海苔肉松饼干

主料

低筋面粉150克；黄油75克；鸡蛋50克；砂糖10克；肉松30克；海苔2克；泡打粉3克；盐3克；

海苔肉松饼干的做法步骤

1：海苔撕碎

2：加入肉松

3：加入泡打粉

4：筛入低筋面粉

5：搅匀

6：黄油软化，并打发至颜色发白

7：鸡蛋打散

8：分成3次加入鸡蛋液

9：打发后

10：加入海苔混合物中

11：搅匀

12：用保鲜膜弄成长方形

13：切成0.5mm厚片

14：上下火180度预热，烤20分钟

松仁饼干

主料

松仁100g；黄油50g；低筋面粉120g；鸡蛋60g；

辅料

糖粉35g；

松仁饼干的做法步骤

1：松子去壳取仁备用。

2：黄油加糖粉搅拌均匀。

3：加全蛋液搅拌均匀。

4：添加低筋面粉搅拌。

5：添加松仁搅拌均匀。

6：和成面团。

7：整理成长形放冰箱冷冻室1小时。

8：切成薄厚适中的片，成饼干坯。

9：将饼干坯放入烤盘，入烤箱中层，上下加热，160度15分钟左右烘培。

10：烘培好即可享用。

小窍门

1、糖粉的用量根据个人口味决定用量。2、烤箱温度、时间的设定依据自家烤箱的习性，要随时观察上色情况。

肉松饼干

主料

低筋面粉100g；鸡蛋20g；黄油50g；糖粉（10g可换白砂糖）40g；

辅料

肉松适量；

肉松饼干的做法步骤

1：准备好所有的材料....

2：软化黄油,加入糖粉.

3：将黄油打发至颜色发白。

4：分两次倒入鸡蛋液，每一次倒入都要将鸡蛋液打到与黄油完全融合。

5：筛入低粉...

6：混合好之后用手捏成面团,松驰十分钟左右.

7：取10g左右的面团用手按扁之后将肉松放到中间，用面团把肉松包裹起来.

8：小心的把面团整圆。

9：预热烤箱，找一把刀叉.当然.不用刀叉也可以,用其它东西稍稍的压扁一点也是可以的..

10：用叉子在面团上面小心的压一下，把面团压扁。小心些,别压破了.

11：送入预热好的ACA烤箱中.上火150.下火130.20分钟左右即可....颜色满意之后就拿出来，烤久了饼干就变硬了。

12：非常好吃，（自己做的肉松安全卫生，我的菜谱里有肉松的制作方法，大家可以去看看）

13：成品图。。。（自己做的肉松安全卫生，我的菜谱里有肉松的制作方法，大家可以去看看）

14：成品图。

肉松饼干棒

主料

低粉70克；黄油30克；鸡蛋25克；肉松15克；紫菜2克；

辅料

盐1.5克；泡打粉1.5克；绵白糖5克；

肉松饼干棒的做法步骤

1：紫菜，剪成小碎片。

2：加盐、肉松，筛入泡打粉和低粉，混合均匀。

3：黄油软化后，打至蓬松（有剩下的椰蓉馅，顺便加里面了，黄油块不足30克）。

4：分次加入鸡蛋液，混合均匀后，再加下一次。

5：加入步骤2的混合物，翻拌成面团。

6：用保鲜膜包起来，塑成长条形，放冰箱冷藏半小时到1小时左右。

7：取出后，切片，再切条。

8：放入刷了薄油的烤盘里，烤箱180度预热，170度中层，烤15分钟。

9：取出后晾透，又酥又香，咸口味的。

小窍门

1，没有紫菜用海苔。2，蛋液要分次加入。3，不冷藏，可以直接擀成薄饼，切条，移入烤盘进行烘烤。4，烤箱温度和时间仅供参考。5，饼干如果做的厚，需要延长烤制时间。6，盐的多少需要根据肉松的咸度搭配。

