东北大饭包

主料

二米饭200g；茄子250g；豇豆角200g；

辅料

东北大酱100g；小葱5颗；香菜6颗；黄瓜1颗；花生米1袋；包叶生菜1颗；

东北大饭包的做法步骤

1：把米饭闷上，剩米饭也可以。清洗青菜，用淘米水泡5-10分钟。所有青菜适量，看几个人吃。

2：茄子切丁，豇豆角切小段。所有备用蔬菜改刀，均切成小丁。

3：热油炒茄子，要多放油。小火慢炒，等茄子变软，放入大酱翻遍。豇豆角炒法一样。

4：可以开餐了！我是孕妇，最近食欲不好，但是想到饭包食欲大开，在外面吃又怕不干净自己就动手做了，从美食网学了不少，这是第一次上传，以前都懒得上传，以后会经常分享美食的，虽然不好看。但是非常好吃哦，我不能吃辣的就没放辣椒，喜欢吃辣的朋友可以放点辣椒油。希望每个孕妈都有一个好胃口！

小窍门

孕妇要少吃咸哦，所以宝妈们可要控制啊。

东北饭包

主料

猪肉末200克；大米适量；

辅料

土豆1个；葱1段；鸡蛋3个；尖椒1个；炸花生米适量；香菜适量；黄瓜丝适量；

调料

黄豆酱150克

香其酱60克

油20毫升

东北饭包的做法步骤

1：土豆削皮切块。

2：锅内倒入一碗米，两碗水，将切好的土豆码入锅中；（焖米饭的米水比例是1：2,可根据自己的需求等比例增加大米和水哦）。

3：盖好锅盖，启动焖米饭功能。

4：准备饭包的料：葱切小段，青椒切丁，黄瓜切丝，香菜切段。

5：找一干净的碗，打入三个鸡蛋并将其打散。

6：锅中油热后，放入蛋液炒散、凝固，加入肉末翻炒均匀；（这一步用的是咱捷赛木烟炒锅，没有的友友们用普通炒锅炒哦）。

7：然后加入黄豆酱和香其酱，翻炒均匀，加入15~20毫升水，再加入切好的尖椒，翻炒2~3分钟即可。

8：将蒸好的米饭和土豆盛出，将土豆压成泥与米饭混合均匀。

9：加入炒好的鸡蛋酱，加入葱花、香菜、黄瓜丝、炸花生等各种料，搅拌均匀。

10：直接用白菜或者生菜将拌好的饭包裹起来，就可以开吃了。

东北包饭

主料

土豆2个；青椒1个；红椒1个；白菜1棵；大酱2勺；全蛋液150克；大米1杯；

调料

食用油适量

生抽1勺

盐适量

东北包饭的做法步骤

1：先将所需要的食材一一准备好，青菜清洗干净备用，大米洗净做成大米饭。

2：青椒和红椒切成丝。

3：土豆去皮切成丝，当然刀工不太好的可以用剥丝器来帮忙哦。

4：全蛋液倒入备用，当然也可以用鸡蛋，但需要搅打均匀哦。

5：炒锅里放入适量的食用油，加热后先来炒酱，放入大酱充分炒匀。

6：接着加入全蛋液，全蛋液倒入之后不要急着炒，等其慢慢凝固一些再翻炒均匀出锅备用，鸡蛋酱就炸好了。

7：另起锅，锅里油热后先来炒青红椒，再加入土豆丝一起翻炒，注意这里土豆丝在切好之后最好用凉水浸泡一会儿，这样炒出来的土豆丝比较脆，而且不会粘在一起，炒的时候加1勺生抽增味提色，再加盐调味。

