五花肉炖鸡蛋

主料

五花肉350g；鸡蛋6个；啤酒500ml；

辅料

姜适量；蒜适量；黄豆酱1勺；盐适量；蚝油适量；酱油适量；老抽适量；十三香适量；糖适量；胡椒粉适量；油适量；葱花适量；

五花肉炖鸡蛋的做法步骤

1：准备五花肉。

2：切厚块。

3：准备6个熟鸡蛋。

4：姜蒜。

5：起锅热油，爆香姜蒜。

6：倒入五花肉。

7：炒至表面微黄，加入适量的盐炒香入味。

8：炒好的五花肉铲入砂锅，倒入500毫升的啤酒。

9：大火炖开后，放入酱油、老抽、蚝油、十三香、胡椒粉、糖和黄豆酱入味。

10：再放入鸡蛋。

11：盖盖，小火慢炖30分钟。

12：时间到，关火。

13：撒上小葱花完成，香香的肉炖鸡蛋来一锅。

土鸡蛋炖桂圆

主料

土鸡蛋4个；桂圆200克；

辅料

红糖适量；

土鸡蛋炖桂圆的做法步骤

1：桂圆剥壳.取出果肉

2：桂圆肉

3：土鸡蛋准备好

4：桂圆肉放进碗里加适量开水

5：打入四颗鸡蛋.加少许红糖.

6：放进电压力锅.隔水炖十五分钟

7：土鸡蛋炖桂圆就做好了.

小窍门

还可以放几颗红枣.家里正好吃完.所以这次没放.

