懒人煮爆香茄子

主料

茄子300g；葱少量；蒜一瓣；盐少量；

辅料

猪肉50g；豆豉10粒；蚝油一小勺；油比较多；

爆香茄子的做法步骤

1：猪肉切小粒，豆豉弄碎，蒜头切碎；加小半勺盐全部混合均匀。放一边备用

2：茄子去皮，小滚刀切块（最好切小块点）

3：大火热锅，放油（油要放多一点，因为茄子非常吸油）

4：放肉块到锅里翻炒1分钟

5：加茄子，炒至茄子变色，再加一小勺耗油炒均匀。加盖转小火煮至茄子中心没有白色。

6：出锅，撒一点葱花即可！（香喷喷的！！）

小窍门

1、煮茄子要放大量油，最好一次性，不要炒到中间的时候发觉油不够再加，这样吃起来会有股油腻腻的味道。2、肉要先用盐腌一下，不然不够味道。3、茄子可以不去皮，按个人喜好就好。4、葱花最后加可提升香味，没有也可以不加，或者加点胡椒粉也可以。

懒人炖鸡

主料

整鸡500克；土豆200克；

辅料

大葱1棵；姜1条；大料4个；青椒1个；

懒人炖鸡的做法步骤

1：把鸡剁成几块，洗干净。把大葱切成几段，几片姜，一个青椒。

2：加上盐和酱油，我又倒了一袋买鸡给的顿鸡汤，如果没有何以换成料酒 鸡精 一点味精。

3：加上水稍多加点盐，炖了二十多分钟后加点土豆。我买的不是成年鸡所以漂的沫比较少，比较省事，不适应用老鸡。炖这种鸡真的比较省事鸡油比较少而且肉比较嫩，我老是感觉比较肥的鸡都不太好！个人感觉！！

