金仓鱼

主料

金仓鱼1条；

辅料

姜丝适量；食用油适量；盐适量；酱油适量；葱适量；

清蒸金仓鱼的做法步骤

1：食材。

2：加入姜丝，放入锅中蒸15分钟即可。

3：加入适量的酱油。

4：加入葱，把锅了烧热的油倒入鱼里。

5：成品图。

金玉满堂

主料

小南瓜一个；火腿半条；腊肠半条；玉米140g；豌豆100g；胡萝卜半根；西蓝花半个；

调料

东古一品鲜酱油2匙

东古一品鲜鸡精一匙

白砂糖一勺

胡椒粉一勺

金玉满堂的做法步骤

1：萝卜、火腿、腊肠切丁西兰花切小块。

2：起锅烧油，倒入火腿腊肠丁炒出香味，再倒入玉米青豆胡萝卜、翻炒均匀。

3：加入一小勺鸡精、白糖和胡椒粉，一勺一品鲜酱油。翻炒一分钟左右，最后倒入小半碗淀粉水大火收汁。

4：起锅烧水，整个金瓜一起蒸，上汽蒸15分钟。

5：把蒸软的金瓜取出放凉，再把西兰花焯水一下，在金瓜的顶用小刀开一个口出来，把金瓜内部的籽挖空。

6：最后把炒好的丁丁倒入南瓜里面即可。

豉汁蒸金仓鱼

主料

金仓鱼1条；

辅料

豆豉适量；姜适量；葱适量；花生油适量；盐适量；酱油适量；

豉汁蒸金仓鱼的做法步骤

1：鱼洗净，在背上，身上划几刀，鱼肉较厚，划开熟得均匀点而且更易于豉汁入味。

2：豆豉洗净，姜切碎，葱切细。

3：在鱼全身薄薄地抹些盐，均匀地撒上姜碎、豆豉，淋上花生油、酱油。

4：水烧开后把鱼放入锅里大火蒸。看鱼的大小蒸10-12分钟。

5：撒上葱花，再盖上盖子蒸半分钟。

6：出锅，一定要趁热吃。

金玉满堂

主料

胡萝卜1个；莴笋1小节；玉米粒半碗；新鲜香菇2个；熟松子仁小半碗；

辅料

玉米油适量；

调料

六月鲜12克轻盐特级牡蛎酱油1汤匙

金玉满堂的做法步骤

1：胡萝卜、莴笋和新鲜香菇洗干净切小丁。

2：玉米剥好，熟松仁剥好。

3：锅烧热，倒入适量油，先下香菇和胡萝卜丁煸炒2分钟。

4：接着倒入莴笋丁和玉米粒翻炒一两分钟。

5：加入松子仁。

6：倒入1汤匙酱油。

7：翻炒拌匀就可以了。

8：起锅装盘就好。几分钟就好了。

小窍门

1、食材可以按自己喜好搭配，尽量选颜色鲜艳，容易熟又不容易煮烂的食材。2、按容易熟的程度先后将食材下锅煸炒。3、因为这是一盘很清淡的菜，稍微调下味就行，不能用重味掩盖了食材本身的清甜和新鲜。

