简简单单老酸奶

主料

牛奶400ml；

辅料

乳酸菌粉3g；

简简单单老酸奶的做法步骤

1：把酸奶机内胆，勺子和发酵杯消毒，因为做过多次，开水煮开消毒

2：选用的蒙牛纯牛奶，选用的乳酸菌为简妙的，天猫购买的，酸奶机是买多送的，简妙的发酵菌为3g一包，酸奶较凝固

3：牛奶和发酵菌粉搅拌均匀，倒入消毒好的发酵杯内，放入酸奶机（面包机或者电饭锅）发酵8-12小时，然后酸奶发酵成功，根据自己的口味加果糖或者蜂蜜或者水果

小窍门

亲，现在市场上的牛奶种类五花八门，但并不是所有的牛奶都适合做酸奶。比如高钙奶，里面的钙离子会与乳酸形成沉淀，影响牛奶的酸度增加，很难形成酸奶。还有一些概念奶，比如特仑苏、低脂奶等都将原始的牛奶进行了调配，实践经验表明这些牛奶都很难形成酸奶。还有进口牛奶和地方牛奶，比如德运、辉山、得益等，国内外的牛奶检测标准是不一样的，地方牛奶奶源不稳定、低于国家检测标准，都是很难发酵成功，为了让您更好的做成酸奶，我们推荐您使用大品牌的原味纯牛奶，如伊利、蒙牛的纯牛奶，用这类牛奶发酵一般没有问题。

简单的茄汁大虾

主料

虾适量；

辅料

番茄酱适量；葱花适量；姜末适量；豆瓣酱适量；料酒适量；蚝油适量；

简单的茄汁大虾的做法步骤

1：把处理好的虾先用料酒腌制二十分钟左右。

2：锅内少许油，葱花姜末爆香。

3：把腌制好的虾倒入翻炒。

4：盖盖闷五分钟左右。

5：倒入一勺郫县豆瓣酱，一勺耗油，三勺番茄酱，如果口味重可以再放半小勺盐。

6：搅拌均匀出锅即可。

7：好吃又方便快捷，酸甜微辣孩子老人都爱吃，苍天饶过谁，接着长胖吧！

小窍门

用餐时间不宜过长，否则根本停不下来。

简简单单麻辣小龙虾

主料

小龙虾适量；黄瓜适量；

辅料

姜适量；葱适量；蒜适量；

调料

海底捞调味料适量

简简单单麻辣小龙虾的做法步骤

1：清洗小龙虾。

2：热油爆炒小龙虾。

3：放调味料一起焖小龙虾。

4：10分钟后起锅即可。

简单易做—浇汁鸡

主料

鸡腿2个；青红椒半个；葱1根；鸡蛋1个；

辅料

盐少许；生抽2勺；黑胡椒粉少许；淀粉少许；

浇汁鸡的做法步骤

1：鸡腿去骨，筋的地方用刀斩断，切成1厘米宽6厘米的长条

2：鸡肉用半个蛋清，少许盐，淀粉抓匀上浆，备用。

3：锅烧开水，转小火，下上浆好的鸡柳，小火煮沸，待鸡肉8成熟时捞出。

4：盛盘

5：撒少许黑胡椒碎

6：葱花切碎撒上

7：把生抽倒入鸡肉，青红椒切丝放在鸡肉上。

8：锅烧热油，烧热后浇到鸡肉上即可。

小窍门

1.鸡肉上浆的时候要抓匀。2.汆鸡肉的时候，要小火，鸡肉不要汆的过老。3.油的话用花生油会比较香

简简单单的糖水山楂

主料

山楂适量；

辅料

冰糖适量；

糖水山楂的做法步骤

1：山楂备用。

2：用刀把谢花处挖掉。

3：用水洗净。

4：放到锅里，大火烧开。

5：改小火，加入冰糖。

6：煮40分钟，汤水有点粘稠就关火。

小窍门

如果要去核，可以用筷子顶到谢花处顶出果核。

简简单单——芝麻排包

主料

高筋面粉250克；糖45克；盐3克；干酵母4克（5克。夏天的缘故）；蛋液25克；水110克（酌情增减）；黄油10克；

表面装饰

蛋液适量

白芝麻适量

简简单单芝麻排包的做法步骤

1：后油法，将面团揉搓至扩展阶段

2：揉好的面团放进盆里，盖上保鲜膜，室温下进行第一次发酵

3：当手指沾面粉在面团顶部捅一个洞，洞既不塌陷，也不回缩，而是保持原状的话，发酵就完成了。

4：发酵好的面团取出排气，分割成九等分，揉圆，盖上保鲜膜，冰箱冷藏室里松弛。

5：松弛好的面团擀成椭圆形

6：翻面，就长边从上往下卷起来，接口朝下，排放在烤盘上（我是每做好一个就排放在烤盘上，结果——从步骤7可以看出来，左右不对称，只好拖动一下油纸，让排包生胚处于烤盘正中间）