8：白菜叶慢慢一个一个掰下来，清洗干净，去掉底部1寸长左右，一起就绪就可以开包了。

9：先取一片白菜叶，抹上适量的鸡蛋酱，再放入白白的大米饭，最后来一些炒好的尖椒土豆丝，一个包饭就做好。

小窍门

1.东北包饭的白菜尽量选用白菜里面比较嫩比较脆的部分，因为这样更好吃哦。2.炒酱的时候不要加水油稍多一点，鸡蛋稍多些，这样酱不会太咸，比较好吃。

东北饭包

主料

生菜适量；葱适量；辣椒适量；香菜适量；米饭适量；土豆适量；鸡蛋适量；

辅料

黄豆酱适量；

东北饭包的做法步骤

1：所有的食材洗好备用。葱辣椒香菜

2：土豆煮好拌碎

3：鸡蛋炒八分熟加入黄豆酱少加点水炒好备用

4：葱香菜辣椒切好备用

5：所有的食材放入一起加入米饭拌开

6：看着不是很好看但是吃着非常香

7：包好装盘。

东北包饭

主料

二米饭1碗；土豆1个；熟肉丝100克；生菜1棵；小香葱5棵；香菜适量；鸡蛋酱1大勺；黄瓜1段；

辅料

胡萝卜丝适量；

东北包饭的做法步骤

1：所有蔬菜集合。洗净沥干水份香菜，香葱切段，胡萝卜切丝，黄瓜切薄片

2：二米饭(大米小米)一碗

3：熟瘦肉丝

4：鸡蛋黄豆酱

5：土豆蒸熟，压碎，平底锅加油炒成土豆泥

6：生菜铺在盘子里，小碗米饭扣在上面

7：淋上鸡蛋酱

8：上面码上香葱，香菜，黄瓜片，胡萝卜丝

9：肉丝铺在上面

10：土豆泥铺在肉丝上面

11：土豆泥上再淋些鸡蛋酱，两手将生菜拢起，包上就可以吃了

东北大饭包

主料

白菜叶300克；土豆500克；豆角500克；米饭500克；

辅料

大葱3棵；香菜5棵；酱油5克；大蒜5克；盐3克；豆瓣酱20克；五花肉50克；食用油20克；黑胡椒粉1克；

东北大饭包的做法步骤

1：准备好土豆，豆角洗干净放入盆中

2：五花肉洗干净切成薄片

3：锅里放入食用油，油五成热的时候加入五花肉翻炒

4：炒至七成熟的时候加入大蒜，酱油，黑胡椒粉继续翻炒

5：翻炒几下加入土豆豆角继续翻炒，炒至变色，加入适量的清水和盐，盖上锅盖继续炖

6：炖菜的时候你可以准备香菜和大葱切丝

7：白菜叶洗净，控干水分

8：土豆豆角中火炖20分钟就差不多了，看一下锅里还有水么，有水的话就多炖一会。这个菜不能有水，那样就不好包了

9：准备好所有材料，我们要开包啦

10：准备一个干净的盆或者大碗，放入葱，香菜，豆瓣酱拌匀

11：拌匀后加入土豆豆角拌匀

12：拌匀后加入米饭，在拌匀呵呵

13：这样就拌好了，可以开包啦

14：准备一个白菜叶放入手中，放入适量拌好米饭，白菜叶往中间一拢就包好了，这个包小，是孩子的量

15：大人可以这样，我放了四个白菜叶，我家爷们吃的，

16：小饭包开吃吧，很过瘾。如果没有白菜叶可以用生菜和圆白菜代替。

东北饭包

主料

大米2杯；

辅料

植物油一勺；盐适量；蔬菜适量；生菜适量；

东北饭包的做法步骤

1：将大米淘洗干净，然后倒进养生煲蒸饭的甄子里边，水量要按照2杯米添加，记得要盖住米。

2：开启电源，操作面板选择脱糖饭，显示22分钟，等着吃饭哈。养生煲进入工作状态了。腾出手制作包饭的小菜去吧。

3：米饭熟了，揭开锅带上硅胶手套，将米饭甄子取出来。必须要冷却一下，不然菜叶就变色了哈。

4：植物油加热，然后加切碎的咸肉和青豆，胡萝卜丁翻炒一下，加食用盐适量。

5：翻炒变色加点点水盖锅焖下，煮熟胡萝卜丁和青豆子。加二勺豆豉辣椒酱调味。如不能吃辣的可以加豆瓣酱。

6：米饭应该放冷了，试下温乎的也可以。把米饭和炒的食材混合均匀，就能在菜包子了

7：用手捏实在，这样比较好包一些，最好带个手套这样操作比较方便一些。

8：捏好的饭团，放在洗干净的生菜叶子上边，小心的包上就行了。

9：看看就这么的简单，包好了哈。

10：可以开吃了啊。

