鸡蛋火腿饼

主料

面粉适量；鸡蛋两个；火腿两根；

辅料

小葱四颗；洋葱四分之一个；

调料

盐适量

鸡精适量

鸡蛋火腿饼的做法步骤

1：取两个公鸡下的蛋。

2：将鸡蛋打入面粉之中，再加适量水搅成糊状。

3：将火腿、洋葱、小葱切成小丁。

4：将切好的火腿，洋葱，葱花加入面粉中。

5：起锅烧油，倒入面粉糊，摊开。

6：煎至两面金黄，装盘。

小窍门

和面粉尽量多加点水，不要太稠，稀一点好摊。

鸡蛋炒火腿

主料

鸡蛋4颗；火腿肠1根；

辅料

食用油适量；

调料

鸡精适量

盐适量

蚝油适量

鸡蛋炒火腿的做法步骤

1：鸡蛋打散，加入适量鸡精、盐及少许水，加入可以让鸡蛋更加松软可口。

2：火腿肠切片或切丁儿。

3：将火腿肠放入蛋液里搅拌均匀，待用。

4：锅烧热，调至中火，放入适量食用油。

5：待油烧热，将蛋液倒入锅内。

6：第一面煎至金黄，翻过来，煎第二面。

7：待两面都煎至金黄后，将鸡蛋切割成小块儿。

8：倒入适量蚝油，并搅拌均匀。

9：搅拌均匀后，盖锅盖闷两分钟，使其入味。

10：最后美味又营养的鸡蛋炒火腿就可以出锅了。

小窍门

盐、鸡精建议少量，可根据个人口味添加。

鸡蛋火腿肠

主料

火腿肠一根；鸡蛋一个；

调料

盐适量

油适量

鸡蛋火腿肠的做法步骤

1：准备好食材:鸡蛋、火腿肠、油、盐。

2：将火腿肠切成片，把鸡蛋搅成鸡蛋液加入少许的盐~

3：开火加油，等油开后加入鸡蛋液等鸡蛋逐渐成型将它插成一块一块的。

4：随后加入火腿片，用铲子炒~

5：加入调料~

6：出锅啦，香喷喷~

小窍门

小心油溅到身上~~时间不要太长！

鸡肉火腿披萨

主料

高筋面粉150克；番茄酱适量；火腿肠半只；调制过的鸡肉块适量；黄油适量；发酵粉3-5克；无铝泡打粉3克；

辅料

盐3克；柿子椒（灯笼椒）1只；黑胡椒粉适量；奶酪适量；

鸡肉火腿披萨的做法步骤

1：高筋面粉和无铝泡打粉，发酵粉混合。

2：温水里加入盐，然后用温水和面。面团和好后，放置一边。

3：把黄油用微波炉低温融化（1/3块），然后倒入面团里，抓面团。

4：把黄油揉进面团里，然后面团的盆子，盖上盖子，饧发。

5：灯笼椒切丁，用油炒熟，加入适量胡椒粉和盐，备用。

6：调制过的鸡肉块：用盐，生抽，少量糖拌匀鸡块，腌制半个小时，水开蒸10分钟。

7：等面团发酵了，放在面板上，反复揉面。

8：然后擀成披萨盘大小的面皮，圆形边，窝起来，做卷边披萨。

9：等面皮饧发了，把番茄酱刷在这面皮上，然后撒少量奶酪。

10：把鸡肉适量摆在面皮上，至少切开的时候，每块披萨上，有2-3块鸡肉。

11：把切成片的火腿肠，或者红肠片，铺在面皮上。

12：烤箱预热5分钟，温度230度烤10分钟。

13：最后把炒过的柿子椒丁撒在披萨上，在撒一层奶酪。

14：烤几分钟，等待奶酪融化即可。

15：用披萨刀切块，分食。

土豆火腿鸡肉粥

主料

土豆一个；火腿丁半小碗；鸡肉半小碗；大米小半碗；

辅料

盐适量；鸡精适量；香油适量；

土豆火腿鸡肉粥的做法步骤

1：将土豆去皮切成小丁，用清水洗出淀粉，火腿切成小丁，鸡肉选用鸡胸肉，先煮熟，切成小丁

2：在炒锅中放入油，把土豆火腿丁鸡肉丁翻炒一下，放入少许盐鸡精调味，不用将土豆炒熟。这样做是为了使熬出来的粥味道更好

3：将米和所有材料放入电饭煲中，加入平时煮粥那么多水，煮近一个小时即可，中途将白色泡沫捞出来，因为土豆含有淀粉并且放有鸡肉，煮的过程中会产生泡沫

4：煮好后，喝之前放入少许香油调味，味道更鲜美

烤火鸡腿卷

主料

火鸡腿1个；胡萝卜适量；西芹适量；洋葱适量；鼠尾草适量；百里香适量；

辅料

盐焗鸡粉适量；盐适量；黄油适量；老抽适量；黑胡椒粒适量；

烤火鸡腿卷的做法步骤

1：将火鸡腿骨剔出，加入适量盐焗鸡粉里外涂抹均匀，放入乐扣格拉斯玻璃烤盘，密封腌制过夜；

2：锅里加入适量黄油，放入胡萝卜块、西芹片、洋葱块、鼠尾草、百里香炒香，加入适量盐调味，装入乐扣格拉斯耐热玻璃烤盘，华氏390度（摄氏195度）烤20-25分钟至焦黄；

