菠萝海鲜焗饭

主料

菠萝一个；鸡蛋一个；饭一碗；

辅料

虾100克；香肠一根；马苏里拉芝士50克；

配料

盐适量；油适量；

菠萝海鲜焗饭的做法步骤

1：菠萝从四分之一处切开，将菠萝肉取出切丁，菠萝壳做碗，肉和壳都分别用盐水泡着

2：虾去壳去肠

3：鸡蛋打散，虾和香肠分别切丁

4：先将香肠、菠萝、虾炒至半熟待用

5：下油炒米饭，再加入鸡蛋

6：加入虾、香肠、菠萝丁继续炒

7：炒好的米饭盛起放在菠萝壳里

8：撒上马苏里拉芝士，用锡纸包着菠萝壳放进烤箱200度烤10分钟，至马苏里拉溶化。

9：烤好后取出放凉，去掉锡纸。

小窍门

1、菠萝肉和壳都要用盐水泡一下2、虾仁要去掉肠3、米饭要先放进冰箱冷冻半天

焗烤海鲜饭

主料

鲜虾300g；仙贝200g；茄子1个；米饭1碗；马苏里拉150g；

辅料

胡椒粉适量；盐适量；鲍鱼汁适量；特级酱油适量；熟豌豆玉米粒适量；

焗烤海鲜饭的做法步骤

1：新鲜的仙贝开水快速焯烫20秒捞出滤水，

2：处理过的鲜虾快速焯水20秒捞出滤水

3：茄子切1厘米厚的片，表面打花刀，容易入味，不要切断。

4：茄子放煎锅中，少许油煎至水分蒸发，茄汁变软。茄子煎好备用

5：锅中放少许黄油，把洋葱末炒出香味，

6：下入米饭炒散

7：下入熟的豌豆和玉米粒翻炒均匀

8：加盐和胡椒粉

9：加适量的特级酱油翻炒均匀。

10：煎好的茄子茄子在鲍鱼汁中沾一下，没有用鲍鱼，让茄子有鲍鱼的味道

11：炒好的米饭铺在烤盘里，铺上一层沾了鲍鱼汁的茄子

12：把虾摆上，仙贝撒上面，

13：撒上一点青椒粒，最后撒上马苏里拉碎。

14：用锡纸包裹，烤箱180度预热后烤15分钟

15：焗烤完成的海鲜饭，非常的好吃的！

小窍门

一定要盖上锡纸再焗烤，这样仙贝和虾会非常的鲜嫩，如果直接烤，海鲜会比较老，就没有这样鲜美啦

菠萝海鲜焗饭

主料

米饭一碗；鸡蛋一个；鲜虾100克；青豆适量；马苏里拉芝士适量；黑椒肠一根；菠萝一个；

辅料

橄榄油适量；盐适量；迷迭香适量；

菠萝海鲜焗饭的做法步骤

1：菠萝七三分开，挖出果肉，用盐水分别浸泡菠萝壳和果肉，果肉待用

2：鲜虾去壳去肠洗净待用

3：取出冰箱的米饭，鸡蛋打散，黑椒肠切粒

4：开锅放橄榄油，下米饭翻炒，再放鸡蛋一起炒，做蛋炒饭，铲起待用

5：开锅下橄榄油，将菠萝果肉、青豆、香肠粒、虾仁下锅翻炒，下点盐和迷迭香一起炒

6：加入炒好的米饭一起翻炒，铲起放在原只菠萝里

7：在饭面上撒上马苏里拉芝士，用锡纸将菠萝外壳包住，烤箱预热200度

8：200度烤10分钟至马苏里拉芝士溶化即可

9：取出去掉锡纸

小窍门

1、海鲜可以多样，这次的菠萝有点小，不好多放2、米饭一定要放进冰箱至少二小时以上3、菠萝进烤箱前一定要用锡纸包好，要不容易受热至菠萝发软变形

海鲜焗饭

主料

米饭1碗；蘑菇3朵；虾5个；金枪鱼适量；西兰花适量；青椒适量；洋葱适量；胡萝卜适量；

辅料

酱油适量；鱼露适量；

海鲜焗饭的做法步骤

1：平底锅放油爆香蒜片

2：依次放入事先切好的西兰花，胡萝卜，洋葱，蘑菇，青椒，金枪鱼，翻炒

3：放入酱油，鱼露继续翻炒

4：放入米饭

5：把炒好的饭放入烤盘，上面放大虾，和黑椒酱

6：撒上一层奶酪

7：烤箱200度，烤10分钟即可！

海鲜焗饭

主料

香米150克；虾50克；青豆仁10g；蛤蜊50克；冬笋适量；玉米粒适量；青豆适量；

辅料

黄油1小块；马苏里拉芝士40克；芝士片3片；洋葱半个；蟹肉棒3根；口蘑4个；胡椒粉适量；大蒜5瓣；盐适量；

海鲜焗饭的做法步骤

1：准备材料。

2：准备泰国香米。

3：将香米加水放入微波炉蒸熟。蒸熟的香米饭盛出备用。

4：将口蘑、蟹肉棒、冬笋分别切成小丁备用。

5：准备青豆。玉米粒。

6：大虾去头去皮去虾线，放入碗中加料酒胡椒粉腌制。

7：锅中加水姜片烧开，将虾先焯烫一下出锅，再放入蛤蜊煮至口子微微张开就捞出。

8：洋葱、大蒜切末。

