烙饼，筷子抖一抖，天女散花

主料

中精面粉500克；水300克；

辅料

盐适量；葱花适量；十三香适量；花椒面适量；白面40克；植物油适量；

烙饼的做法步骤

1：烙烙饼，首先要说的就是和面，水的温度决定烙出来的饼的口感。。凉水烙饼口感外脆里嫩，趁热吃，凉了就硬了，开水也就是烫面烙饼，烙的饼口感酥软香脆，凉了就不脆了，如图所示，盆里放入面粉少加点盐，加入凉水，拿筷子顺时针搅拌成团

2：拿碗或者一个小盆，饮水机里对成温水，35左右，手感不是太烫手为宜，手握拳蘸上水，开始踹面，手光面光盆光就行了，保鲜膜封住盆口，放一边代用

3：开始制作油酥，不要太干了，面粉，葱花，十三香，花椒粉。因为家里没有五香粉了，家里有小茴香的可以放锅里炒出香味了，拿擀面杖碾碎，做的饼也狠好吃哦。。。制作油酥的油，很早以前有菜籽油，胡麻油，可以直接用，现在的色拉油，大豆油，橄榄油都不上色，所以，有条件的亲们，可以自己熬料油，锅里倒入食用油，放入葱头，香菜根，小葱，蒜，姜，胡萝卜，花椒大料，中小火熬，放入的这些葱头和其它原料发黄有一点点焦了，就好了

4：熬好料油以后，捞出葱头和其它所有的原料，油温低了以后，就可以制作油酥了，嫌麻烦的宝宝们，直接倒入色拉油做油酥也行，但是做出来的饼，颜色，口感都不一样，比如我，家里没条件，只能将就了

5：这时候面也醒的差不多了，案板上放些面粉，洒的散一些，从盆里拿出和好的面团，记得手上抹点油或者水就不沾手了，面团上面也洒些面粉，拿手按平了，用擀面杖擀开擀薄，边擀边看着不要沾住案板了，擀好以后抹上做好的油酥，抹均匀了就好了，洒上盐

6：洒上一层面粉

7：如图所示，卷起来，切几刀

8：分成均匀，大小比较一样

9：顺着卷起来的边，纽成如图所示，面团，这时候就可以擦电，电饼铛或者是各种锅，倒入油，等待油温热了

10：取第一个扭的面团，擀成薄的饼胚

11：油温六成热快七成的时候，放入饼胚

12：一面熟了左右转三次，也就是三圈，为了受热均匀，如图所示就可以翻了，烙好一面在烙另一面

13：俩面金黄，烙饼就好了

14：拿筷子一抖，就散开了

15：如图所示，锅里也可以抖开哦

16：怎么样？各位亲，你看完了，明白了吗？可以试试哦！

小窍门

仔细阅读，相信各位宝宝们，一定会烙出一张香，脆，又口感好的饼，做给亲朋好友吃吧，全家人围着餐桌在一起，热热闹闹的吃光你烙的饼，幸福感，满足感，都陪伴着你和你的亲人，爱人，朋友。。。。

花菜炒肉

主料

花菜500g；五花肉300g；

辅料

精盐适量；生抽3滴；大蒜4瓣；干辣椒适量；芹菜1根；鸡精少量；

花菜炒肉的做法步骤

1：把五花肉清洗干净,用水煮熟切块,把辣椒,大蒜,芹菜切好备用

2：花菜用手掰小朵洗干净

3：先把切的好五花肉煸干至表面金黄

4：加入切好的芹菜大蒜辣椒

5：一起翻炒

6：然后加入少量生抽上色

7：加入少量盐把炒好的肉先装盘,把多出来的油留在锅里

8：加入花菜翻炒

9：分二次加入煮五花肉留下的汤,使花菜能快速炒熟

10：然后加入少量盐

11：加入炒好的肉

12：一起翻炒3秒,再加入少量鸡精装锅完成

小窍门

1.选五花肉煸出油份再炒花菜肉会很香,但会比较硬一些,喜欢嫩一点的肉,就挑瘦肉吧2.加入二次煮肉的汤,可以使花菜快速炒熟.