懒人版：DIY关东煮

主料

鱼丸（等各种丸子）适量；白萝卜半根；

辅料

盐适量；鸡精适量；虾皮适量；姜适量；

关东煮的做法步骤

1：白萝卜去皮，洗净，切成滚刀状；

2：各种丸子备好；我是直接从超市买的丸子，大家可以自己做；

3：热锅倒油烧热，放入萝卜块下锅翻炒1分钟；

4：锅里注入适量清水，半块姜拍裂放进锅里一起煮；家里有高汤的盆友，不妨用高汤代替清水，味道更鲜美；

5：锅里调入盐、虾皮烧开；虾皮能增加汤的鲜美；

6：将各种丸子放入锅里，用中火煮；

7：丸子、萝卜等煮熟后，调入鸡精，撒葱花即可，趁热吃吧！

懒人饭

主料

大米500克；蒜薹80克；青椒2个；胡萝卜1个；土豆1个；脆皮肠3个；培根80克；

辅料

黄油20克；盐2勺；酱油1勺；葱1段；黑胡椒粉1勺；香油1勺；

懒人饭的做法步骤

1：蔬菜洗净，该去皮的去皮，脆皮肠和培根提前化开，全部切丁

2：蔬菜洗净，该去皮的去皮，脆皮肠和培根提前化开

3：放入葱碎翻炒一下

4：倒入切好的丁翻炒

5：撒一小点盐和酱油翻炒均匀，关火

6：大米洗干净加水放入电压力锅，平时焖米饭用的水就可以

7：炒好的丁倒入电压力锅，加入适量盐和酱油，一勺黑胡椒粉，点几滴香油，搅拌均匀，选择米饭键

8：吃的时候配一点小咸菜，味道杠杠滴，我配的是烤海苔

小窍门

用黄油代替平时炒菜的食用油，焖出来的饭香很多

懒人烤鸡翅

主料

鸡翅6个；葱末30克；姜末30克；蒜末30克；

辅料

生抽15ml；老抽5ml；料酒15ml；蜂蜜10ml；盐1克；极美滋蜜汁风味烤鸡翅料35克；

懒人烤鸡翅的做法步骤

1：鸡翅洗净后用厨房纸巾擦干，再在鸡翅上叉几个洞，还可以划上二刀，以便腌得更入味，把全部酱料放入给鸡翅按摩几分钟放入冰箱

2：烤网铺锡纸，鸡翅正反面刷上酱料，放入预热好的烤箱中层

3：200度烤十分钟

4：翻面，刷酱，再烤十分钟，有条件还可以刷点蜂蜜水，更容易上色

5：真的很嫩啊，秒杀一切烧出来的鸡翅？

6：最后补上一张香喷喷的烤鸡翅出炉啦

懒人鸡米花

主料

鸡胸肉1块；

辅料

盐1／2小勺；糖1小勺；白胡椒粉1小勺；料酒1大勺；蛋黄（或蛋清）1个；淀粉1大勺；面包糠半包；油半锅；

懒人鸡米花的做法步骤

1：鸡胸肉切1.5～2㎝见方的小块，把除油和面包糠外的所有材料加入鸡胸肉块中，抓捏均匀，并向同一个方向搅拌上劲，盖保鲜膜静置15分钟以上。

2：倒半袋面包糠到碗中，把上好浆的鸡胸肉块裹上面包糠。

3：所有鸡胸肉块都裹好面包糠。

4：油温烧至约170℃，状态如图。

5：把鸡肉块下油锅炸，约炸1分钟多点，炸到鸡米花呈金黄色。

6：用漏勺捞起沥油，可放吸油纸上吸去多余油分。

7：享用吧！嫌油腻的话可搭配番茄沙司食用。

小窍门

1.鸡胸肉不要切太大，半生不熟就不好了。炸制的时间要根据实际情况灵活掌握，比如肉块大、油温低要多炸一会，反之就少炸一会。2.给鸡胸肉上浆，一般用蛋清，而我之前浆牛肉剩了个蛋黄，本着不浪费的原则就用蛋黄了。3.如果想按传统流程做，腌制好后先裹淀粉，再蘸蛋液，再裹面包糠。4.趁热食用酥脆味美，冷后表面会变软，可以复炸一下。

懒人面

主料

青菜3棵；鸡腿菇0.4棵；上校鸡块2块；挂面111条；

辅料

柠檬0.1个；盐1茶匙；

懒人面的做法步骤

1：水加上校鸡块，煮开

2：挂面下，切鸡腿菇青菜下。

3：熟了，切柠檬洋葱走起！

懒人版鸡腿

主料

琵琶腿2只；

调料

酱油10克

料酒8克

盐少许

洋葱30克

懒人版鸡腿的做法步骤

1：选将鸡琵琶腿清洗干净，洗掉血水，再在上面划几刀，这样方便入味，但要不要划断，然后加入料酒和酱油用手抓均匀，使之入味。

2：洋葱清洗干净，切成丝。

3：把洋葱丝也一起放到鸡琵琶腿里，用酱料腌制大约20分钟，当然如果腌制的时间再长些，会更入味哦。

4：电饭锅涮一层油，不用太多，薄薄的一层就行，主要是为了防粘。

5：先把洋葱平铺在电饭锅里。

6：再把鸡琵琶腿摆在洋葱上面。

7：盖上盖子，启动煮饭功能就好啦。

小窍门

1.鸡腿不用焯水，用料酒和酱油就可以去腥了，如果喜欢吃辣味的可以再加些辣椒粉一起腌制就好啦，如果天热，腌制的时候要放到冰箱冷藏里哦。2.平铺在电饭锅里的洋葱主要起到提鲜和防糊的作用，所以不要食用哦。

懒人鸡脚

主料

鸡脚8个；

辅料

盐焗粉2勺；麻油2勺；盐4勺；姜2块；芝麻1勺；

懒人鸡脚的做法步骤

1：市场买来的一般冰冻鸡脚洗干净清水加入姜片煮滚放入鸡脚煮熟

2：鸡脚煮熟以后拿出来清水冲洗干净以后兑一碗浓盐清水把鸡脚放进去泡一个小时以上

3：泡好了以后盐水倒掉加入盐焗鸡粉麻油芝麻搅拌均匀即可

小窍门

PS:如果时间允许浓盐清水泡鸡脚就放冰箱保鲜泡过夜那样第二天拌起来吃会更爽口喜欢吃辣可以加入辣椒搅拌风味更佳

懒人饭

主料

剩饭一碗；大蒜适量；洋葱适量；红辣椒适量；紫甘南适量；

辅料

鸡蛋一个；盐适量；

懒人饭的做法步骤

1：剩饭一碗

2：鸡蛋一个大蒜洋葱紫甘南红辣椒少许

3：锅烧热放入油烧热放入鸡蛋慢慢搅拌成熟放入大蒜洋葱红辣椒扁香

4：放入剩饭翻炒

5：放盐胡椒粉翻炒

6：放入紫甘南关火翻炒均匀放置一分钟这个时候炉子有余火是锅巴形成的时候

7：好了出锅就是这个样子啦锅巴挺香的脆的好吃

小窍门

口味重的可以加味精生抽