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金鱼满堂十大家常做法

金玉满堂

主料

胡萝卜100克;玉米100克;豌豆100克;南瓜100克;芋头200克;

辅料

盐3克;姜10克;蒜10克;松子仁100克;

金玉满堂的做法步骤

1:准备食材:胡萝卜、南瓜和芋头削皮切成小粒,玉米棒切出玉米粒,姜蒜剁成姜蒜蓉

2:炒锅煮沸水后,放少许油盐,下胡萝卜粒、玉米粒和豌豆,煮熟后沥干水。

3:炒锅烧热油后用小火,炸松子

4:炒锅爆香姜蒜,放入芋头和南瓜块,翻炒至将熟

5:倒入胡萝卜、玉米和豌豆炒匀,撒上食盐调味。

6:出锅前加入炸好的松子,拌匀即可

小窍门

1这是一道素菜,靓丽的色彩能提升食欲,不用过多的调料保持蔬菜天然的香甜味道。2炸松子一定要用小火,大概1分钟就可以了,松子很容易炸老的,如果把握不好,可以不炸,把松子放进微波炉用中火20秒。

金玉满堂

主料

秋葵适量;胡萝卜适量;玉米适量;青瓜适量;火腿适量;

辅料

油适量;盐适量;酱油适量;

金玉满堂的做法步骤

1:所有材料切丁

2:锅烧热,下油,下胡萝卜煸炒

3:炒至胡萝卜断生,倒入玉米煸炒

4:玉米断生,再下秋葵

5:最后下青瓜、火腿肠,出锅前用水淀粉勾芡,收汁即可。

金玉满堂

主料

荷兰豆15个;鹌鹑蛋14个;五花肉1段;

辅料

老抽1勺;盐1勺;蚝油1勺;

金玉满堂的做法步骤

1:荷兰豆洗净折断备用。

2:五花肉洗净切片,姜切丝。

3:鹌鹑蛋清水煮熟。

4:鹌鹑蛋剥壳洗净。

5:放入油锅炸成金黄色。

6:捞出备用。

7:姜丝肉片放入锅中爆香。加入老抽、蚝油、盐。

8:放入荷兰豆翻炒。

9:最后放入鹌鹑蛋翻炒。

10:出锅装盘。小猪喜欢熟一点的荷兰豆,软软的,他喜欢吃,麻吉们可以根据自己的口感掌握火候。

金玉满堂

主料

毛豆300克;玉米半根;双汇烤香肠半根;小泡椒4个;

辅料

盐2克;蚝油适量;

金玉满堂的做法步骤

1:准备食材。毛豆剥好,玉米掰粒。

2:锅中烧开水,下入毛豆和玉米粒煮至水再次沸腾即可捞出过冷水。

3:半根烤香肠切成小丁,小泡椒4个切碎。

4:锅中烧油,然后倒入焯过的毛豆仁和玉米,再加2克盐炒匀。

5:将香肠丁和泡椒碎倒入锅中炒匀。

6:加半碗水煮一下,水分快要煮干的时候加适量蚝油翻炒均匀,出锅。

7:成品

小窍门

毛豆要煮熟,没煮熟的毛豆据说是有毒的,所以炒菜的时候要加水煮一煮

金玉满堂

主料

胡萝卜1个;莴笋1小节;玉米粒半碗;新鲜香菇2个;熟松子仁小半碗;

辅料

玉米油适量;

调料

六月鲜12克轻盐特级牡蛎酱油1汤匙

金玉满堂的做法步骤

1:胡萝卜、莴笋和新鲜香菇洗干净切小丁。

2:玉米剥好,熟松仁剥好。

3:锅烧热,倒入适量油,先下香菇和胡萝卜丁煸炒2分钟。

4:接着倒入莴笋丁和玉米粒翻炒一两分钟。

5:加入松子仁。

6:倒入1汤匙酱油。

7:翻炒拌匀就可以了。

8:起锅装盘就好。几分钟就好了。

小窍门

1、食材可以按自己喜好搭配,尽量选颜色鲜艳,容易熟又不容易煮烂的食材。2、按容易熟的程度先后将食材下锅煸炒。3、因为这是一盘很清淡的菜,稍微调下味就行,不能用重味掩盖了食材本身的清甜和新鲜。

金玉满堂

主料

鸡蛋适量;火腿适量;胡萝卜适量;黄瓜适量;玉米粒适量;丘比沙拉酱适量(玉米口味);

辅料

温开水适量;

