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茄汁海带的做法大全,怎样做最好吃

茄汁带鱼

主料

带鱼1条;番茄火锅底料1大勺;

辅料

大葱1段;姜3片;面粉30g;植物油1大勺;水淀粉1勺;

调料

盐1匙

花椒粉1/2匙

料酒1勺

茄汁带鱼的做法步骤

1:带鱼去掉内脏,切块。

2:加入盐,花椒粉,料酒,葱花,姜丝,拌匀腌制两小时。

3:带鱼蘸取面粉,抖掉多余的粉。

4:电饼铛加入植物油预热,放入带鱼。

5:煎3分钟后翻面,继续煎至两面金黄。

6:锅中加入少量植物油,放入番茄火锅底料,加入适量清水烧开。

7:加入水淀粉推匀,放入带鱼翻炒均匀即可。

茄汁带鱼

主料

带鱼500克;

辅料

油适量;盐少许;黄酒少许;姜少许;葱少许;番茄酱适量;

茄汁带鱼的做法步骤

1:带鱼洗净取中段

2:把带鱼放入碗中,放黄酒、葱、姜、盐腌制片刻再沥干

3:起油锅加热

4:放入带鱼煎

5:煎至金黄出锅备用

6:将番茄酱倒入锅内

7:煸炒均匀

8:再放用煎好的带鱼翻炒均匀即可

茄汁带鱼

主料

带鱼适量;姜适量;葱适量;

辅料

番茄酱适量;生粉适量;料酒适量;白醋适量;糖适量;油适量;盐适量;

茄汁带鱼的做法步骤

1:带鱼处理干净切斜段,用料酒盐拌匀腌渍入味.

2:葱姜洗干净改刀用开水浸泡.

3:腌渍好的带鱼双面沾上生粉.

4:锅中油烧至六成热,放入带鱼中火炸至双面焦黄.

5:炸好的带鱼装盘备用.

6:锅中留少许油,倒入番茄酱加白糖,少许白醋葱姜水,小火熬至浓稠关火.

7:放入带鱼拌匀装盘.

茄汁带鱼

主料

带鱼适量;

辅料

姜适量;大蒜适量;京葱适量;面粉适量;

配料

盐适量;花生油适量;酱油适量;蚝油适量;米酒适量;享氏番茄酱适量;

茄汁带鱼的做法步骤

1:备好食材。

2:带鱼清理干净后用盐和米酒腌制半小时。

3:煎带鱼前在鱼面上撒些面粉,热锅下油,带鱼一块块放进两面煎黄。

4:把所有配料切好,并用一碗加进适量水,酱油,蚝油。

5:鱼块煎好后加进配料爆香。

6:再把调好的水加进。

7:收汁时加进番茄酱即可。

茄汁带鱼

主料

带鱼300克;

辅料

姜适量;蒜适量;青椒适量;

配料

生抽适量;黄酒适量;陈醋适量;盐适量;番茄沙司适量;淀粉适量;老干妈风味辣椒适量;糖适量;玉米油适量;

茄汁带鱼的做法步骤

1:准备材料:带鱼洗净切段,蒜和姜切末,青椒切环。

2:炒锅先加热,然后放油,接着就放姜末,下鱼段,这样可以避免带鱼粘锅。

3:煎鱼的时候,中途翻面,小火,然后调制碗汁,就是生抽,白糖,黄酒,醋,辣椒,一点点淀粉,番茄沙司。

4:待到鱼段两面金黄,烹入碗汁,开大火,看到冒泡,汁液粘稠,就OK!

5:点缀青椒圈,金黄的色泽很是诱人哦!

6:再来一张图图。

小窍门

技术含量不高,就是煎制鱼段的时候,要有一点耐心,小火慢煎,刚开始不要急着翻面。

茄汁带鱼

主料

带鱼1条;

辅料

番茄酱适量;白酒适量;姜适量;糖适量;生粉适量;油盐适量;

茄汁带鱼的做法步骤

1:带鱼洗净后切成块,加入白酒、盐和姜片,涂抹均匀后腌制一会儿;

2:将腌制好的带鱼块表面涂抹一层薄薄的生粉;

3:烧热锅,加热油,将裹有的生粉的带鱼片放入锅中,连姜片一起放入;

4:带鱼表面煎至金黄后翻一面,再煎至金黄后拿出来;

5:留些底油,加入姜末煸炒;

6:煸炒出香味后放入番茄酱一起翻炒;

7:加入适量的水煮一下;

8:煮开后放入刚刚煎过的带鱼块;

