家常菜清蒸螃蟹
主料
螃蟹8只；
辅料
生姜适量；酱油适量；醋适量；
清蒸螃蟹的做法步骤
1：购来的大闸蟹放淡盐水中充分吐掉淤泥（可换水）
2：用小刷子清洗干净螃蟹
3：吃螃蟹备用一些生姜，切片
4：上笼屉蒸螃蟹，并且把姜片也一起蒸。螃蟹蒸后呈橘红色
5：蒸好的姜片放酱油和醋当蘸料
6：蒸好的螃蟹放盘子里
7：剪掉大闸蟹的脚、大钳；掀掉蟹掩并且揭开蟹盖；注意蟹盖中间的蟹胃和蟹身的蟹肺、蟹心要去掉。吃完螃蟹来杯姜茶喝（摆拍的姜片后期可煮姜茶）
小窍门
蟹不能同柿子同食
水煮螃蟹
主料
大闸蟹1600克；
辅料
油适量；黄酒适量；姜适量；葱适量；蘸料适量；
水煮螃蟹的做法步骤
1：大闸蟹用淡盐水浸泡一下，
2：用刷子洗净，沥干.
3：锅里放入小半碗水，加姜，葱，黄酒，一点油，
4：放入大闸蟹
5：大火煮开5分钟左右，转中火10分钟，焖3分钟取出，
6：吃时蘸上自己喜欢的蘸料即可.
小窍门
1.锅里放些料酒，可以去腥。2.锅里放些油，蒸好的大闸蟹光亮有泽。3.螃蟹不可以与柿子同吃哦---
水煮螃蟹
主料
河蟹.；
辅料
姜5块；葱5段；盐.；料酒.；五香粉适量；
水煮螃蟹的做法步骤
1：在水里吐半天
2：锅里放葱姜，料酒、五香粉、盐少量
3：下河蟹
4：开锅后十分钟。出锅
[清蒸螃蟹]
主料
螃蟹4只；
辅料
姜适量；陈醋适量；
清蒸螃蟹的做法步骤
1：1、原材料。
2：用牙刷将螃蟹逐个刷干净。
3：将姜切丝放入小碗，加入适量陈醋。
4：将螃蟹放入蒸锅中，蟹壳朝下放置。
5：将陈醋姜丝碗也放入蒸锅中。
6：大火开锅中火蒸15分钟。
7：美味如此简单.
小窍门
哪些人不适宜吃螃蟹1、过敏体质的人不宜吃。2、脾胃虚寒者也应尽量少吃，因为螃蟹性寒，以免引起腹痛、腹泻，吃时可蘸姜末醋汁，以去其寒气。3、患有伤风、发热、胃病、腹泻者不宜吃螃蟹，否则会加剧病情。4、患有高血压、冠心病、动脉硬化者，尽量少吃蟹黄，以免胆固醇增高。5、装有烤瓷牙、牙型矫正的人最好用工具剥蟹。
清蒸螃蟹
主料
螃蟹适量；
辅料
葱适量；姜适量；紫苏叶适量；
清蒸螃蟹的做法步骤
1：锅底放葱、姜、紫苏叶，倒足够多的水。
2：大火蒸至沸腾后转中火蒸十五分钟。螃蟹都热死以后可以都让他们肚皮朝上躺着避免蟹黄蒸出。
3：关火再焖五分钟后，开盖出锅。
4：好啦好啦，顶盖肥，很香！
5：成品图。
清蒸螃蟹
主料
螃蟹适量；
辅料
蒜蓉适量；姜末适量；
调料
酱油适量
食用油适量
醋适量
清蒸螃蟹的做法步骤
1：螃蟹清洗干净。
2：清洗干净把螃蟹放入碟中。放入蒸锅中隔水蒸，大火开锅后蒸10左右即可。
3：蒜蓉，姜末切碎。
4：加入适量的酱油、食用油、醋即可。
5：吃时蘸姜末醋蒜味道更好。
清蒸螃蟹
主料
螃蟹3只；
辅料
姜3片；葱3根；料酒1勺；
清蒸螃蟹的做法步骤
1：剪掉商标洗干净
2：备好食材螃蟹提前用清水喂养1小时左右让它吐出脏东西
3：洗好放入蒸锅了肚子朝上避免蟹黄流出
4：加葱姜料酒大火蒸15分钟即可
5：倒入蟹醋
6：蒸好
7：开吃。
小窍门
螃蟹的肠，胃，心脏，腮不能吃，寒性重。吃了螃蟹最好喝一碗姜茶去寒性。
水煮螃蟹
主料
大闸蟹2个；
辅料
姜末适量；蒜末适量；
调料
盐1匙
料酒适量
酱油1勺
陈醋1勺
辣椒酱半勺
水煮螃蟹的做法步骤
1：大闸蟹。
2：先用刷子在水中刷洗干净。
3：放入锅内，加入料酒和1匙盐。
4：水开后，盖盖煮15分钟。
5：时间到，关火后焖3分钟，捞起控干水分装盘。
6：下面做蘸酱，准备姜蒜末。
7：起锅热油，爆香姜蒜。
8：炒香的姜蒜油放入碗中，加入酱油和陈醋。
9：再放适量的辣椒酱。
10：拌匀，蘸酱做好。
11：成品。非常鲜美哦！
清蒸螃蟹
主料
螃蟹1千克；
辅料
葱适量；大料适量；盐20克；蒜适量；姜适量；
清蒸螃蟹的做法步骤
1：买回来的螃蟹清洗干净
2：葱姜蒜大料，依次塞进螃蟹里，上面撒上盐。
3：大火蒸10分钟转小火10分
4：然后出锅开吃喽
小窍门
蒸螃蟹非常简单哦，营养高，女性朋友要适量哦，螃蟹性寒，怀孕的更不能吃了，容易导致流产
清蒸螃蟹
主料
螃蟹适量；
辅料
水适量；
清蒸螃蟹的做法步骤
1：趁假期休息，和妈妈一起去码头上买的活螃蟹。螃蟹现货才能真正吃出来螃蟹的鲜味。放在盆里洗一洗，用筷子搅一下。螃蟹钳上的皮筋一定要去掉，不然后又橡胶的味道，影响口感。（图片用手机拍的，比较暗）
2：在蒸锅里倒上清水，将洗净的螃蟹放在蒸锅的篦子上，不要直接将螃蟹房在水里，直接放在水里螃蟹一部分的鲜味会到水里，依旧影响口感，在次重复一定要剪掉皮筋。另外蒸螃蟹的时候把螃蟹的盖朝下，肚脐朝上。开大火蒸，开锅以后大约20分钟就会闻到螃蟹的鲜味，就表示熟了
3：螃蟹熟了，关火，出锅
4：美味的大螃蟹，可以食用了，直接吃就可以，为了驱寒可以配姜末和醋。
小窍门
1.蒸的时候将洗净的螃蟹放在蒸锅的篦子上，不要直接将螃蟹房在水里，直接放在水里螃蟹一部分的鲜味会到水里，依旧影响口感。2.另外蒸螃蟹的时候把螃蟹的盖朝下，肚脐朝上。3.大火蒸20分钟左右。
