孜然火腿年糕

主料

年糕250克；火腿肠1根；

辅料

葱1根；白芝麻十五克；

调料

生抽1汤匙

辣椒面5克

孜然粉2克

盐3克

孜然火腿年糕的做法步骤

1：准备食材。

2：小葱洗净放案板上切成小段备用。

3：火腿肠去皮切成小长条。

4：锅中放入年糕，加没过年糕的清水大火煮开，年糕炒的话，这样煮一下容易入味。

5：捞出年糕过冷水并沥干水分。

6：热锅热油放入火腿肠翻炒均匀。

7：放入年糕翻炒均匀。

8：锅中加一汤匙生抽、五克辣椒面、三克孜然粉、十五克白芝麻和三克盐大火翻炒均匀。

9：撒入葱花翻炒出锅。

鲜美的家常火锅年糕

主料

火锅年糕适量；虾干适量；姜末适量；食盐适量；

辅料

娃娃菜适量；瘦肉适量；植物油适量；生抽适量；

鲜美的家常火锅年糕的做法步骤

1：食材：娃娃菜、已经泡发的黑木耳，火锅年糕

2：取四个虾干清水泡一下

3：再切点姜末和少许瘦肉

4：瘦肉切成条状用食盐和干淀粉拌匀

5：火锅年糕掰开冲洗一下

6：娃娃菜冲洗后切成条状

7：坐锅倒少许橄榄油，先扔入生姜末即下娃娃菜

8：放黑木耳和虾干拌炒

9：加适量开水煮开

10：加入火锅年糕煮软

11：加入瘦肉条

12：加少许食盐入味

13：食物熟了，加少许生抽调味即可

小窍门

1，橄榄油炒菜时，要热锅冷油，油温不要太高。因为橄榄油是一种可以生食的，不用过热的温度，其本身的香味就可以发挥到最大。2，瘦肉用淀粉拌后，不下油锅炒，直接放入更鲜嫩。3，临出锅时放生抽是我家的习惯。可用个人喜欢的调味料代替

韩式年糕火锅

主料

菠菜适量；芝士年糕适量；木耳适量；千张适量；白菜适量；蘑菇适量；土豆片适量；

辅料

韩国辣酱适量；辣白菜适量；盐适量；水适量；

韩式年糕火锅的做法步骤

1：准备辣白菜，韩国辣酱。锅里加半锅水。把辣白菜辣酱放入，量多少以自己口味而定，

2：水烧开加入盐。土豆片。再煮两分钟加入木耳，千张，蘑菇白菜芝士年糕。

3：最后加菠菜。煮一分钟就可以了

小窍门

年糕放菜上面不然容易粘锅

韩式年糕火锅

主料

芝心年糕适量；马苏里拉芝士适量；韩式辣酱三勺；大葱两根；洋葱一个；西兰花一个；土豆一个；

辅料

培根适量；台肠适量；辛拉面一包；意大利面适量；

韩式年糕火锅的做法步骤

1：将洋葱切片后铺到锅底

2：大葱切段，与泡菜一起铺到锅底

3：撒上辛拉面的盐包和酱包

4：除辛拉面和芝士外所有食材摆到锅里

5：在锅中心的空出放入韩式辣酱

6：方便面盖在辣酱上

7：跟据个人口味，撒上马苏里拉芝士

8：最后在方便面的周围放入意大利面即可

9：最后在方便面的周围放入意大利面即可

干锅年糕肉片

主料

五花肉250克；年糕200克；土豆80克；胡萝卜80克；

辅料

香辣干锅料17克；姜适量；葱适量；生抽15克；盐2克；食用油适量；

干锅年糕肉片的做法步骤

1：准备好食材。

2：备好年糕。

3：土豆和胡萝卜切为厚度相匀的棱形片。

4：五花肉切薄片。

5：备好姜，葱，干锅香辣料粉。

6：热锅，入肉片煎制。

7：肉片煎至微焦，加入年糕煎制，用筷子拔开煎。

8：加入土豆和胡萝卜片煎制。

9：把煎熟食材拔一边，炒香姜葱。

10：加入干锅香料，加入生抽、盐炒匀。

11：最后加入葱叶或蒜叶炒匀。

12：装碟或装入砂锅，酒精锅也可。

13：胡萝卜棱形片切法，把胡萝卜四面切去一片，成方形，然后刀向右斜刀切段。

14：然后切片即为棱形片。

小窍门

1、食材太多，如锅中如不好操作。年糕和五花肉可以煎制后装出来再煎熟土豆和胡萝卜。2、干锅料随自己喜欢而加。没有干锅料可以用花椒，干椒姜葱炒香。3、蔬菜可随自己喜欢而加，但适合选容易干煸而熟的蔬菜。