金玉满堂

主料

荷兰豆15个；鹌鹑蛋14个；五花肉1段；

辅料

老抽1勺；盐1勺；蚝油1勺；

金玉满堂的做法步骤

1：荷兰豆洗净折断备用。

2：五花肉洗净切片，姜切丝。

3：鹌鹑蛋清水煮熟。

4：鹌鹑蛋剥壳洗净。

5：放入油锅炸成金黄色。

6：捞出备用。

7：姜丝肉片放入锅中爆香。加入老抽、蚝油、盐。

8：放入荷兰豆翻炒。

9：最后放入鹌鹑蛋翻炒。

10：出锅装盘。小猪喜欢熟一点的荷兰豆，软软的，他喜欢吃，麻吉们可以根据自己的口感掌握火候。

金玉满堂

主料

胡萝卜100克；玉米100克；豌豆100克；南瓜100克；芋头200克；

辅料

盐3克；姜10克；蒜10克；松子仁100克；

金玉满堂的做法步骤

1：准备食材：胡萝卜、南瓜和芋头削皮切成小粒，玉米棒切出玉米粒，姜蒜剁成姜蒜蓉

2：炒锅煮沸水后，放少许油盐，下胡萝卜粒、玉米粒和豌豆，煮熟后沥干水。

3：炒锅烧热油后用小火，炸松子

4：炒锅爆香姜蒜，放入芋头和南瓜块，翻炒至将熟

5：倒入胡萝卜、玉米和豌豆炒匀，撒上食盐调味。

6：出锅前加入炸好的松子，拌匀即可

小窍门

1这是一道素菜，靓丽的色彩能提升食欲，不用过多的调料保持蔬菜天然的香甜味道。2炸松子一定要用小火，大概1分钟就可以了，松子很容易炸老的，如果把握不好，可以不炸，把松子放进微波炉用中火20秒。

鱼米满仓

主料

草鱼250g；黄瓜250g；

辅料

盐6g；糖2g；鸡精2g；料酒5g；姜汁水5g；生粉5g；鸡蛋清1只；

鱼米满仓的做法步骤

1：草鱼去骨去皮，切成米粒，放入料酒，盐、糖、味精、生粉，蛋清上浆，放入冰箱腌制15分钟，锅内放油，烧至200℃

2：放入上浆好的鱼丁过油

3：等鱼米发白捞出，待用

4：锅内放入少许水，烧开，放入少许盐，水淀粉，勾成玻璃欠

5：倒入鱼丁，淋少许油

6：将黄瓜，刻成船型，放入鱼米，即可

【南瓜蒸百合】金银满屋福满仓

主料

南瓜一块；百合二个；红枣三颗；

辅料

淀粉适量；水一小勺；

南瓜蒸百合的做法步骤

1：南瓜去皮切块去籽备用。百合去除外面一层不太好的花瓣，剥开洗净，红枣洗净备用。将南瓜块如图式一样摆两圈，成花形。

2：再将红枣和百合放在中间。

3：锅里放入适量的水，放进装好材料的盘子，下面隔水。

4：盖上盖子大火烧开后转中火蒸12分钟。

5：取出盘子，再小心的将盘子里蒸出来的水倒回到锅里。

6：小火煮开后调入一点点的淀粉水（地瓜粉）调成一个透明的芡汁。

7：淋在蒸好的南瓜上就完成了哦。

小窍门

1、南瓜切的不是太厚，蒸个12分钟就跟百合一样完全软烂了，但要是南瓜切的很厚，就要拉长到15-20分钟才能完全成熟。2、我是为了成品好看，最后调了一个透明的芡汁，要是自己家做，不太要求太高的，这一步可以省略。3、要是买的南瓜不太够甜，可以放几粒小小的冰糖在南瓜上一起蒸，就会甜甜的啦。

金玉满堂

主料

毛豆300克；玉米半根；双汇烤香肠半根；小泡椒4个；

辅料

盐2克；蚝油适量；

金玉满堂的做法步骤

1：准备食材。毛豆剥好，玉米掰粒。

2：锅中烧开水，下入毛豆和玉米粒煮至水再次沸腾即可捞出过冷水。

3：半根烤香肠切成小丁，小泡椒4个切碎。

4：锅中烧油，然后倒入焯过的毛豆仁和玉米，再加2克盐炒匀。

5：将香肠丁和泡椒碎倒入锅中炒匀。

6：加半碗水煮一下，水分快要煮干的时候加适量蚝油翻炒均匀，出锅。

7：成品

小窍门

毛豆要煮熟，没煮熟的毛豆据说是有毒的，所以炒菜的时候要加水煮一煮

金银满屋

主料

鸡蛋3个；洋葱1个；玉米粒适量；青豆粒适量；

辅料

白胡椒粉适量；食用油适量；食用盐少许；

金银满屋的做法步骤

1：准备好以上食材待用。

2：一个洋葱对半切开后再切成三瓣，共切六瓣。

3：最好取完整的形状一片一片掰开。

4：起油锅加入少许食用盐下入洋葱快速翻炒片刻后装盘待用。

5：将鸡敲破后蛋清和蛋黄隔离，分开装入碗中后都加入适量白胡椒粉和少许食用盐打撒。

6：起油锅将玉米粒翻炒至断生。

7：加入蛋清滑熟即可。

8：装盘待用。

9：和蛋清同样的步骤操作将蛋黄部分炒熟。

10：装盘。

11：一层一层铺好后摆上洋葱即可。

12：过年吉祥寓意菜，好看又好吃。