7：全部做好后，放温暖湿润处进行第二次发酵

8：第二次发酵结束后，表面刷上蛋液，撒上白芝麻

9：烤箱第二层，上下火175度，15分钟左右

10：出炉

简单粗暴奶油南瓜浓汤

主料

小老南瓜1个；

辅料

新鲜柠檬皮适量；面粉2大勺；黄油20克；纯牛奶50ml；植物奶油40ml；白砂糖适量；

奶油南瓜浓汤的做法步骤

1：首先，把小老南瓜切成两半，用勺子挖去籽（喜欢南瓜籽的可以留下来，晒干炒香）放入高压锅压熟或者用锑锅加水蒸熟，随便你怎么弄，只要南瓜熟了就行了

2：南瓜熟后，冷却完毕从锅里取出。如果时间赶的人，就不用等它冷却取出，只需要一副棉布手套或用筷子跟勺子取出南瓜高压锅压的，皮与瓜肉已分离开，取出瓜肉水蒸的，有可能没有分离开，就用手把皮剥开或勺子沿着皮的边缘把瓜肉挖出来。

3：现在开始制作白汁酱的部分锅中放入黄油融化，倒入面粉，搅拌均匀注：全程小火

4：加入牛奶、植物奶油或者动物奶油，搅拌均匀至沸腾倒入南瓜肉，把料理棒放入锅中搅碎，使口感细腻

5：倒入盘中，撒上新鲜的柠檬皮，你不喜欢也可以不放还可以放奶油、肉桂粉、罗勒叶、干奶酪碎等

6：以上你觉的复杂，你可以这样甜味的熟南瓜泥 植物/动物奶油 白砂糖 料理棒=奶油南瓜浓汤生南瓜块 植物/动物奶油 白砂糖 料理棒 火=奶油南瓜浓汤咸味的熟南瓜泥 动物奶油 盐 料理棒=奶油南瓜浓汤生南瓜块 动物奶油 盐 料理棒 火=奶油南瓜浓汤简单粗暴即美味

小窍门

1.喜欢奶味的可以多放，不把自己腻到就行（汤会比较淡黄）2.喜欢南瓜可以多放，不把自己腻到就行（汤会橙色，很漂亮的颜色）3.喜欢甜的可以多放糖，不把自己你到就行4.想吃咸的，就不用植物奶油用动物奶油，植物奶油自带甜味，动物奶油没有甜味

简单做出浓郁美味-----洋葱豌豆浓汤

主料

干碗豆100克；清水600克；洋葱适量；黄油适量；

辅料

黑胡椒碎适量；盐适量；

洋葱豌豆浓汤的做法步骤

1：干豌豆提前一晚浸泡。

2：泡好的豌豆明显涨大了很多。

3：清洗干净豌豆，加入清水，水开后小火煮30分钟。

4：洋葱用黄油煸炒出香味。

5：将煮豌豆的水倒入破壁机中，再将豌豆和洋葱加入。

6：选择浓汤键。

7：稍等片刻，美味的浓汤就做好了，再加一些盐和黑胡椒碎即可。

小窍门

原料：干豌豆100克清水600克洋葱1个黄油调味：盐黑胡椒碎

简简单单的卤味

主料

鸡翅根1000g；鸡蛋10个；

辅料

木耳适量；平菇适量；葱姜适量；

调料

盐30g

酱油30g

老抽50g

十三香20g

胡椒粉5g

糖5g

简单卤味的做法步骤

1：鸡翅根冷水下锅煮开锅取出。

2：温水清洗干净备用。

3：煮鸡蛋。

4：去蛋壳。

5：锅热倒油加鸡蛋。

6：翻面煎。

7：煎成虎皮鸡蛋。

8：简易卤料（酱油、老抽、盐、糖、胡椒粉、十三香）

9：葱段姜片。

10：卤料汁加入1500ml清水、加葱姜下锅。

11：加入洗好的鸡翅根。

12：大火煮开。

13：盖盖子小火焖煮5分钟。

14：加虎皮鸡蛋煮15分钟。

15：这时候把平菇洗干净焯水。

16：提前一小时泡发的木耳洗干净后焯水。

17：加入平菇。

18：加入木耳。

19：拌匀继续煮8分钟左右。

20：出锅前加一些蔬之鲜。

21：摆盘。

22：鸡肉软烂脱骨。

23：平菇鲜香。

24：鸡蛋更是美味。

25：配一碗大米饭。

26：一起吃饭吧！

小窍门

还可以加一些喜欢的食材，比方说海带、萝卜、豆制品等……

新手绝对简单的浓浓芝士小饼

主料

黄油60克；鸡蛋15克；糖粉30克；低筋粉30克；

辅料

泰国香兰叶适量；芝士粉适量；

芝士小饼的做法步骤

1：准备好要用的材料，粉类提早过好筛，黄油提早拿出室温软化，香兰叶切碎备用。烤箱预热185°c

2：黄油软化后打散后加入糖粉搅拌。

3：加入蛋液打均匀。

4：加入低筋粉、芝士粉轻轻拌压即可直到无粉状。

5：加入香兰叶碎，香兰叶是我去泰国旅游时买回国的，味道口感都不错用于烹饪或者烘焙都是不错的选择哦大家可以试试哦。

6：拌压好的面团用保鲜膜包好放入冰箱15分钟，为的是好切模啦。哈哈

7：看图吧。

8：把切好的饼干放入铺好锡纸的烤盘上放入烤箱185°C烤10分钟左右就可以出炉啦。