仙草奶茶

主料

仙草冻100克；牛奶1盒；红茶半大碗；

辅料

冰糖10块；

仙草奶茶的做法步骤

1：红茶清洗一次，用热水浸泡

2：红茶和冰糖，牛奶一同搅拌

3：放凉后加入切块好的仙草冻，到在碗里

4：美味的仙草奶茶完成喽

抹茶红豆烧仙草

主料

即冲型烧仙草1包；酥红豆20克；牛奶40毫升；细砂糖20克；水150克；

辅料

抹茶粉少许；

抹茶红豆烧仙草的做法步骤

1：用料

2：将水，仙草粉倒入锅中

3：搅拌均匀

4：中小火加热至沸腾，倒入容器中静置至凝固

5：红豆煮至酥烂倒出多余水分

6：取20克，加入细砂糖拌匀

7：放置至糖溶化

8：扣出凝固的烧仙草

9：切成小丁

10：放入杯中

11：将抹茶粉放入牛奶中

12：用奶泡器搅打出奶泡

13：将牛奶液体倒入烧仙草中

14：再把奶泡舀在表面

15：最后放上红豆

小窍门

没有奶泡器也可以不打奶泡，直接将抹茶粉与牛奶混合均匀倒入烧仙草即成。酥红豆可以用蜜红豆替代。

仙草牛奶

主料

仙草粉10g；牛奶100g；

辅料

凉开水20g；热开水200g；

调料

炼奶1勺

蜂蜜2勺

仙草牛奶的做法步骤

1：仙草粉。

2：杯中倒入10克仙草粉。

3：倒入20克凉开水拌匀。

4：再倒入200g刚烧开的热水，迅速搅拌均匀。

5：放凉后，封上保鲜膜入冰箱1个小时。

6：时间到取出，并准备蜂蜜、炼奶、牛奶。

7：先用勺子将仙草搅碎。

8：放入2勺蜂蜜。

9：再放1勺炼奶，拌匀。

10：最后倒入牛奶。

11：拌匀即可饮用。

12：成品。冰凉爽滑，三伏天喝上一杯仙草最解暑。

烧仙草珍珠奶茶

主料

纯牛奶200毫升；纯净水100毫升；烧仙草1粉；珍珠20克；红茶包1袋；

辅料

糖1勺；

烧仙草珍珠奶茶的做法步骤

1：准备食材。

2：将红茶包放入奶茶机的茶漏中。

3：奶茶机内倒入纯牛奶和纯净水至最高水位线。

4：倒入免煮珍珠。

5：开启奶茶功能。

6：可以看见珍珠在奶茶机内跳舞转圈圈哦。

7：程序结束之后，机器发出“滴滴”声，奶茶就做好啦。

8：将事先做好的烧仙草切成小块状。

9：将烧仙草放入杯中。

10：然后将组好的奶茶和珍珠倒入杯中，就可以喝啦。

小窍门

1.喜甜的话，可以加入一点糖。2.夏天可以冰镇之后喝。

椰果仙草冻奶茶

仙草冻

黑凉粉100克

水300克

红豆适量

辅料

细砂糖适量；糖浆适量；椰果适量；

奶茶

红茶包3包

纯牛奶600克

椰果仙草冻奶茶的做法步骤

1：先做仙草冻：黑凉粉用300克凉水调成顺滑的糊状，锅中加水2200克，烧开，将调好的黑凉粉糊像勾芡那样慢慢倒入锅中，一边倒一边用打蛋器搅拌，防止结块，再次煮至沸腾即可。

2：将煮好的仙草冻倒入容器中，冷却备用。

3：红豆不用泡水，洗净，直接放到电压力锅中，加水，水量没过红豆3CM左右，按“豆类”键煮熟。

4：加入适量的细砂糖搅拌均匀，备用。

5：奶锅中加水300ml，烧开，关火。

6：加入红茶包，盖盖闷3分钟。

7：将牛奶倒入红茶中。

8：开中小火，煮至锅边冒小泡，关火，取出茶包。

9：将奶茶搅拌均匀。（上面有一层奶皮，不喜欢的话可以过筛一遍）

10：将奶茶过筛一遍。

11：根据自己的口味，加入糖浆搅匀，自然冷却或隔水降温。

12：杯中放入红豆，仙草冻和椰果。

13：倒入奶茶即可（放适量冰块或冷藏后饮用，味道更好）。

小窍门

泡红茶和煮奶茶的时候，不要搅拌或挤压茶包，要不味道会发苦。煮好的奶茶上面有一层奶皮，不喜欢的话可以过筛一遍。如果喜欢茶味浓一点，茶包闷5分钟左右。黑凉粉在入锅前，要再次搅拌均匀。要想奶茶好喝，红茶一定要选好一点的。

