草莓沙拉

主料

草莓适量；

辅料

沙拉酱适量；

草莓沙拉的做法步骤

1：新鲜草莓，我的是现摘的，本人认为现摘的新鲜，嘻嘻

2：草莓用淡盐水泡十五分钟以上清洗，然后切片，盛盘放适量沙拉酱

3：拌好后就可以享用啦，用薄荷叶装饰下

草莓冰淇淋

主料

蛋黄2个；自制酸奶100克；纯牛奶100克；

辅料

白砂糖60克；自制草莓果酱150克；淡奶油100克；

草莓冰淇淋的做法步骤

1：准备材料。

2：分离出蛋黄，放入碗内，加入30克白砂糖。

3：用打蛋器搅打至白砂糖融化，蛋液体积变大、呈乳白色。

4：牛奶倒入汤锅内小火加热至沸腾后，立即离火。

5：缓慢倒入蛋黄糊内，边倒边搅拌。

6：搅匀后的蛋奶糊，放一边晾凉。

7：淡奶油倒入碗内，加入剩下的30克白砂糖。

8：用打蛋器打发备用。

9：晾凉后的蛋奶糊加入自制酸奶。

10：分次加入，搅匀。

11：搅匀后的蛋奶糊，加入自制的草莓果酱。

12：用打蛋器搅匀。

13：分次加入打发的淡奶油。

14：彻底搅匀。

15：拿出冷冻了17个小时以上的冰淇淋桶，安装好搅拌片。安装底部的转换头。把混合好的冰淇淋糊倒入冰淇淋桶内

16：放入面包机内，安装好。盖上盖子，选择“imix”搅拌功能，25分钟。

17：工作结束后，搅拌好的冰淇淋还很软，不能挖球造型，可以放入冰箱继续冷冻几小时。我嫌冰淇淋桶占地方，就倒进了保鲜盒里。

18：盖上盖子，放入冰箱冷冻室。冻硬之后取出挖球、造型。

小窍门

1、蛋黄糊一定要搅打至体积变大，呈乳白色。2、淡奶油最好打发一下，这样做的冰淇淋才会蓬松、细腻、无冰渣。3、冰淇淋在冰箱冷冻几个小时内，有时间的话，中间拿出来再搅拌一下，也可以使冰淇淋更细腻。

草莓冰淇淋

主料

冰淇淋粉适量；

辅料

牛奶400g；

草莓冰淇淋的做法步骤

1：把冰淇淋粉倒入打蛋盆中

2：牛奶倒入有冰淇淋粉的打蛋盆中

3：用电动打蛋器把冰淇淋粉和牛奶打发均匀

4：放入冰箱冷冻30分钟

5：取出，用打蛋器继续搅拌

6：搅拌均匀

7：放入冰箱冷冻30分钟

8：再次取出，用打蛋器继续搅拌，搅拌均匀

9：放入冰箱冷藏就好了

10：吃的时候拿出来装饰即可食用

11：装饰一下，更美味哟~

12：开吃吧

13：多种口味

小窍门

烘焙小贴士：失败的原因1、搅拌的原因搅拌时一定要充分，时间过短会导致冰淇淋粉不完全溶解，有气泡。2、冰淇淋粉的比例原因：冰淇淋粉太少，会导致冰淇淋味道减淡，来重影响口感冰淇淋粉太多，会导致冰淇淋味道过重，吃起来感动腻。3、冷冻时间原因:把做好的冰淇淋模具放入冰箱冷冻库内6-10小时，时间不够全使冰淇淋不易成形。资料收集来源于网络

冰草沙拉

主料

冰草适量；圣女果适量；

辅料

芝麻酱适量；

冰草沙拉的做法步骤

1：冰草洗净，用冷水泡5分钟，取出冰草拎干水放入盘中

2：酱汁直接淋在上面即可，最后放入圣女果片2片完成

3：成品如图。

冰草沙拉

主料

冰草140克；

辅料

沙拉酱2勺；沙拉醋1勺；

冰草沙拉的做法步骤

1：将大棵冰草拆开，清洗干净，沥干水。

2：加入2勺沙拉酱、1勺沙拉醋搅拌均匀即可。

3：冰草的茎部有大量包含液体的泡状细胞，晶莹剔透，非常好看。冰草口感很清爽，咬一口好像无数小水珠在口腔中炸开；它含有天然的植物盐，所以不需要额外加盐。

4：因为冰菜本身含有天然植物盐，吃口上有淡淡的咸味。把冰菜洗干净，加点沙拉酱、沙拉醋就可以吃了。

5：冰草吃起来也很特别，味道很淡，但是口感冰爽，沁人心脾。

小窍门

1.冰菜不要用力挤压，冰菜很容易压烂的。2.冰草是一种很奇特的蔬菜，外形和穿心莲有点相似，不同的是冰草表面有很多小露珠。冰草做法很多，也可炒制或者煮汤，不过生食最能保留冰草脆爽的口感。3.因为冰草本身富含天然植物盐，入口时会有淡淡的咸味，所以在凉拌过程中也就无需再额外添加食盐了。