金玉满堂的做法步骤

1:鸡蛋入锅煮熟

2:去皮,不要弄坏蛋白

3:用刀切成两半

4:去除蛋黄

5:蛋黄放入碗中备用

6:黄瓜洗净去皮和瓤,切成小丁

7:火腿切成丁,大小和黄瓜相仿

8:准备好玉米粒

9:蛋黄里加入适量温开水调匀

10:调匀后的状态,不要弄得太稀

11:倒入火腿丁

12:倒入胡萝卜丁(胡萝卜这一步忘记拍啦)

13:玉米粒

14:黄瓜丁

15:拌匀

16:这时轮到丘比登场了

17:里面的瓶瓶有盖子可以拧开

18:很容易就打开了

19:拌好的蛋黄内加入沙拉酱拌匀,味道真心不错,香气四溢啊

20:蛋白内依次加入拌好的蛋黄蔬菜沙拉

21:香香的,带着鸡蛋的香味,回味还有点酸甜

22:沙拉真是好东西,营养丰富,简单方便

23:最主要味道真是好呀

24:喜欢吗?试试吧!

小窍门

像胡萝卜和黄瓜之类做沙拉,我感觉如果不用开水煮一下的话还是去皮的好,当然方法因人而异吧。

金玉满堂

主料

小南瓜一个;火腿半条;腊肠半条;玉米140g;豌豆100g;胡萝卜半根;西蓝花半个;

调料

东古一品鲜酱油2匙

东古一品鲜鸡精一匙

白砂糖一勺

胡椒粉一勺

金玉满堂的做法步骤

1:萝卜、火腿、腊肠切丁西兰花切小块。

2:起锅烧油,倒入火腿腊肠丁炒出香味,再倒入玉米青豆胡萝卜、翻炒均匀。

3:加入一小勺鸡精、白糖和胡椒粉,一勺一品鲜酱油。翻炒一分钟左右,最后倒入小半碗淀粉水大火收汁。

4:起锅烧水,整个金瓜一起蒸,上汽蒸15分钟。

5:把蒸软的金瓜取出放凉,再把西兰花焯水一下,在金瓜的顶用小刀开一个口出来,把金瓜内部的籽挖空。

6:最后把炒好的丁丁倒入南瓜里面即可。

金玉满堂

主料

鲜贝500克;豌豆一把;土豆一个;

辅料

葱一根;

配料

盐适量;

金玉满堂的做法步骤

1:将鲜贝焯水。

2:将豌豆放入锅中煮熟后捞出。

3:将土豆削皮后切成细丝。

4:将油烧至6成热,放入土豆丝炸至金黄。

5:将炸好的土豆丝控油后捞出。

6:将炸土豆丝在盘中摆成一圈,中间留出放豌豆鲜贝的位置。

7:将葱切成段,锅内放适量油,小火将葱段下锅炸香。

8:将炸干的葱捞出,只留葱油。

9:将焯过水的鲜贝放入锅中快速翻炒几下。

10:加入煮熟的豌豆。

11:加入适量的盐快速翻炒均匀。(整个个翻炒过程不要超过一分钟)

12:将炒好的豌豆鲜贝盛至土豆丝中间。

金玉满堂

主料

虾仁200克;青椒1个;红椒1个;黄椒1个;盐1茶匙;料酒1茶匙;

辅料

彩蔬粒300克;鸡蛋1枚;胡椒粉0.5茶匙;色拉油2茶匙;

金玉满堂的做法步骤

1:虾仁去砂线,放蛋清、盐、胡椒粉、料酒拌匀。

2:热锅冷油,下虾仁划变色捞出;

3:倒入彩蔬粒炒熟,下虾仁、盐翻均;

4:铲入用青红黄椒做成的盅中即可。

金玉满堂

主料

糯米圆子80克;青豆30克;玉米粒30克;

辅料

食用油1汤匙;糖2汤匙;水淀粉2汤匙;枸杞少许;

金玉满堂的做法步骤

1:煮锅水开后放入糯米小圆子,轻轻搅拌,防止粘锅。

2:煮至圆子浮起即可关火。

3:糯米圆子捞入冷水。

4:锅里放入青豆煮熟,捞出备用。

5:炒锅倒少许油,放入青豆、玉米粒煸炒。

6:加水、糖、糯米圆子。

7:汤汁煮沸后淋入少许水淀粉。

8:煮至汤汁浓稠后关火。

9:放入枸杞,搅拌均匀。

10:盛入盘中。

11:成品。

小窍门

糯米圆子不必煮太久,煮至浮起即可关火捞出。

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