街头小吃骨肉相连

主料

骨肉相连1袋；

辅料

色拉油适量；

骨肉相连的做法步骤

1：锡纸铺在烤盘上，在锡纸上刷上一层食用油，防止鸡肉串粘在锡纸上不好取下。

2：鸡肉串放在烤盘上的锡纸上。

3：烤箱预热200°C10分钟，中层200°C烤制20分钟，烤制10分钟时鸡肉串要翻个个。

4：烤好的鸡肉串。

烤骨肉相连

主料

生骨肉相连一盒；

辅料

孜然粉适量；老抽适量；生抽适量；糖适量；盐适量；鸡精适量；

烤骨肉相连的做法步骤

1：生的骨肉相连拆开，取出肉串，浸在老抽和生抽里，加适量糖、盐、鸡精。

2：腌制好的肉串整齐排列在铺了油纸的烤盘里，

3：烤箱200度预热10分钟，烤20分钟就好了。烤好取出撒上孜然。

骨肉相连

主料

骨肉相连适量；

骨肉相连的做法步骤

1：从冰箱讲骨肉相连拿出来

2：等待化了之后放入油锅中或电饼铛中炸

3：等待骨肉相连熟了就可以了

自制骨肉相连

主料

琵琶腿4个；掌中宝250克（鸡脆骨）；奥尔良腌料25克；

辅料

葱1段；姜2片；蒜2瓣；料酒10ml；生抽5ml；

自制骨肉相连的做法步骤

1：准备食材，掌中宝自然解冻，掌中宝是鸡膝脆骨，有指甲般大小，色泽浅黄且略带一点肉，质地脆爽。

2：.蒜切片、姜切丝、葱切片。

3：鸡腿从从膝关节处沿骨头环切一刀，然后两侧切开，提起鸡腿，剔出鸡骨，自己操作要小心手。

4：用刀背轻轻敲打鸡肉，使鸡肉松弛，可以阻断肌肉的筋脉，是肌肉变得软嫩。

5：然后切成小块，不喜欢吃皮的可以把皮去掉。

6：碗中倒入奥尔良腌料、料酒、生抽稀释拌成糊状，把切好的鸡肉丁、掌中宝、葱姜蒜、调好的腌制一起放入盆中。

7：带上一次性手套抓拌均匀，密封放入冰箱腌制一晚入味，中途搅拌一下味道更好。

8：将腌好的材料，用竹签把鸡肉和掌中宝隔开逐个串起。

9：不沾锅烧热放入适量油，放入鸡肉串中小火慢煎。

10：中途用铲子按压，直至两面煎黄焦脆即可出锅，注意煎烤时间别太长，以免口感太干没有肉感。

骨肉相连三明治

主料

面包片适量；骨肉相连适量；鸡蛋适量；生菜适量；

辅料

沙拉酱适量；

骨肉相连三明治的做法步骤

1：骨肉相连和鸡蛋放电饼铛煎熟备用。

2：准备两自面包片和模具。

3：沙拉酱出场了，好多种，我今天选的是玉米沙拉酱。

4：在面包片上挤上沙拉酱，放一层生菜，放一层鸡蛋，放一层骨肉相连。

5：将另一张面包片盖上，用模具切去边缘。

6：把模具拿开，将三明治切成两半即可。

小窍门

很惭愧的说，这个造型没有做好，可能是第一次用模具，不太会用，不过可以再接再厉。

骨肉相连面包

主料

高筋粉1250克；盐2.5克；酵母12.5克；面包乳化剂5克；水625克；

辅料

糖250克；奶粉100克；改良剂5克；鸡蛋125克；黄油125克；

骨肉相连面包的做法步骤

1：准备好需要的材料

2：除黄油外所有材料放入打面缸内慢速搅拌至看不到面粉

3：看不到面粉换快速打，打都表面有点光泽大概8成左右加入黄油慢速搅拌

4：搅拌到看不到黄油换快速打

5：打到面筋完全扩张可拉出薄膜即可

6：烤盘撒一层薄薄的面粉取出面盘圆表面盖层保鲜带松弛30分钟

7：松弛好后分割100克一个搓圆盖好再松弛30分钟

8：松弛好后用擀面杖擀成鱼尾状放一片方腿片一片芝士片卷起来

9：卷好后分割成4等分

10：取3个放入船型菱模纸杯再放入U型模具

11：放醒发箱温度38湿度80，醒发至原体积2到3倍即可

12：馅料；骨肉相连10根去签，烤肠5根切段，玉米小罐头1罐，烘焙沙拉酱50克，所有材料拌匀

13：面包表面刷鸡蛋，

14：放上馅料

15：表面挤番茄酱撒马苏里拉芝士碎

16：进炉烘烤上火200下火200，烤15分钟表面上色，刷光亮剂撒干葱

17：很香哦~

骨肉相连披萨

主料

高筋面粉100g；糖5g；盐1g；酵母1g；洋葱适量；青椒适量；芝士适量；泰式甜辣酱适量；

辅料

牛奶62g；油5g；骨肉相连5串；

骨肉相连披萨的做法步骤

1：高筋面粉 糖 牛奶 酵母 盐揉好加油黄油橄榄油什么都ok揉光滑湿布盖上

2：发了之后擀好叉子插饼底然后再发一会

3：青椒洋葱什么的自己喜欢的菜切了骨肉相连弄熟我放微波炉弄了几分钟忘记多少分钟反正之后也得烤不熟也会熟的

4：抹上泰式甜辣酱自己有空做披萨酱啊番茄的都ok然后我又撒了点披萨草和黑胡椒把菜骨肉相连撒上然后撒芝士

5：烤箱200°中层20分钟

炸骨肉相连

主料

肉串适量；

辅料

油适量；

炸骨肉相连的做法步骤

1：准备材料

2：锅里倒入较多的油,油温到180度左右时,放入肉串,改中火,炸熟即可

3：友

爆炒骨肉相连

主料

骨肉相连10串；

辅料

洋葱半个；青尖椒2个；干辣椒5个；大蒜半头；淀粉一大勺；

调料

生抽2勺

蚝油1勺

烧烤料适量

孜然粉适量

油适量

爆炒骨肉相连的做法步骤

1：准备食材备用。

2：先把骨肉相连解冻。

3：解冻之后去掉竹签加入一勺蚝油。

4：加入一勺生抽。

5：加入一大勺淀粉。

6：拌均匀腌制片刻。

7：蒜切成蒜末，干辣椒切断青尖椒，切断洋葱，切成小块。

8：锅烧油下入骨肉相连，小火炸。

9：炸至金黄定型捞出控油备用。

10：起锅烧油，下入干辣椒，蒜末，洋葱，青尖椒，翻炒出香味。

11：加入炸好的骨肉相连，翻炒均匀。

12：加入适量的烧烤料翻炒均匀。

13：加入适量的孜然粉，翻炒均匀。

14：加入一勺生抽翻炒均匀。

15：最后撒上熟白芝麻即可。

16：一道香辣下饭的爆炒骨肉相连就做好了。

17：成品图！

骨肉相连

主料

猪肉适量；

辅料

盐适量；油适量；辣椒粉适量；腌肉粉适量；生抽适量；孜然粉适量；

骨肉相连的做法步骤

1：备猪瘦肉适量，

2：切薄片，

3：装碗里菜上盐，辣椒粉，腌肉粉，孜然粉。

4：拌匀腌制二小时入味。

5：腌制好的肉片拌少许生粉拌匀，用竹签串起，

6：取不粘锅烧油放进串好的肉，

7：煎片刻。

8：翻面。

9：煎香煎熟，

10：最后撒点孜然粉，香葱即成。