新版韩式年糕火锅，部队火锅

主料

大白菜适量；小青菜适量；笋适量；金针菇适量；蟹味菇适量；韩国海鲜饼适量；芝士年糕适量；红肠适量；火锅丸适量；牛肉卷适量；洋葱适量；百叶卷适量；韩国方便面适量；

辅料

户户辣椒酱适量；方便面粉包适量；黄油适量；

韩式年糕火锅的做法步骤

1：白菜洗净撕片，平铺在火锅底部

2：洋葱切块准备制作锅底

3：锅内入黄油融化，加入洋葱炒香，加韩式辣椒酱

4：加水煮开调味。喜欢辣的可以加入辣酱面

5：将底料倒入火锅内。留一部分后期不够了再加。

6：好啦，漂亮的摆上喜欢的蔬菜

7：最后加上火锅面，年糕，肉片等。

8：煮开就可以吃啦～是不是很诱人啊～

年糕火锅

主料

韩式夹心综合年糕500克；墨斗鱼500克；鱼饼200克；辛拉面一袋；洋葱适量；卷心菜适量；金针菇适量；羊肉卷适量；

辅料

韩国辣酱适量；盐适量；清水适量；

年糕火锅的做法步骤

1：准备好食材。

2：卷心菜撕开，鱼饼切片，洋葱切段儿备用。

3：电火锅内放少量清水，放入辣酱（根据个人口味，但太少就没味儿了）。

4：年糕之前先从冷冻室放冷藏里缓开，但别化软。

5：年糕平铺在锅底。

6：再放墨斗鱼。

7：接下来铺卷心菜、金针菇和洋葱。

8：最后码上鱼饼、肉卷和辛拉面。电火锅开到200度左右，让它自己烧开。等下面的菜煮软汤汁漫上来搅拌一下防止年糕粘底。

9：等所有食材都软化煮熟就可以吃了。

小窍门

1水量根据食材数量，保证既不会糊锅，又不至于汤太多冲淡了味道。2食材根据自己喜好，没有综合年糕普通没有夹心的年糕也可以。3还可以在最上面撒上马苏里拉奶酪。

火辣辣炒年糕

主料

红椒适量；年糕400g（超市里边有卖）；韩式辣椒酱一袋；白菜适量；鸡蛋两个；辣白菜一袋；

辅料

番茄酱适量；葱适量；姜适量；

火辣辣炒年糕的做法步骤

1：先备好食材让年糕解冻（也可加些蟹棒）

2：煎好鸡蛋，切成小粒备用

3：葱姜蒜切成末，做佐料

4：红椒切丝，白菜切丝，再放入佐料

5：锅里刷一层油，佐料爆炒出香味，再放入蔬菜

6：同时将解冻的年糕放入沸水中煮2、3分钟

7：再成出来，放入盛有凉水的碗中，以免年糕粘在一块儿

8：在将年糕放入锅中，加入3/2的沸水，在加入辣椒酱包，一直煮到汤汁收干浓稠为止

9：将年糕盛出

10：盛入鸡蛋粒铺底，配菜，辣白菜依次上铺的碟子中，在撒娇葱花

速食炒年糕锅

主料

方便面一包；年糕300g；鱼饼2片；鸡蛋2枚；辣白菜100g；洋葱少许；青口贝400g；大蒜3瓣；

辅料

韩国辣酱3勺；番茄酱1勺；

速食炒年糕锅的做法步骤

1：青口贝刷洗干净，鱼饼切块，洋葱切块，大蒜切末，鸡蛋提前放入大同外锅煮熟备用

2：大同外锅倒少许油，放入洋葱蒜末炒香，加入辣白菜和韩国辣酱和番茄酱，加入适量水煮沸。

3：加入年糕，鱼饼，鸡蛋和青口贝煮八分钟

4：最后加入方便面饼，煮熟后撒上少许葱花即可开动啦~

5：完成

火腿炒年糕

主料

年糕200g；经典风味火腿100g；

辅料

青蒜3根；番茄酱1勺；盐2g；油1勺；

火腿炒年糕的做法步骤

1：准备好所需的食材

2：年糕拆开包装后，用清水冲洗过后，掰成小块、火腿切片、青蒜洗干净后切3cm左右长的段

3：锅中加入油，放入青蒜白小火慢慢翻炒

4：待青蒜白炒出香味后，加入年糕继续小火慢慢翻炒

5：等年糕炒至变软后，加入番茄酱和盐一起翻炒

6：等闻到有番茄酱的香味时，加入火腿和青蒜叶快速翻炒30秒左右关火出锅

小窍门

1、年糕下锅炒之前，用冷水冲洗，防止粘在一起2、炒的过程中，火候不能过大，太大会导致年糕没炒熟都粘在一起3、火腿是咸的，所以盐需要在下火腿之前放，年糕和火腿都有味道