红烧肉炖鸡蛋

主料

五花肉一斤；鸡蛋6个；

辅料

生姜5g；大蒜4颗；

调料

盐一勺

南德2g

生抽一勺

花椒8颗

八角2颗

蚝油一勺

甜面酱一勺

白沙糖5勺

红烧肉炖鸡蛋的做法步骤

1：五花肉切成麻将块后与凉水一起放去锅内煮一会。鸡蛋煮熟后剥掉蛋壳。

2：炒锅内加入少许油、清水、白沙糖翻炒出糖色。

3：放入五花肉翻炒均匀。

4：加入适量清水，加入花椒、八角、大蒜、生姜翻炒均匀。

5：把煮开的汤汁倒入砂锅内，调入适量的盐、南德、生抽、耗油、甜面酱搅拌一下。

6：小火炖煮30分钟后加入鸡蛋。

7：继续炖煮一个小时，最后大火收汁即可。

炖五花肉鸡蛋

主料

五花肉1000g；鸡蛋5个；

辅料

葱适量；红糖适量；姜适量；

调料

油适量

盐适量

大料适量

酱油适量

炖五花肉鸡蛋的做法步骤

1：五花肉洗干净切成块。

2：五花肉入锅焯水后捞出沥干水。

3：起油锅，红糖入锅炒糖色。

4：五花肉入锅炒。

5：加酱油炒均匀。

6：葱姜、大料入锅炒均匀。

7：加适量热水盖上锅盖烧。大火烧开锅，改小火慢烧，其间适时翻炒。

8：鸡蛋煮熟去壳，用叉子在鸡蛋上扎孔以方便入味。

9：五花肉5分熟，鸡蛋入锅炒均匀同烧。

10：食材9分熟加盐炒均匀烧至食材熟关火。

11：盛出享用。

小窍门

1、调味品依据个人口味添加。2、鸡蛋煮制时不必全熟，成型可以去壳即可，放到锅里与肉同炖至全熟。3、炖制时间以食材熟为标准。

炖肉熏鸡蛋

主料

带皮五花肉适量；鸡蛋适量；

辅料

葱适量；姜适量；大料适量；料酒适量；酱油适量；白糖适量；盐适量；

炖肉熏鸡蛋的做法步骤

1：主要原料。

2：带皮五花肉洗净切块。

3：将五花肉煮开后，捞出，再次洗干净。

4：锅里放白糖炒糖色。

5：炒到白糖枣红色，不能炒焦了。

6：放入五花肉，炒匀上色。

7：放入料酒，酱油，葱姜，大料煸炒一会儿。

8：加入开水炖煮五花肉。

9：鸡蛋煮熟去皮，放入肉汤里一起炖煮。开锅后改小火炖制一小时，放入盐，再炖五分钟即可。

10：炖肉熏鸡蛋。

炖鸡

主料

鲜鸡1只；

辅料

白芷2片；当归2片；红枣1把；枸杞子1把；姜片1块；

调料

盐1勺

料酒2勺

炖鸡的做法步骤

1：清水加入料酒、姜片烧开，放入整只鸡焯水2分钟，用刀去掉多余油脂洗净备用。

2：鸡肉藏不要扔掉，用来一起炖鸡汤很甜的，也是要先焯水后切块备用。

3：加入所有调料，倒入适量清水，放入电高压锅里蒸煮1小时即可。

4：一小时后就煮软烂了，过滤掉油脂就可以喝鸡汤了。

5：味道很不错哟。

当归炖鸡蛋

主料

鸡蛋1个；当归20克；

辅料

红枣10克；枸杞5克；

当归炖鸡蛋的做法步骤

1：鸡蛋

2：备好的配料

3：把鸡蛋去壳、红枣、当归、枸杞同时放入炖盅里，下锅炖

4：做好的当归炖鸡蛋

小窍门

1·先把鸡蛋煮熟2·可以适量加点白糖，吃起来比较好入口

茶油炖土鸡蛋

主料

土鸡蛋4个；茶油1茶匙；

辅料

盐适量；清水适量；

茶油炖土鸡蛋的做法步骤

1：土鸡蛋4个打入碗中

2：用筷子搅拌均匀

3：加入适量清水，适量盐，一匙茶油调味，泡沫撇掉

4：盖上保鲜膜

5：隔水炖蛋，大火烧开后小火炖十四分钟

6：成品像豆腐一样滑滑的，嫩嫩的

红烧鸡翅炖蛋

主料

鸡翅500克；鸡蛋8个；葱20克；姜10克；蒜10克；

辅料

玉米油1匙；一品鲜酱油1勺；料酒1匙；糖1.5勺；花椒5克；大料5克；盐1匙；味精0.5茶匙；

红烧鸡翅炖蛋的做法步骤

1：鸡翅买回来在水中浸泡一会儿

2：鸡翅沥干水份备用

3：锅中烧开水将鸡翅大火焯一下

4：焯好的鸡翅冷水过凉沥干水份备用

5：锅中加水煮鸡蛋

6：煮熟的鸡蛋去皮备用

7：准备葱姜蒜和花椒大料备用

8：葱姜蒜切成需要的片状

9：锅中放入底油加热放入花椒大料炸香，再放入姜爆香

10：放入葱、蒜爆香

11：配料爆香入味放入糖炒溶化再放入鸡翅大火快速翻炒

12：放入一品鲜酱油和料酒翻炒均匀

13：将鸡翅炒制上色均匀

14：加入清汤准备炖制

15：鸡蛋用刀在两侧划几刀这样更加便于入味

16：炖到汤汁比较浓稠时放入盐在炖一会，最后放入味精提鲜收汁即可

17：鸡翅装入盘中鸡蛋切四瓣摆入盘中

18：鸡蛋再多浇点汤汁更加有味

19：家里的老人和孩子都爱吃

20：在家宴客必备之选哦

21：配上一杯啤酒杯有一番滋味

牛奶炖鸡蛋

主料

鸡蛋2个；牛奶1盒；

辅料

白糖20；

牛奶炖鸡蛋的做法步骤

1：鸡蛋磕入碗中，加入白糖打散，静置3到5分钟至白糖完全溶化。（白糖的量依据自己的口味酌情添放）

2：先把鸡蛋液过滤一遍

3：过滤好的鸡蛋液

4：慢慢加入牛奶，边加边搅拌，搅拌好的蛋奶液静置2、3分钟

5：再次过滤一遍

6：过滤好的蛋奶液分成等份装入碗中

7：盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎几个小洞，入冷水锅，大火烧开，转中火蒸8分钟左右即可