奶茶

主料

普洱茶适量；

辅料

纯牛奶适量；

调料

蜂蜜适量

奶茶的做法步骤

1：准备好材料（注意，普洱茶并不算红茶，其实就是我没买到红茶而已，但普洱茶也蛮好的）。

2：杯子里面加入纯牛奶（倒入杯子的四分之一），建议先倒点，之后放完茶再倒。

3：加入泡好的普洱茶（不要倒太多，倒到杯子的四分之三就好），再加入蜂蜜（或者炼乳，芝士之类的，都可以），如果感觉奶香不够，再加点纯牛奶。

4：健康好喝的奶茶就完成了。

仙桃冻奶

主料

白色巧克力500克；牛奶250ml；

辅料

奶油少量；吉利丁片少量；

调料

杏仁露少许

杏仁粉少许

草莓粉少许

糖适量

仙桃冻奶的做法步骤

1：白色巧克力隔水加热至融化。

2：倒入模具中，均匀沾满模具。

3：放入冰箱冷冻。

4：将牛奶奶油杏仁露加入雪平锅内进行加热。

5：再加入杏仁粉、糖。

6：加入冰水泡软后的吉利丁片。

7：煮沸后放凉。

8：白巧克力进行脱模。

9：倒入调好的奶汁。

10：放入冰箱继续冷冻。

11：冻好后取出，撒上草莓粉，可可爱爱的仙桃冻奶就完成啦。

小窍门

吉利丁片一定要使用冰水泡软哦。

仙草蜂蜜奶茶

主料

即冲型烧仙草1包；水150克；牛奶250毫升；铁观音3克；

辅料

蜂蜜适量；

仙草蜂蜜奶茶的做法步骤

1：仙草料

2：仙草粉倒入锅中，加水

3：搅拌均匀

4：中火加热至沸腾，离火

5：倒入容器，静置至凝固后放入冰箱冷藏

6：奶茶料

7：将茶叶和牛奶倒入锅中

8：加热至沸腾，离火，冷却后放入冰箱冷藏一夜

9：将凝固的烧仙草扣出

10：切成小丁

11：放入杯中

12：奶茶经滤网滤入杯中

13：加入蜂蜜，搅拌均匀

14：表面放薄荷叶点缀

小窍门

茶叶在牛奶中经过较长时间浸泡，更能释放出茶香。蜂蜜用量随自己口味添加

牛奶烧仙草

主料

纯牛奶250毫升；白开水600毫升；

辅料

黑凉粉30克；

调料

白砂糖40克

牛奶烧仙草的做法步骤

1：30克黑凉粉 600毫升白开水 40克白砂糖。

2：少许水倒入黑凉粉中。

3：搅拌至黑凉粉顺滑无颗粒状态。

4：剩下的水倒入锅中加热。

5：把白砂糖倒入锅中。

6：用勺子不停地搅拌，让白砂糖融化。

7：待锅中水沸腾后，把之前调好的黑凉粉粉浆倒入锅中继续煮。

8：煮至锅中液体再次沸腾后关火，放至常温后入冰箱冷藏。

9：冰箱冷藏凝固后的烧仙草拿出来切块。

10：把烧仙草冻倒入杯子中。

11：一盒纯牛奶提早在冰箱中冷冻。冷冻后的牛奶已经变成牛奶冰沙，倒入杯子中。

12：上层再撒适量葡萄干。

小窍门

如果喜欢吃口味比较甜的话，还可以在牛奶中再加入适量白砂糖或者蜂蜜。烧仙草冻做好放入冰箱冷藏后拿出来吃会更加q弹，而且容易切。

清爽烧仙草珍珠奶茶

主料

牛奶300g；纯净水100g；淡奶油80g；白砂糖20g；红茶1包；免煮珍珠1包；

烧仙草食材

仙草粉30g

水350g

白砂糖15g

清爽烧仙草珍珠奶茶的做法步骤

1：先来制作仙草冻，仙草粉加入白糖15g、水50g搅拌均匀。锅里倒入300g清水烧开后转小火，将搅拌好的仙草粉倒入水中慢慢搅拌，边搅拌边烧开后就关火了，晾一下后倒入容器中，等凉透后就变成仙草冻了。

2：准备好做奶茶的所以材料。

3：红茶包放入漏网中。

4：然后安装在上盖上。

5：奶茶机中先加入牛奶，再倒入纯净水。

6：倒入淡奶油、白糖。

7：将奶茶机上盖盖好，选择奶茶功能。

8：当看到奶茶微微转动开来后将珍珠倒入奶茶机中，盖好上盖，时间到后有提示音响起。

9：仙草冻切块。

10：奶茶放置温凉，将仙草冻切块放入杯中，倒入奶茶就可以美美地享用了。

11：香浓滑爽天天喝也不腻。