家常菜豆渣饼
主料
豆渣300克；
辅料
鸡蛋1个；玉米面150克；腊肠1个；盐2克；花椒粉2克；植物油10克；
豆渣饼的做法步骤
1：准备好材料，绿色的是川七，具有活血化瘀的作用。我在阳台中了一盆，超能长。想吃的时候掐两片很不错。
2：腊肠切丁，川七切丁，玉米面倒入，鸡蛋打入，添加所有调料，搅拌均匀。
3：电饼铛刷油，汤勺一平勺，倒入电饼铛，待凝固后用筷子轻推，防止粘锅。上面也凝固后，把电饼铛盖子放下来，双面加热。
4：十分钟，出锅。
豆渣饼
主料
黑豆渣100克；面粉100克；鸡蛋2个；食用油3汤匙；
辅料
盐1勺；
豆渣饼的做法步骤
1：做豆浆剩下的豆渣加入几乎同等比例的面粉。面粉量也需要根据豆渣的湿度进行微调。
2：加入两个鸡蛋。营养又加分哟。加点盐调味。因为豆渣是微甜的，加点盐更有风味
3：待食用油烧热后浇入湿面团，煎至微微金黄后翻面即可。
4：煎饼的成品
5：另一种方式是烙饼，即不加油煎，饼会更厚。两种饼更方便家人现在。
油渣炒酸豆角
主料
酸豆角400克；肥猪肉100克；
辅料
酱油少许；糖少许；
油渣炒酸豆角的做法步骤
1：酸豆角清洗几次，肥猪肉切片。
2：热锅放肥猪肉下去中小火煸炒出油。
3：煸至如图，把多余的油倒出，只留油渣即可。
4：调少许酱油，糖翻炒均匀，非常香哦。
5：然后放酸豆角下去炒2分钟。
6：如图。完成了。
7：上碟咯。
8：成品图。
豆渣饼
主料
豆渣适量；
辅料
面粉适量；盐适量；
豆渣饼的做法步骤
1：锅里放油，用手把豆渣做出一个个饼状后放入锅，慢火煎成两面金黄就可以了面粉豆渣混合面粉后不粘手就好
2：锅里放油，开小火一边把豆渣用手按成饼样，先开下火煎会，在开大火煎。煎成金黄后翻面，同样煎成金黄后出锅。可以放自己喜欢的东西。我放了番茄酱。
3：我是出锅后加了番茄酱。
小窍门
煎成金黄、多放点油
豆渣饼
主料
豆渣适量；玉米粒适量；葱适量；面粉适量；
辅料
盐适量；
豆渣饼的做法步骤
1：把做完豆浆的豆渣放入容器里，加入玉米粒，葱花，还有适量盐。
2：加入普通面粉，慢慢添加，我加了4勺面粉。
3：搅拌均匀。
4：成型。
5：放手里揉成团，不沾手。
6：在锅里加入适量油，热锅，少油。
7：取一团子大小，放手里稍微压扁。
8：放入锅中，用铲子轻轻压扁，成圆形，压薄。盖上锅盖，小火煎熟。
9：翻身煎熟即可。
10：配上磨好的纯豆浆，美味，清淡，健康。粗纤维，对身体好。
豆渣炒白菜
主料
豆渣170g；白菜250g；
辅料
尖椒1个；
配料
葱花适量；
豆渣炒白菜的做法步骤
1：主要原料
2：白菜切段
3：炒锅倒油葱花炝锅后放入白菜翻炒片刻
4：倒入豆渣
5：翻炒均匀
6：最后放入青辣椒、加少许盐翻炒均匀即可
7：出国装盘
小窍门
炒制豆渣时如果糊锅底可以适量加点水。
豆渣饼
主料
豆渣260g；
辅料
泡打粉5g；面粉适量；盐1小时；小葱适量；
豆渣饼的做法步骤
1：这是黑豆和黄豆做的豆浆剩下的豆渣。称了一下有260g
2：放入三汤勺面粉和5g泡打粉。看豆渣的水分含量，我的水分比较大，就没有再加水。切点小葱碎，加一点盐。
3：拌匀。成团，捏一块还不散就可以。
4：烤盘放到电磁炉上，开火。团一小块直接放到烤盘上压扁有半厘米厚。（烤盘要事先刷点油
5：两面金黄煎熟即可。
小窍门
盐的量自己掌握好。如果豆渣太干要适当加点水。
豆渣饼
主料
面粉适量；盐适量；西葫芦适量；油适量；
辅料
豆渣适量；鸡蛋1个；胡萝卜适量；
豆渣饼的做法步骤
1：豆渣
2：把胡萝卜、西葫芦搅碎
3：面粉、鸡蛋、搅碎的蔬菜、盐，用水调成面糊
4：饼铛刷油，小火
5：双面金黄，OK
小窍门
早餐就不要葱蘸酱了，除非你想挤公交！哈哈哈
鲜炒豆渣
主料
豆渣适量；鸡蛋2个；
辅料
红椒2个；香菜2根；肥猪肉片适量；盐适量；
鲜炒豆渣的做法步骤
1：备豆渣
2：备鸡蛋、红椒、香菜、肥猪肉片（用水洗净）
3：坐锅（不放油），倒入豆渣
4：小火炒制
5：小火煸炒至无水分，倒入打好的蛋液
6：继续小火煸炒，也可用筷子搅散
7：直至蛋液全部凝固，离火
8：坐锅烧热，入肥肉片小火炼制
9：保持小火炼油
10：练好猪油捞出油渣
11：原猪油锅加热至五成热，倒入炒过的鸡蛋豆渣
12：炒匀
13：放盐
14：放香菜
15：放红椒
16：中火翻炒均匀
17：出锅装盘
小窍门
香菜也可用小香葱替代，红椒要少放，炼猪油的肥肉要洗净（也可放些葱段、姜片除异味）。
炒豆渣
主料
豆渣200克；
辅料
油1汤匙；盐4克；葱适量；
炒豆渣的做法步骤
1：主料：豆渣
2：热油，炒香葱花
3：放入豆渣
4：翻炒均匀
5：加盐调味，即可关火
6：出锅装盘，即可食用
小窍门
炒豆渣不宜放酱油。
