清炒白菜

主料

大白菜帮1棵；

辅料

干红辣椒3个；

调料

生抽15ml

糖5g

清炒白菜的做法步骤

1：大白菜准备。

2：白菜帮切下泡洗干净。

3：白菜帮切条。

4：锅中放油炒白菜帮子发蔫。

5：放入干红辣椒，炒出香味。

6：倒入生抽和白糖炒匀。

7：盛出。

清炒茭白

主料

茭白适量；

辅料

胡萝卜适量；葱适量；姜适量；蒜适量；

调料

盐适量

清炒茭白的做法步骤

1：爆香葱姜蒜。

2：下茭白大火翻炒一分钟左右。

3：加盐、花椒粉、耗油、生抽、鸡粉，翻炒均匀。

4：出锅。

清炒茭白

主料

茭白2根；青线椒1个；红线椒1个；

调料

食用油适量

细香葱2根

生抽1勺

清炒茭白的做法步骤

1：备好食材。

2：茭白，切掉根头，刨去外皮。

3：清洗干净，用刀先切薄片，再切成细丝。

4：青红线椒，洗净去籽，同样切成细丝。

5：锅热倒油，下入青红椒丝，炒出香味至微微变软，盛出备用。

6：锅中留底油，下入少许葱花爆香。

7：放入茭白，翻炒均匀。

8：沿锅边滴少许清水，炒至茭白变软。

9：放入青红椒，再滴入生抽酱油。

10：翻炒均匀即可，口味重的也可以再加点食盐。

11：关火，盛入盘中。

12：清淡爽口，咸鲜适中。

小窍门

1、新鲜茭白，如果不是马上烹调，建议不要剥掉外壳，先用纸头包住再用保鲜袋装好后放冰箱约可保存4天左右。2、许多人看到筊白上有黑点，以为是坏了，其实这些黑点是一种名为“菰黑穗菌”的真菌类，对于一些代谢有正面的效果，可以延缓骨质的老化。3、茭白本身是非常鲜美的食材之一，烹饪时无需过多调味料；此外我家味淡，口味重的，也可加些食盐。

清炒茭白

主料

茭白150克；青椒适量；生抽适量；食用油适量；

辅料

红椒适量；蒜片适量；精盐适量；

清炒茭白的做法步骤

1：食材。

2：茭白切丝。

3：红椒和青椒切丝。蒜切片。

4：烧开水，滴点油，给茭白焯水。

5：温油炒香蒜片。

6：加入茭白小炒。

7：加入红椒和青椒丝。

8：炒匀后，加入盐炒匀。

9：装碟。

小窍门

有些菜菜焯水后再炒，减少炒的时间，营养也不易流失。

小白菜清炒豆腐

主料

小白菜6棵；豆腐2块；

辅料

葱1个；蒜3个；花椒面1克；盐2克；胡椒粉适量；

小白菜清炒豆腐的做法步骤

1：准备食材

2：炒香葱花，喜欢可以放点姜丝

3：放入焯过水的豆腐块，放入适量花椒粉胡椒粉

4：放入切好的小白菜，盐，轻轻翻炒

5：继续翻炒，加入适量蚝油或者生抽

6：继续翻炒，起锅前加入蒜沫

7：出锅

小窍门

豆腐块提前过下沸水整个过程不易太长，小白菜出水基本就好了

清炒圆白菜

主料

圆白菜半个；

辅料

干红辣椒3个；

调料

生抽15ml

盐3g

清炒圆白菜的做法步骤

1：圆白菜洗净切开去除根部，掰成碎块。

2：锅中放油炒干红辣椒至出香味。

3：放入圆白菜炒软，倒入生抽盐炒匀即可。

清炒茭白

主料

茭白300克；

辅料

香葱2棵；蒜头2个；盐1匙；鸡精1匙；

清炒茭白的做法步骤

1：茭白洗净切细丝。

2：香葱切小段，蒜头切碎。

3：锅中加入适量油大火烧热，放入蒜蓉煸出香味。

4：倒入茭白翻炒。

5：可以加入少许水。

6：炒至茭白变软，调入盐和鸡精。

7：炒至熟透即可下入葱段关火。

8：装盘即可食用。

9：鲜甜无比哦！

清炒白菜

主料

白菜一棵小的；

辅料

蒜末少许；盐少许；油少许；

清炒白菜的做法步骤

1：白菜一棵小的，洗干净，手撕成大块。

2：热锅放油，下蒜末炒香，然后下白菜下去炒软。

3：调盐再拌匀，即可上碟。

4：成品图。清淡可口。

清炒白瓜

主料

白瓜1个；

辅料

蒜头2颗；

调料

蚝油2匙

花生油1匙

盐1匙

砂糖1匙

清炒白瓜的做法步骤

1：先放花生油爆香蒜头。

2：装洗干净切成小块的白瓜放进锅里炒2分钟。

3：蚝由丶盐、砂糖放到一个碗里，用半碗少稀释搅拌均匀倒进锅里，盖上锅盖煮5分钟，就做好可以装碟了。

清炒白菜

主料

大白菜1节；

辅料

葱适量；生抽2勺；白糖5g；姜适量；花椒油适量；

清炒白菜的做法步骤

1：白菜准备中段。

2：切条。

3：葱姜花椒油准备。

4：生抽，白糖调汁。

5：锅中放油炒白菜至断生，放入调好的汁，炒匀。

6：盛出。