家常菜做法大全家常菜做法大全家常菜

微店网
家常菜做法大全

木须瓜片十大做法大全,做法和配料

木须肉

主料

鸡蛋2个;黑木耳少许;

辅料

黄瓜半根;红辣椒1个;瘦猪肉少许;

调料

蚝油少许

木须肉的做法步骤

1:准备好两个鸡蛋。

2:买泡发好的木耳或者自己泡发也可以,尽量选用大片的脆的黑木耳。

3:红辣椒切片,木耳切成菱形斜刀片。

4:鸡蛋打散用油炒熟捞起

5:瘦猪肉切片,放酱油腌好,上浆,用油炒熟,捞出。

6:锅里烧热油下入姜蒜炒香。

7:放入红椒片。

8:倒入木耳片,炒香,加入鸡蛋,瘦猪肉,黄瓜片,放盐,蚝油,酱油。

9:最后勾点薄芡,出锅,美味家常菜做好了。

小窍门

木耳选大片脆的最佳,干货或新鲜的都可以。

木须肉片

主料

木耳10朵;黄瓜1根;胡萝卜1根;鸡蛋2个;里脊肉150g;

辅料

生姜2片;大蒜2瓣;

调料

盐2-3g

糖2g

白胡椒粉3g

玉米淀粉2勺

味极鲜酱油2勺

冰糖老抽酱油1勺

清香米醋1勺

木须肉片的做法步骤

1:准备主要食材:黄瓜,鸡蛋,胡萝卜,黑木耳(提前泡发)里脊肉。

2:里脊肉切片,黄瓜和胡萝卜切菱形片,姜蒜改刀。

3:肉片中先加入少许盐,白胡椒粉抓拌出粘性,再放半个蛋清搅拌均匀,放玉米淀粉,最后放食用油锁住淀粉。

4:小碗中放两勺味达美味极鲜酱油。

5:一勺味达美冰糖老抽酱油。

6:一勺玉米淀粉,适量清水混合均匀备用。

7:锅中放适量清水,加一勺盐和一勺油,水开后放入木耳和胡萝卜片断生。

8:鸡蛋打散炒熟盛出来。

9:锅中放适量油,油温五成热把肉片放进去滑炒,用中火滑炒变色后盛出来。

10:锅中留少许底油,姜蒜炸香放木耳黄瓜胡萝卜翻炒。

11:加入混合好料汁。

12:放鸡蛋,肉片翻炒,根据口味加2克盐,2克白胡椒粉。

13:加入一勺味达美清香米醋去腥提味,大火翻炒15秒。

14:木须肉片制作完成。

15:营养丰富,开胃下饭,老少皆宜。

小窍门

1.胡萝卜和木耳提前焯水断生。2.想要肉片嫩滑,需要按照步骤来,一、放盐,胡椒粉,二、蛋清,三、玉米淀粉,四、食用油,每一步操作都要充分抓拌。

木须肉

主料

肉片100克;鸡蛋2个;木耳20克;黄瓜0.5条;

辅料

姜末2克;蒜末2克;

木须肉的做法步骤

1:把鸡蛋炒好待用

2:姜切末,木耳泡好;黄瓜切片;肉切片,用料酒,淀粉,酱油腌制好,待用

3:姜末爆锅,放入肉片炒熟,放入瓜片、木耳,超好的鸡蛋翻炒,

4:放入蒜末,勾薄芡,出锅!

木须肉

主料

鸡蛋2个;猪肉1块;木耳5朵;干黄花适量;黄瓜半根;

辅料

生抽10ml;白糖5g;料酒5ml;

木须肉的做法步骤

1:猪里脊切片,放淀粉,料酒,生抽腌制,木耳,黄花菜泡发,鸡蛋,黄瓜切片准备

2:鸡蛋打散

3:锅中放油,摊鸡蛋,炒碎盛出

4:锅中放油炒肉片至变色

5:生抽,白糖,料酒调汁

6:放入泡好的木耳,黄花菜,黄瓜片,鸡蛋,倒入调好的汁大火快速炒匀

7:盛出

木须肉

主料

里脊肉250克;黄瓜1个;胡萝卜1个;木耳10克;鸡蛋3个;

辅料

生抽1汤匙;老抽1汤匙;料酒1汤匙;姜1块;

木须肉的做法步骤

1:准备原材料,里脊肉半斤,黄瓜1根,胡萝卜1根,鸡蛋3个,木耳一把

2:肉切片,黄瓜、胡萝卜切菱形片,鸡蛋煎好,木耳用温水泡发

3:锅里放油烧热,放入切好的肉炒一下,

4:放入料酒,生抽、老抽等调料

5:先放入胡萝卜片炒一下,再放入木耳、黄瓜、鸡蛋继续炒两分钟左右即可

6:木须肉做好了,看着有食欲吧!