草莓冰激凌

主料

草莓酱200g；淡奶油250g；纯牛奶250g；糖50g；蛋黄2个；

辅料

玉米淀粉10g；

草莓冰激凌的做法步骤

1：取蛋黄2个，加几滴白醋去腥

2：加入煮开的牛奶充分搅拌均匀

3：加入糖和玉米淀粉，充分搅拌均匀

4：小火煮至将开即离火，晾凉。

5：晾凉后加入草莓酱

6：充分搅拌均匀

7：淡奶油打发，要7分发的样子，倒入草莓奶中

8：用切拌的方法拌均匀，然后放入冰箱冷藏室冷藏1小时，这样搅拌起来可以更快成型。

9：冰激凌桶提前一天放入冰箱冷冻室，-18度以下冷冻24小时左右，取出后立即倒入冰激凌液，搅拌20--30分钟。此时已经可以食用了，非常软滑

10：搅拌好的冰激凌盛入容器中，冰箱冷冻，随吃随取

11：我做的草莓酱是果粒状的，冷冻后还是部分沉淀到下面了。吃到下面的时候，果粒很多啦。

小窍门

因草莓酱是我自己做的，含糖不高，所以用了50克的糖，如果草莓酱含糖高的话，糖的量可以适当减。

冰草沙拉

主料

冰草300克；西红柿半个；柠檬半个；蓝莓20粒；盐焗腰果12粒；

辅料

橄榄油适量；

冰草沙拉的做法步骤

1：准备原料：冰草300克、西红柿半个、柠檬半个、蓝莓20粒、腰果12粒、橄榄油适量。

2：西红柿切块、柠檬切片备用。

3：用手把冰草撕成小片，加入切好的西红柿和柠檬。

4：放入洗好的蓝莓。

5：淋入适量橄榄油。

6：加入盐焗腰果，搅拌均匀即可装盘。

小窍门

1、冰草是一种很奇特的蔬菜，外形和穿心莲有点相似，不同的是冰草表面有很多小露珠。冰草做法很多，也可炒制或者煮汤，不过生食最能保留冰草脆爽的口感。2、因为冰草本身富含天然植物盐，入口时会有淡淡的咸味，所以在凉拌过程中也就无需再额外添加食盐了。

蓝莓沙冰

主料

酸奶150克；蓝莓100克；

辅料

炼乳适量；糖适量；

蓝莓沙冰的做法步骤

1：准备食材（自制酸奶冰冻蓝莓糖炼乳）

2：将提前冷冻的蓝莓从冰箱中取出

3：老酸奶也提前放入冰格中，在冰箱冷冻成型。

4：将蓝莓和冰冻成型的老酸奶块都放入破壁机中。

5：再加入适量糖（也可不加）。

6：启动破壁机直至打成沙冰。

7：将做好的沙冰盛出，再根据自已的喜好挤入适量炼乳。

小窍门

1、我用的是自制原味酸奶，所以要加点糖，如果是市售成品酸奶的，可不加2、换成其它水果，同等美味

草莓冰沙

主料

草莓250g；

辅料

砂糖50g；

草莓冰沙的做法步骤

1：买回的新鲜草莓

2：先冲洗干净，再用淡盐水浸泡10分钟，去蒂后再用冷开水或者纯净水冲净

3：这是洗好的草莓

4：取一个罐子加入适量的砂糖，先加少许温水把砂糖化开

5：再加入少许纯净水后，把草莓浸泡在糖水里，水不要太多，刚浸没草莓就好

6：把浸泡好的草莓捞出，放入保鲜袋里放入冰箱冷冻3小时以上，取出冷冻好的草莓

7：把冻草莓一个一个从入口投进去，千万不要一大坨一起，机器容易卡住

8：启动按钮，草莓冰沙从平时水果的出渣口里出来

9：搅拌一下就可以享用了

10：如果觉得不够甜，也可以淋上巧克力酱或者枫糖酱

小窍门

1、冻草莓一个一个从入口投进去，千万不要一大坨一起，机器容易卡住2、如果觉得不够甜，也可以淋上巧克力酱或者枫糖酱

冰点草莓

主料

草莓500g；

辅料

糖100g；

冰点草莓的做法步骤

1：草莓1斤去蒂洗净。

2：加100g糖腌1小时。

3：腌到糖融化。

4：锅开中小火，倒入草莓煮5分钟左右，不停翻炒。

5：装模具，冷藏4小时。

6：成品图。