9:加入适量的盐和糖调味;

10:加上盖煮上三分钟,中间翻动一次,大火收汁;

11:摆入盘中。

小窍门

1.先将带鱼加点盐码入底味,姜片和白酒帮助去腥;腌制好的带鱼块下锅前要裹上一层薄薄的生粉;热锅热油,将带鱼块放入锅中,这样避免扒锅,将带鱼煎至两面金黄;2.锅中留少许底油,先爆香姜末,再炒番茄酱,加入点水熬汁,放入带鱼块在茄汁中焖熟,注意中间翻一、两次面,让味道充分进入。

茄汁带鱼

主料

带鱼2条;西红柿400g;

辅料

洋葱半个;胡椒粉2g;盐2g;姜10g;黄酒20g;糖3g;生抽1勺;番茄酱1大勺;

茄汁带鱼的做法步骤

1:带鱼洗净去掉腹部黑膜和骨部的淤血。

2:切成约两寸的长短,并切一字花刀。再放入姜丝,胡椒粉,盐和黄酒。抓拌均匀。

3:拌均匀以后腌制15分钟。

4:腌好的带鱼表面拍少许干面粉。发了面粉以后接触的带鱼怎么煮都不会散。

5:锅里放少许油放入带鱼煎。

6:两面都煎得金黄,盛出备用。

7:西红柿用料理机打成汁。

8:锅里少许的油,放入洋葱末炒香。

9:西红柿汁倒入锅里,加盐,糖,胡椒粉调味。

10:再加少许的生抽提鲜。

11:放入煎好的带鱼。煮15分钟左右。

12:再加入一勺番茄酱让颜色更红亮。

13:大火把汁说到浓稠就可以出锅了。

14:摆盘上桌吧。

小窍门

西红柿打成汁以后,炖出来的汤汁没有西红柿块儿,成品会更好看。

茄汁带鱼

主料

带鱼500克;西红柿2个;

调料

玉米油适量

花椒数粒

料酒适量

盐少许

酱油2大勺

生抽1勺

胡椒粉少许

番茄酱适量

葱姜少许

茄汁带鱼的做法步骤

1:带鱼清洗干净,去除内脏等杂质,切成自己喜欢大小的带鱼段。

2:锅里放油,油热后放花椒、葱花、姜丝爆香。

3:西红柿清洗干净,切成块,放入锅里翻炒成泥,炒的时候可以用铲子按压。

4:酱油、生抽、盐和胡椒粉放到碗里搅拌均匀。

5:西红柿炒好后倒入酱油等的混合物,再加入适量的清水,清水量以能没过带鱼为宜,盖上锅盖烧开。

6:烧开后放入带鱼段,倒入料酒大火烧开,再转小火慢炖,使带鱼入味。

7:7.汤汁变得浓稠了,带鱼也炖熟了,这个时候倒入番茄酱再炖一会儿就可以关火出锅了。

小窍门

1.西红柿最好是去皮,这样炒出来的西红柿汁更细腻,西红柿去皮的方法可以用热水烫也可以用勺子反复刮几下。2.盐的用量可以根据个人口味增减。

茄汁带鱼

主料

带鱼600g;番茄酱50g;

辅料

洋葱50g;蒜5瓣;黄油20g;海鲜酱20g;柠檬半个;

茄汁带鱼的做法步骤

1:冰鲜的带鱼洗净切段

2:加入洋葱丝和姜蒜,盐胡椒粉调味

3:拌均匀腌制半小时左右

4:平底锅加黄油

5:放入腌制好的带鱼煎至两面金黄

6:炒锅中放少许橄榄油,炒香蒜末和洋葱碎

7:加入海鲜酱和番茄酱

8:把柠檬挤汁加入

9:炒均匀

10:加入适量的开水煮开

11:放入煎好的带鱼

12:煮至汁收到浓稠即可

茄汁带鱼

主料

带鱼350g;

辅料

味极鲜1勺;醋1勺;番茄酱1勺;糖10g;油适量;葱小段;姜2片;蒜4瓣;

茄汁带鱼的做法步骤

1:带鱼洗净,切段。先放半勺味极鲜、醋、葱姜蒜腌制1小时

2:不粘锅中加油烧热,放入腌制好的鱼段

3:煎到两面金黄把鱼盛出控油,备用

4:重新起锅,放入少许油加入葱姜蒜沫炒香

5:放入鱼段,倒入调制好的番茄酱汁(糖,番茄酱,醋,味极鲜),小火几分钟,收汁)

6:装盘即可

7:好吃。

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