3：将甜蒜横刀切成片，加入适量黄油、黑胡椒粒、少许盐炒香；

4：加入掰成小粒的全麦土司翻炒片刻；

5：将腌制好的火鸡腿取出，把炒好的4料卷入鸡腿中间，用棉线捆扎，加一点橄榄油，放入鸡腿卷小火煎黄，放入之前2料的蔬菜上烘烤18-20分钟，表面焦黄；

6：将2料烤好的蔬菜取出，加入适量鸡汤煮开，放入适量面粉、盐、老抽煮成较为浓稠的状态，将蔬菜捣碎后过滤，即成蔬菜鸡汁酱,食用前将鸡腿卷切片，浇上蔬菜鸡汁酱即可。

7：成品如图。

火腿鸡蛋饼

主料

鸡蛋2个；面粉35克；火腿适量；葱花适量；

火腿鸡蛋饼的做法步骤

1：鸡蛋打散，葱花切小块，火腿切片。

2：鸡蛋葱花和面粉三者混合搅拌均匀。

3：火腿煎会（为了吃起来更香）

4：第三步连油倒入第二步骤。准备煎了

5：一大勺子，就一张饼，看到边边已经成形了，铲子一动整张可以翻起来，就可以翻过面，翻过面就煎几秒就可以起锅了。

6：出锅。

火腿炒肉

主料

猪肉100g；蒜米适量；盐1小勺；蚝油1小勺；

辅料

火腿1根；巴马火麻油1勺；生抽1小勺；

火腿炒肉的做法步骤

1：准备好材料：猪肉、火腿切好，蒜米切碎

2：起锅，倒入1勺亦舒堂火麻油，油热后放入蒜米爆香

3：蒜米爆香后，倒入切好的猪肉翻炒

4：肉炒熟后，盛出待用

5：热油，将切好的火腿倒入，小心翻炒

6：火腿翻炒熟后即可加入炒好的猪肉。一起翻炒

7：翻炒一分钟左右，就可以加入盐、生抽、耗油调味，就可以出锅了

小窍门

1、因为火腿比较软，容易超烂，所以在翻炒的过程中，要小心翻炒。2、一般都习惯用火麻油来做菜，这样味道更好，而且长寿乡的长寿油嘛，也是养生的好选择

鸡肉火腿披萨

主料

鸡腿2个；火腿肠6根；拉丝芝士150g；洋葱半个；青辣椒适量；低粉250g；牛奶120ml；奶粉7g；盐1g；鸡蛋1个；玉米油25ml；

辅料

红辣椒1个；

鸡肉火腿披萨的做法步骤

1：原料:面包粉，奶粉，牛奶，酵母，鸡蛋，玉米油。

2：往面包桶里放入牛奶，鸡蛋、砂糖、盐、奶粉，玉米油，接着放入高粉，酵母。机器通电，将面色桶卡好，选择披萨模式，默认35分钟，接下来交给机器吧。

3：配料：青红辣各1个，洋葱半个，火腿肠6根，鸡腿2个。鸡腿去骨取肉。切丁，其他的切成自己喜欢的形状说好了，没什么讲究的啦。

4：35分钟后，将面团取出来，揉成圆。醒30分钟、

5：30分钟后，擀成圆。（家里人都喜欢溥底,)

6：将面皮入披萨盘，用叉子叉几下。

7：放入烤箱发酵，边放一杯热水。

8：准备芝士200克

9：在发酵好的面皮上涂一层蕃茄酱。

10：（烤箱预热180度）依次加入一层洋葱，一层芝士，一层火腿粒，一层芝士，一层鸡肉，一层芝士，最后加入青红青红辣粒，再洒上一层芝士。

11：烤25分钟。我的烤箱温度比较低，这次烤了差不多有30分钟。（时间要示自家烤箱的温度为准）

12：底溥，料足。（家里人都说，好吃。^_^)

小窍门

烤制的时间要示自家的烤箱温度。

火腿鸡蛋卷

主料

火腿肠1个；鸡蛋3个；

辅料

葱1段；盐12勺；食用油1汤匙；

火腿鸡蛋卷的做法步骤

1：葱和火腿切成末

2：鸡蛋加盐和葱，火腿打散拌匀

3：锅里放少许油，七八分热后放鸡蛋摊成饼

4：蛋饼凝固后卷到一边摊另一个，我一共分成了三份

5：出锅放盘里，切成适宜长度，吃的时候蘸着番茄酱