4：接着，加适量的清水。
5：翻炒翻炒至熟。
6：然后，加适量的盐。
7：加适量的味精。
8：调味炒匀，即可。