木须肉

主料

猪肉1块;鸡蛋2个;

辅料

黄花菜少许;木耳少许;黄瓜半根;

调料

生抽15ml

白糖10g

料酒15ml

木须肉的做法步骤

1:猪肉切片放淀粉料酒腌制十分钟,鸡蛋准备黄瓜洗净,黄花木耳泡发。

2:黄瓜切片,黄花菜去除梗部切段,木耳掰小块,鸡蛋打散。

3:锅中放油倒入蛋液,小火煎至八成熟,盛出。

4:锅中放油,倒入腌好的猪肉片,大火炒至变色捞出。

5:锅中留油炒黄花木耳半分钟。

6:倒入炒好的猪肉片和鸡蛋翻炒均匀。

7:放黄瓜片稍炒倒入白糖,生抽料酒炒匀,最后倒入水淀粉炒匀。

8:盛出即可。

木须瓜片

主料

鸡蛋2颗;黄瓜1根;胡萝卜1根;

辅料

葱适量;蒜适量;

调料

盐1勺

木须瓜片的做法步骤

1:鸡蛋打散,炒熟盛出备用。

2:锅内放油,把蒜末葱炒香,放入胡萝卜炒至变色。

3:放入提前切好的黄瓜片翻炒,加一勺盐。

4:放入鸡蛋翻炒几下,就可以出锅了。

5:黄瓜炒后依旧很脆,还有黄瓜的清香,低脂营养,颜色又好看,老少皆宜。

木须肉

主料

猪肉1块;鸡蛋2个;

辅料

黄瓜半根;木耳适量;黄花菜少许;

调料

生抽20ml

白糖10g

料酒20ml

木须肉的做法步骤

1:猪肉切成片,放淀粉料酒盐腌制十分钟,黄瓜洗净用一半即可,黄花木耳泡发。

2:黄花菜去除硬梗切段,木耳掰成小块,黄瓜切片,鸡蛋打散。

3:锅中放油,倒入蛋液,炒至八成熟,捞出备用。

4:中方宽油炒猪肉片至变色捞出。

5:锅中留油炒黄花菜和木耳半分钟。

6:放入炒好的鸡蛋,猪肉煸炒20秒。

7:倒入白糖,生抽料酒大火煸炒均匀。

8:成品。

木须瓜片

主料

鸡蛋三枚;角瓜四分之一;

辅料

油适量;盐适量;花椒粉适量;鸡精适量;

木须瓜片的做法步骤

1:将角瓜掏去瓤洗净

2:切成片,(瓜片不宜太薄)备用

3:将三枚鸡蛋打入碗中,将其打散

4:锅中放入适量的油,油温至七层热的时候打入蛋液煎至炒散

5:接着加入瓜片

6:反复翻炒均匀

7:加入适量的盐

8:盖锅闷一分钟

9:开盖撒入适量的鸡精翻炒出锅即可

小窍门

记得炒鸡蛋一定不能加味精,如果加了味精不但会起到反作用而且还会产生有害物质,长时间在人体积累,会造成一定的伤害

木须肉片(夏天版)

主料

里脊肉100g;青瓜200g;水发木耳50g;鸡蛋2个;

辅料

红椒20g;姜10g;蒜10g;

配料

料酒适量;白糖适量;生粉适量;盐适量;鸡粉适量;

木须肉片的做法步骤

1:将木耳用水浸泡,泡发好后洗净,去蒂,撕成小朵。把一根青瓜一分为二切片、红椒切菱形片装盘备用。

2:将肉切成肉片,放入盐适量、料酒、淀粉,抓拌均匀后腌制5分钟入味。

3:将鸡蛋打入碗中,放入盐适量,搅匀成蛋液。锅中倒入少许油,待油温略高后倒入蛋液,炒熟后盛入小碗。。

4:锅中倒入少许油,待油温略高后放入肉片,炒至肉色发白无血色后放少量生抽盛出。

5:锅中倒入少许油,待油温略高后放入姜蒜,炒出香味后放入黄瓜片、木耳红椒片、盐适量,翻炒均匀。

6:放入肉片、鸡蛋、鸡精。

7:翻炒均匀后盛出装盘即可。

分享到