金汤海参小米粥

主料

小米100g；

辅料

南瓜100g；海参三根；姜丝适量；

调料

盐适量

金汤海参小米粥的做法步骤

1：即食海参解冻。

2：准备小米。

3：小米淘洗干净。

4：加入清水放入电饭煲中。

5：过年菜多腾不出手，就用电饭锅煮粥模式煮小米粥了，如果平时用汤锅十分钟就搞定了。

6：米粥开锅后，加入姜丝和海参。

7：南瓜去皮切小块。

8：把南瓜放入破壁机中，启动米糊程序。

9：把南瓜糊倒入煮好的小米粥中。

10：煮加了南瓜糊的小米粥汤色金黄，口感微微有点甜。

金汤海参

主料

海参2只；南瓜1个；

辅料

西蓝花4朵；白糖适量；盐适量；

金汤海参的做法步骤

1：南瓜去皮去籽切块。

2：放入搅拌机里成糊。

3：准备泡发好的海参。

4：高汤加热，盛出，泡入海参。

5：南瓜糊放入锅中，加白糖，盐。

6：加奶熬煮。

7：西蓝花焯水，摆盘。

金汤海参

主料

海参2只；南瓜适量；高汤一碗；西兰花少许；

辅料

大葱2段；生姜2片；盐少许；蚝油少许；水淀粉适量；

金汤海参的做法步骤

1：海参从腹部纵向剖开，去掉海参前端沙嘴，将海参内壁冲洗干净即可。海参腹中的内壁五根筋不需要去掉，它是可以食用的，而且营养丰富。

2：葱切段，姜切片，南瓜蒸熟打成泥，高汤一碗备用。

3：西兰花洗净焯水备用。

4：高汤放入锅内，放入姜片和大葱段。

5：放入海参，小火煨15分钟。

6：15分钟后将海参和葱姜一起捞出，海参放入碗里，葱姜丢掉，高汤留在锅里。

7：将南瓜泥放入高汤中。

8：加少许盐和蚝油调味。

9：放入水淀粉。

10：装盘。

海参汤

主料

海参1个；

辅料

汤料1包；

海参汤的做法步骤

1：冻干海参放入纯净水中浸泡。

2：1小时后的样子。

3：浸泡了4小时。

4：这时候已经将近8小时，将其轻轻的清洗一下。

5：10小时后已经很好了。

6：洗净后，将其改刀切条。

7：锅烧开水，放入汤料。小火烧至微开。

8：放入备用的海参。

9：烧开即可关火。

10：出锅盛入碗中，即可上桌。

小窍门

海参放入汤中煮开即可食用。

海参汤

主料

晓芹即食海参3只；

辅料

榛蘑适量；金针菇适量；胡萝卜适量；木耳适量；

调料

大骨汤适量

牛奶适量

盐适量

海参汤的做法步骤

1：即食海参处理好。

2：榛蘑提前泡发，洗净，金针菇、木耳洗净。

3：胡萝卜切花备用。

4：把除胡萝卜、牛奶外的所有材料放入炖锅，加适量清水。

5：大火烧开，小火慢炖20分钟，使海参充分吸收骨汤的营养，最后加入牛奶，胡萝卜开锅即可。加少许香菜点缀即可。

金汤海参

主料

南瓜100g；海参2只；

辅料

芦笋1根；

调料

高汤100ml

盐3g

金汤海参的做法步骤

1：南瓜切块煮熟，煮烂，捣成泥，加点煮南瓜的水。

2：锅里放高汤，加热沸腾，加入南瓜泥，煮8分钟，南瓜和高汤充分混合一起，这就是金汤。

3：加入提前处理好的海参，再煮5分钟，边煮边勺汤在海参上。

4：快收汁加芦笋，不用勾芡都已经很浓稠，收汁加一点点盐。

5：装盘出锅了，秋冬季节吃很有营养价值。

金汤海参

主料

海参数只；鸡汤一碗；西兰花几朵；枸杞适量；南瓜适量；淀粉适量；

辅料

盐4克；

金汤海参的做法步骤

1：1、用鸡汤将参煨上，不要超过30分钟。

2：2、准备配料，南瓜用不了这么多，我顺道做了鸡汤南瓜糊糊。

3：3、南瓜去皮去籽切片。

4：4、不锅蒸上。

5：5、西兰花分小朵焯水。

6：6、蒸好的南瓜。

7：7、海参煮好后出锅，装在锅中。

8：8、鸡汤滤掉香料和骨渣。

9：9、将鸡汤同蒸好的南瓜回锅。进行二次调味，这里可以加盐和一点点儿耗油，尽量避免用有色调料。我用了盐和一点儿糖。

10：10、用搅拌器将南瓜搅打成糊糊。

11：11、放上泡好的枸杞，煮开，淋芡汁，可以将海参下锅稍煮，也可以将汤汁直接舀入装参的碗中。

12：12、点缀西兰花可以上桌了。

小窍门

1、海参可以自己发，我前面的日志中有发参功略。也可以选择即食海参。2、海参需要用高汤煨入味儿，得不宜久煮，时间不要超过30分钟。3、芡汁不能太稀，能包裹住海参为度。

金汤海参

主料

新侬即食海参一只；金瓜半个；

辅料

高汤适量；枸杞适量；盐适量；料酒适量；

金汤海参的做法步骤

1：新侬即食海参

2：每一个海参都独立包装

3：很肥哦

4：金瓜去皮去籽，蒸熟。

5：用勺子将金瓜碾成。

6：高汤中调入盐、料酒，加入海参小火煨10分钟至入味。

7：加入南瓜泥和枸杞搅拌均匀，用水淀粉勾芡收汁

8：装盘即可

小窍门

金瓜切片蒸熟更容易软烂

金汤海参

主料

海参2个；鹌鹑蛋几个；鸡腿1根；南瓜1块；小白菜几颗；

辅料

姜片适量；胡椒粉适量；盐适量；

金汤海参的做法步骤

1：锅中放入适量的水，加入鸡腿、南瓜和姜片，大火煮开；

2：转为小火，继续煮上二十分钟；

3：捞出鸡腿和姜片；

4：再将南瓜和去骨的鸡腿肉和汤一起倒入破壁机中；

5：将它们一起搅打成泥；

6：将打好的南瓜泥汤一起倒入锅中煮；

7：加入发制好的海参和煮熟的鹌鹑蛋；

8：再加入盐和胡椒粉等调味料；

9：煮上两、三分钟后加入青菜烫一下即可；

10：盛入碗中。

小窍门

1.如果家里有鸡汤或者高汤，就可以直接放入南瓜一起煮，煮到七、八成熟后全部倒入机器中搅拌成泥；2.将打碎好的汤汁放入锅中继续煮，加入所有的配料，煮上二、三分钟，再放入盐等调味即可。

金汤薏米海参

主料

海参适量；排骨适量；南瓜适量；薏米适量；

调料

盐适量

鸡精适量

金汤薏米海参的做法步骤

1：薏米事先洗净浸泡2个小时，排骨入冷水锅内焯烫洗净将薏米和排骨放入锅内。

2：煮开转中小火熬一个小时以上然后放入海参继续煮5分钟左右，南瓜切片蒸熟。

3：南瓜蒸熟放入破壁机内、加入少许的排骨汤，盐，鸡精打成糊，倒入深盘中，放上煮好的海参，加入薏米即可食用。