9：炒锅中放入一小块黄油。

10：放入洋葱碎、大蒜碎炒香，放入切好的各种丁翻炒。

11：加入米饭加少许盐、黑胡椒翻炒均匀。

12：盛到焗碗里。

13：上面摆上焯好的虾、蛤蜊。

14：上面铺上芝士片，撒上马苏里拉芝士碎。（任选一种）

15：烤箱200度预热，烘烤20分钟左右，待芝士上色即可取出。

小窍门

1、烤箱温度不同，观察芝士上色就可以了。2、焗饭的主料可以按照自己的喜好添加，喜欢吃什么都可以放。3、喜欢芝士的可以多放一些，我家因为马苏里拉不够了我临时加了一些芝士片，可以只放一种。4、海鲜最好提前焯烫去腥。5、可以放橄榄油，我放的黄油更香和芝士更搭。

鲜虾焗饭

主料

米饭200克；虾6只；

辅料

食用油2汤匙；盐少许；洋葱适量；红椒适量；豆角适量；马苏里拉奶酪50克；

鲜虾焗饭的做法步骤

1：虾去壳，去虾线，洗净，加料酒、盐，腌制备用。

2：炒锅放入少许油，放入洋葱小火煎香。

3：放入豆角炒熟。

4：放红椒。

5：放入米饭，盐。

6：翻炒均匀。

7：将炒饭装入焗碗，摆上虾。

8：放马苏里拉奶酪。

9：放入翻炸锅的烤盘中，定时烘烤10分钟。

10：马苏里拉奶酪融化即可。

11：成品。

小窍门

豆角比较难熟，一定要炒到全熟才能食用，也可以用青椒代替。我用的红椒是那种大个儿的，一点都不辣。焗饭的时间请根据食材的多少灵活设置。

焗烤海鲜饭

主料

大虾适量；西兰花少许；蘑菇少许；香肠少许；米饭一碗；

辅料

料酒适量；马苏里拉奶酪适量；鸡精适量；

焗烤海鲜饭的做法步骤

1：将大虾去壳、挑去虾线

2：将蘑菇洗净切片；

3：将西兰花在沸水中煮一下，可以加少许盐，保持颜色青翠；

4：将大虾翻炒至变色，盛出备用；

5：再次把蘑菇炒软，加入白饭打散（可放少量的盐调味），翻炒均匀；

6：再入大虾翻炒均匀；

7：停火，盛出至碗里，周围一圈摆放上西兰花；

8：最表层撒一层马苏里拉奶酪；

9：将德普烤箱调制焙烤档200度，中层烤制15min，奶酪完全融化即可；

10：出炉

小窍门

德普电烤箱，为家烘焙爱的美食！

虾焗二米饭

主料

二米饭400克；

辅料

青豆少许；玉米油1匙；玉米粒少许；盐1匙；胡萝卜少许；鸡蛋少许；大虾少许；奶酪少许；

虾焗二米饭的做法步骤

1：将前一天蒸好的二米饭用辅料炒熟。注意，鸡蛋液在放入米饭小炒一会之后再放入，这样会让每一粒饭上都裹入蛋液。

2：炒好的二米饭加上撒上奶酪，放上大虾。

3：放入空气炸锅150度5分钟，即可。

4：香喷喷的大虾焗二米饭就好啦。

海鲜焗饭

主料

米饭1碗；青椒1/4个；红椒1/4个；洋葱1/4个；鲜虾9只；蛤蜊9个；鱿鱼1小条；

辅料

奶酪适量；牛奶1汤匙；

配料

亨氏番薯酱1汤匙；盐适量；油适量；黑胡椒粉适量；

海鲜焗饭的做法步骤

1：配料。

2：蛤蜊洗净；鱿鱼去黑色的外皮洗净切花刀片；虾去壳去虾线洗净；

3：虾仁和鱿鱼分别焯水；蛤蜊入开水煮开壳后捞出；

4：青、红椒、洋葱分别切粒；

5：虾仁、鱿鱼和蛤蜊加青红椒、洋葱，调入适量盐和黑胡椒粉拌匀；

6：米饭加牛奶、盐、胡椒粉、番茄酱拌匀；

7：烤盘刷少许油，把米饭铺在底部，铺一层奶酪；

8：然后放上青红椒、洋葱、虾仁、蛤蜊；

9：再铺一层奶酪；

10：入预热200°C的烤箱中层，烤20分钟左右；

11：至表面金黄即可。

虾仁焗饭

主料

虾仁100g；奶酪50g；

辅料

米饭500g；素菜粒100g；

虾仁焗饭的做法步骤

1：鲜虾去头尾剥壳，从背部划开（不要切断）取肠线洗净

2：烧开水分别将虾仁焯烫

3：杂蔬粒焯烫

4：锅内入少许油，将米饭和焯烫过的杂蔬粒一起放入翻炒

5：适当地加点水，放入盐、鸡精炒均匀即可装入乐扣格拉斯耐热玻璃容器中

6：铺上虾仁

7：撒上适量的马苏里拉，入预热过的烤箱中下层190度15分钟左右即可

8：取出（记得用隔热手套哦，很烫啊），趁热撒上现磨的黑胡椒碎就可以吃啦