家常菜素麻食
主料
面粉300g；水适量西红柿；西红柿1个；鸡蛋1个；木耳8片；西葫芦半个；
辅料
盐适量；香葱2颗；
素麻食的做法步骤
1：和面，把面粉倒进容器内加适量水，先用手搅成棉絮状，再有手搓到一起。醒20分钟，再用手揉。揉的越久面越劲道。把面压成片状，用刀切成1厘米的正方形小丁丁，然后搓成麻食备用。
2：素汤材料
3：切成一厘米的小方块。
4：葱白扁香
5：加入西葫芦，木耳，西红柿炒会，等西红柿软了。
6：加入适量水
7：汤滚了，倒入鸡蛋打撒，形成蛋花。关火
8：水开了，倒入麻食，煮3-5分钟，煮到自己适合的软硬程度。
9：成品。加入盐，醋，辣椒。
火锅
主料
蔬菜适量；肉类适量；
辅料
香菜适量；香油适量；
火锅的做法步骤
1：把排骨高压锅压半个小时，放大料和生姜大葱，做成清汤，红汤是买的重庆德庄，在重庆四年大学，心心念念的火锅味
2：各种蔬菜，肉类和丸子，必不可少的鸭肠或者毛肚哦
3：准备开动，摆好开始做油碟
4：正宗买的火锅油碟，配上香菜，小葱，味精和盐，醋放旁边准备随时加，我一般喜欢吃一半的时候加
小窍门
一定要正宗油碟噶
火锅
主料
海虾8只；藕1个；土豆1个；金针菇100克；蟹味菇150克；香菇少许；肥牛500克；
调料
火锅底料适量
火锅的做法步骤
1：火锅底料加姜片和葱段煮开。
2：海虾去虾枪去虾须清洗干净。
3：木耳用温水泡发。
4：藕和土豆去皮，切片。
5：金针菇洗净，香菇改花刀。
6：青菜适量，开涮。
海鲜火锅食材组合
主料
中号墨鱼干20克；蛤干10克；干贝10克；官坞海带10克；虾干10克；枸杞香菇10克；
辅料
鱼面和刷羊肉适量；青菜自选适量；
配料
味精适量；
海鲜火锅的做法步骤
1：准备食材
2：用开水泡发5分钟
3：下锅煮沸
咖喱食素
主料
土豆165克；豆腐135克；带豆50克；
辅料
咖喱块2块；生抽适量；盐适量；
咖喱食素 的做法步骤
1：食材：土豆（已清洗去皮）、豆腐、带豆（已清洗切开）、咖喱块
2：将已清洗去皮的土豆和豆腐放在案板上切成小块。
3：烧锅倒油烧热，下入切好的土豆翻炒翻炒。
4：接着，加适量的清水煮开煮至土豆熟软。
5：然后，合入切好的带豆和豆腐，搁入咖喱块翻动一下煮开至熟。
6：最后，加适量的生抽。
7：加适量的盐。
8：调味翻匀，即成。
韩式部队素火锅
主料
素鸡块250克；莴笋200克；杏鲍菇100克；魔芋丝结100克；干香菇7朵；
辅料
清水600毫升；
调料
葱伴侣韩式辣椒酱1勺
韩式部队素火锅的做法步骤
1：准备食材：香菇提前泡发，预留香菇水不要丢留着备用。
2：锅内放入莴笋片。
3：放入杏鲍菇片。
4：放入素鸡块。
5：放入泡发好的香菇。
6：放入魔芋丝结。
7：倒入1勺韩式辣椒酱。
8：倒入泡发好的香菇水及清水共600ml。
9：盖上盖子大火煮开后，炖煮10分钟之后就可以开吃了。
小窍门
泡发香菇的香菇水不要丢弃，作为汤底非常鲜美。
素馅扁食
主料
青笋适量；饺子皮适量；胡萝卜适量；
辅料
生抽适量；盐适量；鸡精适量；
素馅扁食的做法步骤
1：青笋、胡萝卜去皮，洗净，分别剁碎；馅料可以换成其他蔬菜，或者用肉馅；
2：热锅倒油烧热，将蔬菜馅放入锅里翻炒，调入适量生抽、盐、鸡精翻炒均匀，起锅；
3：备好饺子皮；
4：取一片饺子皮，包入蔬菜馅；
5：饺子皮两边对折，如图；
6：饺子一角向里卷起，如图；
7：顺着继续卷，直至卷到另一边，如图；全部做好。这个包法很简单，生手也能很快学会。（我就是那个生手，O(∩_∩)O哈哈~）
素食素吃
主料
杏鲍菇适量；胡萝卜适量；
辅料
葱适量；姜适量；蒜适量；蚝油适量；盐适量；
素食素吃的做法步骤
1：准备的材料
2：胡萝卜切丝
3：杏鲍菇切丝
4：葱姜蒜切末
5：锅内倒入油，先导入杏鲍菇翻炒
6：再倒入胡萝卜丝继续翻炒
7：待胡萝卜丝塌秧
8：倒入蚝油继续翻炒
9：继续翻炒
10：放入少许盐炒匀
11：装盘。
素食南瓜
主料
南瓜600克；
素食南瓜的做法步骤
1：南瓜一条；掏心、削皮，切片。
2：放入盘中加盖，微波炉打6分钟。
3：取出即可。
冬季美食，麻辣火锅
主料
火锅底料1包；
辅料
八角2-3颗；香叶2-3片；姜片2-3片；大蒜3个；牛油2包；花椒1把；干辣椒10个；
麻辣火锅的做法步骤
1：准备花椒1把，干辣椒10个，八角3个，香叶3片，有桂皮的也可以放2根桂皮进去。
2：放入火锅底料1包。
3：牛油2包，怕油的朋友可以不用放那么多哦！
4：放入姜片大蒜。
5：加入3碗水。
6：熬15-20分钟就可以了。
7：准备好的菜可以烫火锅啦！
8：很适合冬天哦！
小窍门
如果怕辣的朋友可以少放些干辣椒和火锅底料，如果要做鸳鸯火锅的朋友材料用一半就可以了哦！
