紫菜饭团

主料

寿司海苔4片；大米200g；糯米200g；

辅料

黄瓜50g；胡萝卜50g；火腿肠1根；肉松4勺；鸡蛋丝4条；

调料

盐适量

芝麻油2勺

紫菜饭团的做法步骤

1：糯米提前浸泡2小时，按照1:1的比例和大米混合一起煮熟。

2：黄瓜和胡萝卜切成条，烫一下便于包裹。

3：煮饭的时候加入适量盐和几滴芝麻油，能够让饭更香，每粒米饱满圆润。

4：饭熟以后加入盐和芝麻油调味。有寿司醋的也可以加入。

5：在竹帘上铺一片寿司海苔，平铺上一层米饭，一定要铺平哦。再摆上黄瓜条、胡萝卜条、火腿肠和鸡蛋丝，卷动竹帘，一边卷一遍移动竹帘，让寿司海苔把材料包裹紧。

6：这个是裹的肉松。

7：裹好一条以后，不忙切，让它放一下，裹好下一条再切第一条，让寿司海苔能够和饭静置，包裹更紧。

8：切成小片，刀可以沾点儿水，避免粘黏。

9：饭外外面的寿司饭团是把饭平铺压紧以后，让寿司海苔到一个面，海苔朝上，把配菜放在寿司海苔上包裹而成。

10：成品很漂亮哦！一口一个。

饭团

主料

肉松适量；荷包蛋一个；奥尔良鸡肉适量；米饭适量；

辅料

寿司紫菜3张；

饭团的做法步骤

1：先在桌子上铺上一张保鲜膜，再铺上一张寿司紫菜，把荷包蛋放在紫菜中心

2：再把米饭铺在荷包蛋上面

3：再把紫菜空余的四周折叠起来，把米饭包裹起来

4：再用保鲜膜包裹起来定型

5：按照上面的方法制作其他口味的饭团

6：肉松口味

7：定型好的饭团拆开保鲜膜，用锋利的小刀再中间切开

8：奥尔良鸡肉口味

9：肉松口味

10：好看又好吃的饭团就制作完成啦

小窍门

平时我们制作饭团都是用手捏的，由于米饭具有黏性，每次都会弄得手黏糊糊的，用我这个方法制作饭团，轻松解决了米饭黏手的问题，喜欢吃饭团的朋友一定要试试

虾皮时蔬黄金饭团

主料

大米250g；虾皮10g；黑木耳5朵；豆腐100g；胡萝卜15g；鸡蛋2个；

辅料

玉米淀粉6g；油适量；盐适量；

虾皮时蔬黄金饭团的做法步骤

1：将大米蒸熟；

2：黑木耳提前泡发切成末；

3：胡萝卜去皮洗净切成末；

4：虾皮切成末；

5：将鸡蛋蛋黄蛋白分离；

6：将豆腐过水焯一下；

7：将豆腐、米饭一起倒入蛋清中，用手动打蛋器或者筷子搅均匀；

8：倒入虾皮、黑木耳、胡萝卜的碎末搅均匀；

9：加入玉米淀粉和适量食盐搅均匀；

10：容器内刷一层食用油；

11：将拌均匀的米饭糊倒入容器内，压实抹平，包上保鲜膜；

12：放入蒸锅蒸10分钟；

13：将蛋黄糊刷在米饭表面;

14：继续入蒸锅蒸25分钟左右;

