糖渍杨梅

主料

杨梅400克；

辅料

白糖适量；

糖渍杨梅的做法步骤

1：首先把买回来的鲜杨梅洗净，在另取一只干净盆，放一点点盐，化开，把洗净的杨梅放进去，用淡盐水浸泡30分钟，捞出沥干！备用！也可以参考我做杨梅露的方子，用做杨梅露时煮剩下的杨梅来做这款甜品，这样就可以用一批杨梅做出2种甜品了呢！~呵呵！

2：把沥干后的杨梅找一个罐子或者碗装好，放适量的白糖拌匀，拌匀后放冰箱冷藏室腌制4小时以上！

3：冷藏期间在取出翻拌几次，白糖量亲们可自行调整，待糖全部化开，沁入杨梅后，糖渍杨梅就完成啦，炎热的夏日打开冰箱，拿出杨梅，含上一颗，真是很棒的享受呢！

小窍门

这款糖渍杨梅可以用新鲜杨梅做，也可以用做杨梅露煮后剩下的杨梅做，味道都很好吃，我是先做的杨梅露，用剩的杨梅又做了这款糖渍杨梅，真是料理中的回收再利用哦~哈哈！我也算支持环保节约不？

糖番茄

主料

番茄两枚；

辅料

白砂糖适量；

糖番茄的做法步骤

1：用齿刀把番茄切成八瓣，（这样切出的番茄能最大程度的保留番茄原汁，）

2：再从横切面把番茄切成块，

3：撒上白砂糖，腌制15min左右，出很多的汁水即可，

小窍门

番茄最好不要买反季节的，那种不好吃，要掰开沙沙的那种味道才是最好的，(*^__^*)

糖渍柠檬

主料

柠檬2个；

辅料

白糖适量；

糖渍柠檬的做法步骤

1：柠檬2个。

2：洗干净之后用盐使劲的搓表皮洗干净外表。

3：柠檬切成薄片。

4：干净无水的碗里加点白糖。

5：放一片柠檬下去。

6：以此类推。全部腌制好柠檬。盖上盖子均匀的摇几下。

7：这样就腌制好了。可以放冰箱。吃的时候用来泡水。

小窍门

装柠檬的容器不能用塑料的。用干净无水的陶瓷或者玻璃制的容器都可以。

糖渍番茄

主料

番茄4颗；

辅料

白糖适量；

糖渍番茄的做法步骤

1：番茄洗净，切块切片都可以。

2：唯一需要说的就是最好去掉这个蒂。

3：撒上白糖，酸酸甜甜，可美味了呢！

糖渍小番茄

主料

小番茄10个；

辅料

白糖2.5匙；

糖渍小番茄的做法步骤

1：挑选10个大小差不多的小番茄，清洗干净

2：改刀，每个小番茄如图切5刀，依次全部切好

3：将小番茄摆放在碗里，表面均匀撒上白糖

4：待白糖稍稍融化，将碗放入冰箱中冷藏20分钟取出即可

5：腌制过的小番茄，白糖全部溶化，碗底还有很多糖水汁

小窍门

1、改刀除了美观，还能更加入味出汁2、冷藏风味更佳

糖拌番茄

主料

番茄三颗；

调料

糖适量

糖拌番茄的做法步骤

1：番茄去皮。我是直接削皮的。

2：切片。

3：撒上白糖。最好放一层撒一次白糖不用拌了后面，免得弄得糊糊的。

糖水番茄

主料

番茄一到两个；

辅料

糖四勺；

糖水番茄的做法步骤

1：将超市买来的番茄洗净，然后切片，放到碗里，建议是切片而不是切丁，因为能更加入味

2：在番茄上撒上绵白糖，等糖化开就可食用了

3：提示:可以根据自己的口味喜好添加适量的糖

小窍门

可以依个人口味决定糖的量多少。

油渍番茄

主料

圣女果1000克；橄榄油适量；蒜一瓣；香叶一片；罗勒适量；百里香适量；盐适量；

油渍番茄的做法步骤

1：圣女果洗净去蒂。

2：将圣女果切开成四瓣。（小一些的也可以切成两半）

3：将切好的圣女果摆入烤盘。

4：捏一小撮盐均匀地洒在圣女果上面。（盐也可以省略，个人感觉加少许盐能激发出圣女果的甜）

5：将烤盘放入烤箱，上下火100度将圣女果烘干。

6：将圣女果烘干成图中果脯的状态。(时间根据实际情况自行掌握,我放了两盘一起烤耗时比较长）

7：将大蒜拍扁。

8：将香叶和大蒜放入容器中。

9：放入一层番茄干。

10：加入适量香草。（香料不要添加太多，否则会盖过番茄的味道）

11：倒入适量橄榄油，没过番茄干。

12：再放入一层番茄干。

13：重复上述步骤，直到放入全部番茄干后最后倒入没过番茄的橄榄油。

14：盖好盖子，密封一周后即可食用。

小窍门

香草可以换成其他种类。

糖渍金桔

主料

金桔1000g；

辅料

绵白糖一袋；

糖渍金桔的做法步骤

1：把金桔用盐水浸泡几分钟，主要用于杀菌。

2：洗净，沥干水分。

3：把金桔切成四瓣，这样好入味。

4：切好的样子。

5：撒入绵白糖，根据个人口味定，糖是可以把金桔腌出水份的，建议多放，而且用绵白糖，它的水份比白砂糖要大。

糖浸番茄

主料

西红柿200g；

辅料

白糖50g；

糖浸番茄的做法步骤

1：备好原料

2：西红柿去皮

3：西红柿切片

4：搬入白糖，放置半小时即可享用美味啦