咸蛋黄肉松饼干

主料

咸蛋黄45克；肉松40克；黄油80克；糖40克；蛋清32克；

辅料

低筋面粉160克；

咸蛋黄肉松饼干的做法步骤

1：软化好的黄油用打蛋器低速打散后加入细砂糖继续打发至蓬松。

2：少量多次加入蛋清，用电动打蛋器低速打发均匀后再加入下一次。

3：低筋面粉过筛倒入。

4：用刮刀翻拌至黄油全部吸收面粉。

5：将面团取出，放入油纸的中间，盖上油纸用擀面杖将面团擀开。

6：将面团擀成28*28的正方形，放冰箱冷藏10分钟。

7：面团冷藏期间用料理机将肉松和咸蛋黄打散，取出冷藏好的面团，将咸蛋黄肉松馅均匀的铺在面团上。

8：盖上油纸，用擀面杖上下擀开，使咸蛋黄肉松馅压实在面团上。

9：用擀面杖辅助，将面团卷起，在塑型成三角形。

10：用油纸包好，放入冰箱冷藏至少三小时定型。

11：冷藏好的面团取出，用刀切成厚薄相同的片状。烤箱上下火160度预热。

12：平铺在烤盘上，放入烤箱中层，上下火160度烤30分钟左右，饼干烤至金黄即可。

肉松饼

油皮

高筋粉220克

玉米淀粉110克

细砂糖15克

猪油120克

水160克

油酥

低筋粉240克

馅料

去皮绿豆适量

冰糖适量

油适量

肉松适量

肉松饼的做法步骤

1：去皮绿豆清洗后放入压力锅中煮至软烂。直接倒入炒锅中。加入适量的冰糖和油，开小火炒。

2：炒至馅料水分蒸发，可以成团的时候加入肉松拌匀。

3：冷却后，将馅料分割成每个重30克左右，盖盖，防止表皮变干。

4：油皮和油酥分别揉好，醒1个小时。（因为我没有中筋粉，就用高筋粉和玉米淀粉混合代替了）

5：将油皮和油酥分割成28个，油皮每个重约20克，油酥每个重约13克。取一个油皮，包入一个油酥。

6：收口后擀开。

7：卷起。

8：再次擀开。

9：卷起。做好所有的油皮和油酥，盖保鲜膜松弛15分钟左右。

10：取一个面团，将两边捏扁，折向中间，按扁，擀圆。

11：包入一块馅料，慢慢用虎口收口。

12：放入烤盘中，按扁。

13：烤箱预热，180度，上下火，中层，烤40分钟左右。

小窍门

喜欢更细腻的口感，煮好的绿豆可以用料理机打成泥。如果觉得饼皮表面颜色太浅，烤20分钟时可以翻面再烤20分钟。

肉松饼干

主料

黄油50克；糖粉50克；牛奶25克；白鲨低筋面粉100克；肉松15克；

辅料

蛋黄液少许；

肉松饼干的做法步骤

1：材料备齐，黄油软化，低粉过筛备用

2：黄油加糖粉拌匀后用电动打蛋器打发到微微发白蓬松的状态。

3：分次加入牛奶搅打均匀。。

4：加入过筛的低粉拌成无干粉的颗粒状。

5：加入肉松拌匀。

6：揉成团。

7：分割成每个12克的小面团。放在学厨9055金盘中，撮圆压扁，表面刷蛋黄液

8：长帝蒸烤箱中层180度，烤20-25分钟，根据上色情况而定。

9：出炉脱模放凉即可。

海苔肉松饼干

主料

低筋面粉150g；黄油75g；蛋液50g；细砂糖10g；

辅料

盐3g；泡打粉3g；海苔肉松32g；

海苔肉松饼干的做法步骤

1：黄油在室温下软化后加糖

2：先手动搅匀

3：再用电动打蛋器将黄油打发至颜色变浅、体积膨大的状态

4：分次加入蛋黄

5：搅打均匀（每次都要蛋黄完全融合后再加入下一次）

6：筛入低筋面粉和泡打粉的混合物

7：加入盐和海苔肉松

8：翻拌均匀

9：称取约15g面团搓圆后压扁，放入烤盘；依次将所有面团都整形摆放好

10：送入预热好的烤箱中层，180度约25分钟

11：出炉晾凉后密封保存

小窍门

1.黄油中加糖后先手动混匀再打发，可以避免材料向外飞溅；2.蛋液要分次加入，每次都要完全融合再加入下一次；以免油水分离；3.烤箱温度和时间需要根据自家实际情况做调整；

松子饼干

主料

低筋面粉160克；黄油75克；糖粉60克；松子80克；

辅料

鸡蛋1个；

松子饼干的做法步骤

1：先将松子平铺在烤盘上,放入预热180度的烤箱中烘烤5分钟，表面微黄；

2：黄油室温软化，加入糖粉；

3：用电动搅拌器搅拌至顺滑；

4：分次加入鸡蛋液，每加入一次用搅拌器打至均匀；

5：加入过筛的低筋面粉和烘烤过的松子,搅拌均匀；

6：用保鲜膜垫入饼干盒模具中；

7：放入冰箱中冷藏一个小时以上定型,再从冰箱中拿出来后切成0.5厘米同样厚度的片；11.均匀的放入烤盘中，注意留出空隙；12.放入预热好的烤箱里，中层上下火180度，约15分钟左右烤至表面金黄即可；

8：再从冰箱中拿出来后切成0.5厘米同样厚度的片；

9：均匀的放入烤盘中，注意留出空隙,放入预热好的烤箱里，中层上下火180度，约15分钟左右烤至表面金黄即可；

10：待完全凉透后放入密封的盒中。

小窍门

1.松子放入冰箱中烘烤一下才会更香，烘烤时注意观察，不要糊了；2.黄油室温软化后加入糖粉搅拌均匀，分次加入鸡蛋液搅打，一次不要全部加进去；3.加入过筛的低筋面粉和烘烤过的松子，搅拌均匀后放入垫有保鲜袋的模具盒中（这样不仅卫生，还容易脱模），再放入冰箱中冷藏一个小时以上；4.定型好的饼干长条拿出来切成块，码放在烤盘中，注意中间留些空隙，因为烤时体积会膨胀，最后放入烤箱中烘烤即可。

海苔肉松饼干条

主料

低粉150g；砂糖10g；黄油75g；鸡蛋一个；肉松30g；海苔3g；

辅料

泡打粉3g；盐3g；

海苔肉松饼干条的做法步骤

1：称量好所有的食材：低粉、肉松、黄油、鸡蛋海苔、砂糖、盐、泡打粉。

2：.海苔剪成小碎。

3：黄油软化加入砂糖打发变浅，呈蓬松的羽毛状。

4：分次加入全蛋液。

5：每次都搅打至完全融合，再加入下一次的鸡蛋液。

6：筛入面粉、泡打粉和盐。

7：再放入海苔碎和肉松。

8：用硅胶刀拌成面团，静置5分钟。

9：将面团用保鲜膜夹在中间，擀成1cm厚度的面片，整成规整的方形。

10：切成条，放入烤盘。

11：烤箱预热180度5分钟，上下火，中层。放入烤盘，改成170度，烤15-20分钟

12：自然放凉。非常美味营养的小零食，微咸待点点甜，口味特别的独特。

小窍门

非常简单，是不喜欢吃甜品朋友的福音。