15：成品。

饭团

主料

剩米饭一碗；

辅料

海苔碎三匙；肉松二匙；

调料

香油1/3匙

生抽1/3匙

蚝油1/3匙

饭团的做法步骤

1：把材料都放进去拌好，用手揉成千禧番茄那么大。

2：空气炸锅机炸栏中刷一层油，放入揉好的饭团，选择200度烤制五分钟。

3：成品出炉。

小窍门

香肠，胡萝卜等等做炒饭的时候放的材料通通都可以放。

党氏菜团饭

主料

韭菜1把；鸡蛋3个；面粉适量；

辅料

盐适量；南德调料适量；鸡精少许；香油适量；

党氏菜团饭的做法步骤

1：面和好之后盖着醒一会

2：鸡蛋煎好，韭菜洗净切末，加入辅料搅拌均匀

3：醒好的面撵好，把调好的陷均匀的放在面上，注意：上面留一部分不要放陷哦！

4：裹好后按一下，之后拿刀切成小段的

5：放到烧好水的锅中煮好既可

小窍门

拌陷的时候可以品尝一下碱淡，煮的时候放点虾皮会很美味的哦

紫菜饭团

主料

米饭适量；无沙紫菜半张；熟黑芝麻适量；熟白芝麻适量；

辅料

酱油适量；蚝油适量；糖适量；香油适量；辣椒面适量；胡椒粉适量；油适量；

紫菜饭团的做法步骤

1：米饭，紫菜撕碎。

2：熟的黑白芝麻。

3：锅中热油，放入紫菜，小火慢炒，炒至酥脆。

4：放入白芝麻，再滴入适量的酱油，拌匀后铲起备用。

5：米饭内放入香油，胡椒粉，辣椒面。

6：拌匀。

7：将米饭按压成饼状，包入紫菜。

8：用手团成小三角的形状。

9：用蚝油，酱油，糖做成一个酱汁。

10：将做好的饭团放入不粘锅中煎，无需再放油。

11：在饭团的表面刷上酱汁。

12：翻面后也刷上料汁，撒上黑芝麻，多翻几次面，让米饭充分受热就完成了。

13：成品。非常香的小饭团，快把家里的紫菜翻出来，妥妥的解决了一顿。

浇汁蔬菜团

主料

白萝卜100克；胡萝卜100克；青笋100克；紫甘蓝100克；水发黑木耳30克；

辅料

盐适量；泰国酸柑汁适量；白糖适量；鱼露适量；生抽适量；油辣椒适量；芝麻油适量；

浇汁蔬菜团的做法步骤

1：把白萝卜、胡萝卜、青笋、紫甘蓝处理干净后分别切成丝。

2：把切好的各种蔬菜丝分码在盘中。

3：水发黑木耳洗净泥沙后放入沸水锅中焯熟。

4：把焯好水的木耳放入蔬菜盘中央。

5：取一小碗，倒入一些凉开水，放入盐、泰国酸柑汁、白糖、鱼露搅匀。

6：放入一匙油辣椒和少许的芝麻油搅匀。

7：把调好的味汁分别浇在蔬菜团上即可。

小窍门

调味汁的味道可随个人的喜好放入。

饭团

主料

米饭一碗；

辅料

火腿肠一段；菠菜几根；胡萝卜2片；

调料

芝麻一勺

海苔碎一勺

蚝油1匙

白糖半匙

海鲜酱油一勺

寿司醋一勺

饭团的做法步骤

1：熟米饭一碗。

2：菠菜，胡萝卜和香肠切碎粒备用。

3：米饭和芝麻海苔碎拌均匀即可。

4：把蔬菜和火腿放入拌均匀即可。

5：模具按压成型后，摆盘即可。

小窍门

不爱吃青菜小朋友，都喜欢吃的饭团，解决了不爱吃青菜的小朋友，妈妈再也不用担心宝宝不爱吃青菜了。

火腿蔬菜饭团

主料

鸡蛋1个；青豆1碟；海苔半张；胡萝卜半根；火腿肠1根；熟米饭600克；

辅料

黑芝麻适量；白芝麻适量；

调料

食用油少许

食盐少许

香油适量

寿司醋适量

火腿蔬菜饭团的做法步骤

1：备好食材。

2：米饭提前焖熟，放置温热。

3：豌豆、胡萝卜洗净；胡萝卜和火腿肠切小粒，海苔剪小块；鸡蛋里加盐、料酒搅拌均匀。

4：热锅凉油，倒入鸡蛋液，用中小火煎至金黄，盛出。

5：用锅中余油，把豌豆和胡萝卜炒熟，再放入火腿炒出香味，盛出。

6：同样不放油，开小火把海苔两面烤一烤，烤过后又香又脆又好吃。

7：蛋皮切丝，海苔掰碎块，一起放入盘中；所有的配菜就全都备齐了。

8：把米饭、配菜全部放入大碗中，再放盐和黑白芝麻。

9：接着倒入适量的寿司醋。

10：再放入适量的香油。

11：用饭勺翻拌均匀。

12：在饭团模具中，舀入适量拌好的米饭。

13：用盖子稍稍压紧实些。

14：最后倒扣下盘子中。

15：简单快手，好看好吃的釜山饭团就做好了。

16：没有模具，也可以直接用手揉圆，方便又快捷。

小窍门

1、做饭团的米饭，既可以用现煮的温热米饭，也可以用凉的剩米饭，具体看大家方便。2、制作饭团的食材，没有固定模式，可以根据家人的喜欢和口味，任意替换或是增减。3、饭团所用到食材，我比较喜欢过油断生，如果亲觉麻烦，可切好直接包。4、加入盐、醋和香油，可让饭团味道更赞；此外白醋也有杀菌的作用，而香油则可使米饭更好操作。

饭团

主料

大米4把；糯米1小把；杂粮米1小把；

辅料

胡萝卜适量；西蓝花适量；芝麻海苔碎适量；

调料

生抽适量

蚝油适量

白糖适量

饭团的做法步骤

1：杂粮米淘洗干净。

2：加胡萝卜丁一起焖熟。

3：加焯熟的西蓝花碎。

4：加芝麻海苔碎。

5：三角模具按紧实。

6：调刷酱。

7：刷两面。

8：煎两面。

9：完成。