火龙果酸奶

主料

牛奶500毫升；

辅料

火龙果50克；

配料

酸奶发酵剂0.5克；蜂蜜适量；

火龙果酸奶的做法步骤

1：酸奶发酵桶用开水烫1分钟左右，然后控干水分，把酸奶发酵剂放进去，用少量的白开水化开

2：牛奶隔温水泡热，大概40度左右，滴在手背上不觉得烫就可以，然后冲入温好的牛奶，搅拌均匀

3：把酸奶发酵桶放进酸奶机，盖上盖子接通电源，发酵8小时左右（我的是一个晚上）

4：一晚过后，切段电源，酸奶已经凝固成豆腐脑一样，取出酸奶发酵桶放进冰箱冷藏3个小时即可（如果想喝原味酸奶，直接加糖或者蜂蜜就可以）

5：红色火龙果去皮切定，然后放在碗里加蜂蜜，压碎成果泥

6：酸奶从冰箱取出，倒杯子里，把压碎的蜂蜜果泥倒进去，搅拌均匀即成火龙果大果粒酸奶（也可以不捣碎，直接大颗粒放进去）。

7：装饰几块火龙果就好啦

小窍门

爱唠叨：1、首先牛奶的温度不能高，不然会把菌种烫死，酸奶就不发酵了；2、酸奶发酵桶放进酸奶机的时候如果想要快一点发酵可以在酸奶机里放温水，我的是隔夜发酵的，所以不用放温水。3、做酸奶时不要放糖，吃时再放口感更好。

龙蒿奶油酱烤龙虾

主料

龙虾一个；黄油30克；新鲜奶油150毫升；干邑白兰地1茶匙；龙蒿1汤匙；

辅料

盐适量；胡椒适量；

龙蒿酱烤龙虾的做法步骤

1：烤箱设为烘烤功能预热，并煮开一大锅水。

2：将活的龙虾放入开水中煮15分钟。

3：煮好后，一剖二，并小心收集汁水、虾黄（绿色及灰色的部分），还有虾子。

4：黄油熔化，并浇在剖成两半的龙虾上。放入烤箱烘烤。

5：小锅中，新鲜奶油与干邑白兰地一起打，接着放入小块虾黄及虾子。

6：调味，并用力搅拌，最后加入龙蒿碎。

7：将龙蒿奶油酱浇在龙虾上，立刻享用。

紫薯奶昔

主料

紫薯三个；

辅料

牛奶250ml；

紫薯奶昔的做法步骤

1：准备紫薯3个，牛奶一包（250ml)

2：紫薯清洗干净去皮切片

3：紫薯入锅水开后蒸五到八分钟

4：蒸好的紫薯

5：蒸好的紫薯放入料理杯中加入牛奶

6：将料理杯放在料理机上搅原本成泥糊状紫薯奶昔就做好了

小窍门

1.紫薯本身口感较甜所以我选择的是原味牛奶，如果喜欢喜欢偏甜可以加些蜂蜜或是白糖。

火龙紫薯糕

主料

火龙果一个；薄荷叶少量；椰蓉适量；鱼胶粉10克；红枣三个；蜂蜜适量；紫薯一个；

辅料

柠檬汁数滴；

火龙紫薯糕的做法步骤

1：准备材料。

2：把火龙果，蜂蜜，薄荷叶，柠檬汁，开水泡开的红枣，蒸熟的紫薯放入料理机。

3：打成糊。

4：混合凉水泡开的鱼胶粉，倒入容器，放入冰箱冷冻两个小时。

5：切块，拼盘，撒上椰蓉粉即可。

小窍门

糖尿病，体虚体寒，痰湿淤血体质少食。

紫薯奶昔

主料

紫薯4个；纯牛奶2袋；

辅料

美国大杏仁5颗；

紫薯奶昔的做法步骤

1：准备4个紫薯和2袋纯牛奶。将紫薯洗净放入蒸锅。

2：锅中接水烧开，上汽后，蒸大约40分钟左右。去皮，用平底勺压成泥备用。

3：将紫薯泥与牛奶放入料理机中搅打成奶昔。

4：用5颗杏仁稍作装饰。一杯让人垂涎欲滴的紫薯奶昔就做成了。紫薯本身带有甜味，所以不用放糖。口感很不错

小窍门

4个紫薯，2袋牛奶刚好4人份。（分四次搅打，每次一个紫薯，半袋纯牛奶）

火龙果奶昔

主料

红心火龙果1个；

辅料

蜂蜜20g；牛奶250g；

火龙果奶昔的做法步骤

1：准备好食材：红心火龙果一个、牛奶250毫升、蜂蜜20克。

2：将火龙果洗净去皮切块。

3：然后将切好的火龙果块放入料理杯内。

4：再加入250毫升牛奶

5：锁好料杯的盖子

6：把料杯装好以后开电源选手动一档启动20秒即可。

7：打开盖子加入蜂蜜搅匀。

8：倒入杯中就可以享用啦！

小窍门

不喜欢太甜的不加蜂蜜也有甜味的。

蒜蓉紫苏小龙虾

主料

小龙虾3斤；

辅料

紫苏3两；大蒜2头；

调料

生抽15ml

蚝油15ml

白糖10g

盐适量

蒜蓉紫苏小龙虾的做法步骤

1：小龙虾去头，去虾线，去腿，刷洗干净。

2：紫苏去茎留叶，清洗干净。

3：大蒜剁成蒜蓉。

4：锅内放油，可比平时炒菜多一倍的量，放入一半蒜蓉爆香，再放入小龙虾翻炒。

5：加入生抽、蚝油、糖、盐继续翻炒。

6：加入紫苏叶同炒。

7：加水煮沸几分钟后，放入剩下的一半蒜蓉，继续煮。

8：待汤汁快要收干时出锅，不要完全收干，留一些汤汁会更入味。

紫薯酸奶

主料

自制酸奶500ml；紫薯200g；

辅料

蜂蜜10g；

紫薯酸奶的做法步骤

1：纯牛奶加菌粉调匀放酸奶机4-7小时！

2：紫薯切块上蒸锅蒸熟！

3：将酸奶和紫薯混合再加两勺蜂蜜调味用搅拌机搅拌均匀就做好了！！！

紫薯奶昔

主料

紫薯60克；牛奶227克；

辅料

蜂蜜1汤匙；

紫薯奶昔的做法步骤

1：将紫薯清洗干净，放入蒸锅蒸熟。

2：蒸熟的紫薯去皮，切成小块。

3：多功能料理机中加入紫薯、纯牛奶、蜂蜜搅拌均匀放入冰箱即可。

小窍门

没有减肥要求的同学，紫薯奶昔中还可加入炼奶、冰激凌。

紫薯奶昔

主料

紫薯3个；

辅料

牛奶250克；

紫薯奶昔的做法步骤

1：准备好食。

2：紫薯洗干净去皮。

3：再把紫薯切成薄片。

4：蒸锅里放上适量的清水。

5：把紫薯放在蒸锅里，开蒸20分钟。

6：紫薯蒸好后待凉，再放进料理机中。

7：再加上250克的牛奶。开动料理机。打至细腻。

8：打好汁后过筛即可享用。

小窍门

1不够甜的话加以加入练乳。