小窍门

1，新鲜的生菜叶子或者是白菜叶子，还有专门卖的包饭的菜叶子更好了。2，可以任意的搭配自家人喜欢吃的配料。3，做米饭注意不要做得很黏糊了，口感不好。

改良版东北饭包

主料

生菜200克；香菜100克；豆瓣酱1袋；青椒100克；

辅料

小葱100克；鸡蛋1个；土豆1个；米饭300克；

改良版东北饭包的做法步骤

1：准备小葱、香菜、土豆、鸡蛋

2：生菜、豆瓣酱

3：还需要准备米饭哦！

4：先将土豆切薄片上锅蒸20分钟。蒸好以后捣碎，制成土豆泥！

5：鸡蛋搅拌成蛋液！

6：小葱切小段！

7：青椒切小块！

8：香菜切碎！

9：生菜切丝！

10：热锅倒入植物油！

11：将豆瓣酱倒入碗中！

12：加入水，搅拌均匀！

13：油热好以后就可以下蛋液！

14：然后下入青椒碎进行炒制！

15：7分熟的时候，倒入搅拌好的酱汁！

16：稍微熬制一会儿，要这样气泡才算好！酱汁要浓稠，不能有稀的感觉！

17：然后将米饭、土豆泥、香菜、小葱、生菜丝还有刚做好的青椒鸡蛋酱搅拌在一起，就做好了！

18：这就是我经过改良后的东北饭包，不用捧在手里，味道一样，谨以此饭包纪念我儿时的回忆！

小窍门

1、土豆泥要根据情况，看你购买的是什么土豆，有的土豆很沙，蒸的时间就可以短些！2、青椒鸡蛋酱要熬制一会儿，有浓稠的感觉在出锅。3、这个是我记忆中的味道，所以我没有做大的改动，如有其它喜好可以添加其它食材！

东北饭包

主料

大米饭适量；白菜叶子适量；土豆泥适量；

辅料

虾适量；肉丝适量；丸子适量；鸡蛋适量；辣椒适量；酱适量；

调料

葱花适量

香菜适量

东北饭包的做法步骤

1：虾蒸熟去头去皮备用。

2：白菜取叶子洗净葱和香菜洗净切成葱花香菜丁。

3：丸子切小块锅里放少量油焖熟备用。

4：提前腌制好的肉丝炒熟备用。

5：炒点鸡蛋辣椒酱备用。

6：提前蒸一锅米饭上面放两个去皮土豆蒸熟后土豆按压成泥和米饭混合均匀。

7：具体备料图。

8：所有东西倒在一起混合均匀。

9：取白菜叶下方折几下。

10：铺保鲜膜铺白菜叶放饭卷起来。

11：切开。

12：成品图。

东北饭包

主料

熟米饭1大盘；火腿肠1根；胡萝卜1根；白菜叶4片；

辅料

油适量；盐适量；甜面酱适量；小葱适量；酱油适量；香菜适量；

东北饭包的做法步骤

1：大白菜叶、香菜、小葱摘洗干净，胡萝卜去皮洗净，米饭是昨天晚上特意多做出来的，留着今早打饭包用。这些小青菜都是姐家小菜园子里的青菜，再不吃过几天就上冻了。大白菜帮要提前一两天掰下来洗净晾着，用的时候去掉根部的菜帮，只用叶子部分。

2：胡萝卜切丁，火腿肠去皮切丁。

3：炒锅加入适量的油，爆香葱花，下入胡萝卜翻炒至变色，基本熟了。

4：加入火腿肠翻炒。

5：加入米饭翻炒，炒至米饭松软。

6：加入六月鲜特级原汁酱油、少许胡椒粉调味，不要太咸，卷饭包时还要加酱呢，这个饭包有酱有葱有香菜才有味道。

7：所有食材都准备好，葱去皮洗净切段，香菜切段，准备一份自己喜欢的酱料，我用的是香其酱。

8：大白菜叶翻面正面朝外，加入葱、香菜、香其酱抹匀，再加入酱油炒饭，然后两边抬起来向中间压紧压实，喜欢的话这里边还可以放些小生菜小臭菜，也是非常好吃。包饭包：先折回底边，然后从一边向另一边卷起来就好了，收口朝下放入盘中，几分钟后定型就不开边边了，用手拿着吃可有感觉了，太回味，连我家小朋友都爱不释手。

9：包好全部的白菜饭包，就可以开餐了。包饭包的同时还做了番茄蛋花汤，这一餐都是粗纤维，既能防秋燥还能促进消化。

小窍门

1、大白菜叶放上一两天再用，有弹性，否则太脆，不好操作。2、饭包里边的菜、饭都可以随自己喜欢的口味选择，这道菜小葱、酱料不能少，最好有香菜提味，不过有人不喜欢香菜的味道可以不放。