散菜花炒火腿肠

主料

散菜花半斤；火腿肠1根；

辅料

葱适量；蒜适量；

调料

生抽1匙

散菜花炒火腿肠的做法步骤

1：散菜花用手撒成小朵，冲洗干净，放热水锅中焯水10秒就可以。

2：葱切段、蒜切片，火腿肠切片。

3：锅中倒油，油热爆香葱蒜。

4：放入火腿炒香，再倒入散菜花翻炒。

5：倒入1匙生抽。

6：1小匙盐继续翻炒。

7：散菜花焯水时带水，不要加水，把锅中水炒干就可以开吃了。

散花菜炒鸡胸肉

主料

散花菜400g（绿梗花菜）；鸡胸肉200g；蒜头3瓣；

辅料

盐1匙；生抽1汤匙；黑胡椒粉少许；

散花菜炒鸡胸肉的做法步骤

1：散花菜洗净，掰小朵

2：鸡胸肉切片，用少许生抽、生粉腌制10分钟

3：蒜头去衣，切片

4：锅中倒入适量油，爆香蒜片

5：下入鸡胸肉，炒至断生

6：倒入花菜，翻炒一下

7：撒入盐

8：黑胡椒粉，翻炒一下

9：滴入少许生抽

10：倒入小半碗清水，盖锅盖转中小火焖煮5分钟即可。

炸蛋散子

主料

中筋粉350克；玉米淀粉40克；白糖40克；食用油（和面）10克；黑芝麻15克；

辅料

鸡蛋2个；食盐3克；泡打粉3克；食用油适量；

炸蛋散子的做法步骤

1：将中筋粉、白糖、食盐、泡打粉，放在一干净的容器中混合均匀。

2：再加入食用油、黑芝麻、鸡蛋液。

3：将面粉与黑芝麻、鸡蛋液、食用油抓拌均匀，呈粗粒状。

4：再一点点加入水，和成光滑的面团，包上湿布醒1个小时。

5：将醒好的面团分成三份（分几份随意）。

6：取一份面团，擀成2cm椭圆的面片。

7：将面片入压面机，压四次成长条的面片。

8：压好的长条的面片。

9：将面片切成4cm宽的面条。

10：再将面条切成10cm长的小面条。

11：将2块叠加，在上面划三刀口，中间长些，两边短些。

12：将叠好的面片一段从长口内翻出，成图示。

13：做的馓子再醒15分钟。

14：炒锅内油五成热后，依次放入馓子，小火炸至上色即可。

花菜炒五花肉#五花肉#

主料

花菜100g；五花肉50g；黄瓜50克；胡萝卜50克；

辅料

葱10g；姜3g；蒜5克；

调料

油0.5勺

蒜蓉辣椒酱1勺

盐2匙

味精0.2匙

花菜炒五花肉的做法步骤

1：准备原材料五花肉、花菜、黄瓜、胡萝卜。

2：锅中烧开水放入掰好的花菜焯水断生。

3：焯好水的花菜立即放入冷水中过凉后沥干水份。

4：锅中倒入底油加热放入葱姜蒜爆香再放入五花肉炒至变色。

5：放入胡萝卜片炒祯断生。

6：放入花菜大火快速翻炒。

7：放入一勺自制的蒜蓉辣椒酱。

8：放入盐和味精中小火翻炒。

9：炒至所有原材料完全入味即可出锅享用。

10：美味可口的好吃炒五花肉装入盘中就大功告成了。

11：搭配凉糕和一碗鲜牛奶一起吃好吃极了。

12：花菜入口清脆爽口。

13：花菜的营养价值非常丰富经常食用对身体有益处。

14：五花肉肥而不腻入口即化

15：营养丰盛的早餐是开启美好一天的原动力。

小窍门

菜花，原产于地中海沿岸，现我国各地皆有种植。含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E和钙、磷、铁等矿物质。质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，有清热解渴、利尿通便之功效。

家庭版散子

主料

面适量；

辅料

黑芝麻适量；油适量；盐适量；

家庭版散子的做法步骤

1：碗中放芝麻，鸡蛋，油，盐水，面粉搅拌

2：面揉好切条，最好切的细一些

3：放油盆里盘起来，等待2小时，捞出像图中用筷子盘起来

4：炸好出锅。

天女散花

主料

砂糖橘一堆；

辅料

筷子1双；

天女散花的做法步骤

1：甜甜的砂糖橘备起来，跟我一起摆摆摆。

2：一边剥皮一边吃，皮不要忘记再摆上啊。

3：继续剥皮，继续吃。甜不甜？好看不？

4：橘子吃完了，心里甜甜的，花也散开了。很简单有木有，跟我一起做起来。

姜糖散热茶

主料

生姜50克；红糖20克；红枣6个；

辅料

茶叶5克；

姜糖散热茶的做法步骤

1：准备材料，红枣清洗干净，姜切片；

2：把茶叶放进过滤茶篮里，红枣和姜放进壶里，红糖也一同放入壶里；

3：选择花草茶功能，按开始键；

4：15分钟后茶水煮好，趁热喝；

5：红糖可根据自己的口感，适当增减。

小窍门

这款茶水非常适合在寒冷的冬天，驱赶寒气非常有效。

广式南乳蛋散

主料

面粉250克；鸡蛋两颗；黑芝麻适量；南乳两块；

辅料

盐1小勺；

广式南乳蛋散的做法步骤

1：取两块南乳，加少量清水，搅拌成南乳水备用。

2：和面盆中放入面粉，盐，芝麻，打入两颗鸡蛋。

3：倒入南乳水，用筷子把面粉搅拌成絮状。

4：把絮状面粉揉成光滑的面团，盖好静置30分钟，醒发一下。

5：把醒发好的面团擀成薄片。

6：薄面片卷着擀面杖卷起来，用刀沿擀面杖把面划开，再切分成长方块。

7：取一块长方块面片，对折后用剪刀剪出五个开口，打开后把其中一边从中间的开口翻卷过去，蛋散生胚就做好了。

8：起油锅，油八分热后，先开大火，把蛋散生胚放进去，等生胚变浅色，改用中小火继续炸。

9：等蛋散变成金黄色就捞出控油。

10：看，金黄酥脆，有妈妈的味道，好吃！